隨著國內疫情的改善，大家都陸續復工了，最近餐廳也都可以堂食了。
錯過了春節的黃金相親周，宅了2個月的李大貓，是時候振作精神，把相親提上日程了！
作為一名有品位的精緻都市boy，既然要約姑娘吃飯，葡萄酒怎麼能少。不僅可以營造氣氛，還可以不經意間展示一下自己的品味和學識，對於沒啥特長的大齡單身沒錢愛酒青年—李大貓來說，這可是絕對不能錯過的加分利器。
當然，餐廳點酒這種要麼傷錢包要麼傷胃口的事情，可不在精（明）至（極）boy的選項裡。
那麼到底該帶什麼酒喝呢？
李大貓想了一圈，於是把目標鎖定在了波爾多右岸名莊….的副牌酒上，既有名頭響亮的大牌加持，梅洛為主的柔美口感又不會太剛，關鍵是價格合適還易飲，簡直完美～
當然，並不是所有名莊的副牌酒，它都便宜，像是車庫酒鼻祖裡鵬（Le Pin）酒莊的副牌酒Trilogie均價就得3400+，聖愛美隆（Saint-Emiiion）的一級名莊歐頌（Ausone）和白馬（Cheval Blanc）的副牌酒也是價格不菲。
所以，大貓決定搜羅一些品質不錯（Wine-Searcher 平均分數為89分及以上），價格實惠（國際均價400人民幣以下）的名莊副牌酒，跟大家友情分享：
聖愛美隆Saint-Emilion
首先我們來看看，在右岸同樣擁有列級分級制度的聖愛美隆產區。
聖愛美隆產區是波爾多最古老的產區，在古羅馬時期就有葡萄的種植記錄，這裡的葡萄酒大多是以梅洛（Merlot）為主，混釀一定比例的品麗珠（Cabernet Franc），風格柔和溫潤、細膩優雅。部分酒莊有著類似左岸典型的礫石土壤，會種一小部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon），讓酒更具力量感，更有陳年能力。
1955年聖愛美隆產區發布了首份右岸列級莊名單，這份名單每12年進行一次修正，最新的版本發布於2012年。目前共有18家「聖愛美隆一級名莊（Saint Emilion Premier Grand Cru Classé）」，其中歐頌（Ausone）、白馬（Cheval Blanc）、金鐘（Angélus）、帕菲（Pavie）4家酒莊位列A等，14家酒莊位列B等；另外還有64家「聖愛美隆列級名莊」（Saint Emilion Grand Cru Classé）。
4家位列金字塔頂端的一級A等名莊的價格絲毫不亞於左岸的五大名莊，齊身波爾多最貴葡萄酒之列，儘管他們的副牌酒價格已經十分友善，但還是超過了大貓的預算。同樣位列聖埃美隆列級一級的B等名莊副牌酒，價格就親民了許多：
Chteau La Gaffelière 嘉芙麗酒莊副牌酒：Clos La Gaffelière平均分數：90分 國際均價：180元
嘉芙麗酒莊是聖埃美隆最古老的家族酒莊之一，1959年就被評為一級B等名莊。酒莊共有32公頃葡萄園，其中22公頃用於生產正牌酒。這些葡萄園分布於朝南及西南的坡地上，光照與排水條件俱佳。
1985年酒莊推出了副牌酒Clos La Gaffelière，最初只是為私人客戶提供，2000年才開始在市場上交易。Clos La Gaffelière的葡萄來自較為年輕的葡萄藤，在橡木桶中陳年的時間（10-12個月）也比正牌酒稍短。釀出的酒單寧更加輕柔，適合十年內飲用。
*在部分海外市場，嘉芙麗酒莊副牌紅葡萄酒以「Dame Gaffeliere」的名稱出售。
Chteau Canon 嘉隆酒莊副牌酒：Croix Canon平均分數：90分 國際均價：301元
香奈爾集團1996年的收購讓嘉隆酒莊又重拾往日風採，酒莊出產的葡萄酒以細膩優雅見長，清新的礦物味十分動人。2011年又買入34公頃的Chteau Matras酒莊，其中5公頃的土地得到聖愛美隆最新分級的認可，用於釀造嘉隆酒莊的正牌酒，而剩餘的29公頃與較年輕的葡萄藤組成副牌酒，也正式改名為「嘉隆十字Croix Canon」。
在酒莊葡萄園盡頭的一端，有一座12世紀的小教堂於2012年重新修葺，並裝備了單獨的發酵間和酒窖，專門用來釀製「嘉隆十字」葡萄酒。
副牌酒嘉隆十字的葡萄品種以梅洛為主，配以少量的品麗珠。經過18個月法國橡木桶的陳釀，並且全新橡木桶的比例也很低，釀出的酒擁有十分清新的果香，質地細密而融合。
Chteau Valandraud 瓦蘭佐酒莊副牌酒：Virgine de Valandraud平均分數：90分 國際均價：327元
1989年，出身於銀行業的Jean-Luc Thunevin在聖愛美隆買下了0.6公頃土地，將狹小的車庫改造成釀酒車間，建立了瓦蘭佐酒莊。他顛覆了波爾多傳統的釀酒理念，壓縮葡萄產量，推遲採收時間，加重萃取，並採用全新橡木桶長時間熟化。釀出的酒風味濃鬱飽滿，獲得了專業酒評家及葡萄酒愛好者的喜愛，價格也直接躍升到最頂級之列。
瓦蘭佐酒莊的巨大成功掀起了「車庫酒」的風潮，引得世界各地的釀酒師紛紛效仿。在2012年聖愛美隆分級中連跳兩級，直接晉升為聖埃美隆一級B等酒莊。
Virgine de Valandraud 這款副牌酒自1992年開始釀造，Jean-Luc Thunevin 用自己女兒 Virginie 的名字命名。1997年正式成為了單獨的酒款，有專門的2.6公頃葡萄園用來釀造這款酒，100%梅洛，產量非常少。這款酒擁有非常出色的集中度，濃鬱飽滿，充滿黑色水果的香氣。
Chteau Monbousquet 蒙布凱酒莊副牌酒：Angélique de Monbousquet平均分數：89分 國際均價：164元
蒙布凱酒莊以生產豐富成熟的葡萄酒而聞名。Gérard Perse1993年買下了酒莊並開始了改革，使得酒莊品質不斷提升，最終在2006年位列聖愛美隆列級一級B等。酒莊擁有33公頃葡萄園，這裡的土壤大多是砂礫質，和飛卓酒莊（Chteau Figeac）類似，因此品麗珠和赤霞珠的比例會比其他酒莊更多一些。
酒莊的副牌酒 Angelique de Monbousquet採用的是更為年輕的葡萄藤，由60%梅洛，30%品麗珠和10%赤霞珠釀製，經過18個月陳年，最終釀出的酒非常圓潤討喜，不過也需要3-5年的陳年才會更平衡易飲。
Clos Fourtet 富爾泰酒莊副牌酒：La Closerie de Fourtet平均分數：89分 國際均價：215元
富爾泰酒莊的葡萄園位於聖埃美隆西部最高的山坡上，總面積為20公頃。從19世紀起，酒莊屢獲國際獎項，酒標上就映著三枚金牌，其中兩枚是在巴黎世界博覽會上獲得，另一枚獲於1895年波爾多國際博覽會，象徵著酒莊的輝煌歷史。
富爾泰酒莊的副牌酒La Closerie de Fourtet 陳年時間更短，年輕時散發著令人愉悅的果香，餘味中縈繞著有力量感的香料氣息。
Chteau Larcis-Ducasse 拉斯杜嘉酒莊副牌酒：Murmure de Larcis Ducasse平均分數：89分 國際均價：246元
拉斯杜嘉酒莊的葡萄園位於Cte Pavie，這片匯聚了大多數聖愛美隆列級莊的高地之上。2002年聘請了Nicolas Thienpont負責酒莊的經營與管理工作，Thienpont家族是大名鼎鼎的裡鵬酒莊（Le Pin）和老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）的擁有者。酒莊擁有約11公頃的葡萄園，主要種植梅洛和少量品麗珠。
2012年拉斯杜嘉酒莊因其出色的品質，成功被列為聖愛美隆一級B等酒莊。拉斯杜嘉葡萄酒有著複雜、清新與高貴的氣質。2010年酒莊推出副牌酒Murmure de Larcis Ducasse，更適合年輕時飲用，清新的花香和果香，細膩有質感，喝起來又不會太有負擔。
Chteau Troplong Mondot 卓龍夢特酒莊副牌酒：Mondot平均分數：89分 國際均價：284元
卓龍夢特酒莊位於聖愛美隆產區的東北部，如今由世界著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。2017年，法國著名的綜合性商業保險公司Scor收購了卓龍夢特酒莊，並聘請超二級莊愛士圖爾莊園（Chteau Cos d'Estournel）的前任總經理Aymeric de Gironde擔任酒莊的管理者。他上任後嘗試了一系列的改革，比如葡萄採收的日期提前，降低新橡木桶使用比例等。使得卓龍夢特酒莊的純淨度更上一層樓，風格也越來越優雅。
酒莊的葡萄園共佔地43公頃，是聖愛美隆產區內面積最大的葡萄園之一。酒莊的副牌酒Mondot開始於1985年，有著正牌酒的輪廓，但擁有更多新鮮的果味。
Chteau Beausejours Heritiers Duffau Lagarosses 博塞酒莊副牌酒：Croix de Beausejours平均分數：89分 國際均價：284元
博塞酒莊已經傳承了9代人，僅擁有7公頃葡萄園，其中卻有很多老藤。酒莊在1990年獲得帕克滿分而名聲大噪。從2009年開始，酒莊由Nicolas Thiempont 和Stéphane Derenoncourt 一起作為酒莊顧問，強強聯合讓酒莊的品質上了一個新臺階。副牌酒Croix de Beausejours比起年輕時相對嚴肅的正牌酒，更加簡單易飲。
Chteau Pavie-Macquin 柏菲瑪凱酒莊副牌酒：Les Chênes de Macquin平均分數：89分 國際均價：313元
柏菲瑪凱酒莊與著名的柏菲酒莊（Chteau Pavie）、卓龍夢特酒莊相鄰，同樣坐落在Cte Pavie高地。1994年，柏菲瑪凱酒莊聘請Nicolas Thienpont（如今還同時打理著博塞莊園和拉斯杜嘉酒莊兩座一級B等酒莊）負責酒莊的經營管理，自此酒莊的品質和名氣也一路飆升，2006年被評為聖愛美隆一級B等酒莊。
柏菲瑪凱正牌酒的葡萄來自酒莊最好的葡萄園，以出產強壯有力、飽滿豐富的葡萄酒聞名。位於Cte Pavie高地葡萄園邊緣的葡萄則用來釀造副牌酒Les Chênes de Macquin，釀出的酒擁有更多的紅果香氣，單寧更加柔和，不需要像正牌酒那麼久的陳年時間便可飲用。
Chteau Trotte Vieille 老託特酒莊副牌酒：La Vieille Dame de Trotte Vieille平均分數：89分 國際均價：336元
老託特酒莊是聖愛美隆最古老的酒莊之一，早在1453年就有關於這裡種植葡萄的記錄。1955年就被評為了列級一級B等，酒莊現在的擁有者為Castéja家族。酒莊擁有13.5公頃葡萄園，園內種植著許多老藤的梅洛與品麗珠，其中一些葡萄樹的樹齡甚至超過140年，也給葡萄酒增添更多的風味和複雜的香氣。
2002年酒莊推出了副牌酒La Vieille Dame de Trotte Vieille，由梅洛和品麗珠混釀，儘管沒有正牌酒複雜深邃，但依舊有著不錯的陳年潛力。
波美侯Pomerol
波美侯（Pomerol）沒有任何分級制度，卻是波爾多最貴葡萄酒的搖籃，它的名氣甚至蓋過了聖愛美隆。僅僅800公頃的產區有著約150家酒莊，而且大多酒莊以稀少的產量和高超的品質著稱於世，像帕圖斯（Petrus）、裡鵬（Le Pin）就常以冠絕波爾多的市場價格被稱為「酒王」。雖然梅洛在這裡佔據主導地位，但品麗珠也不可被忽視，它能給葡萄酒增添一份優雅，像著名的花堡（Chteau Lafleur）其中品麗珠的比例可達50%。這裡又有哪些性價比超高的名莊副牌酒呢？
Village de Pomerol 圖片來源：Claude-Olivier Marti
Chteau l』Eglise-Clinet 克裡奈教堂酒莊副牌酒：La Petite Eglise平均分數：90分 國際均價：303元
酒莊最初的名字是 Clos l』Eglise，1882年酒莊與鄰居克裡奈酒莊（Chteau Clinet）合作釀酒，開始以 Clos L』Eglise-Clinet 的名字出售葡萄酒。直到1955年，酒莊才被命名為克裡奈教堂（Chteau l』Eglise-Clinet）。後來酒莊被 Durantou 家族收購，現由極有釀酒天賦的 Denis Durantou 掌管，自從1983年他接管酒莊後，克裡奈教堂酒莊的品質不斷攀升，近些年價格也是不斷上漲，成功躋身波美侯頂級酒莊之列。
克裡奈教堂酒莊擁有5.5公頃葡萄園，酒莊的葡萄酒口感濃縮而豐富，酒體豐滿，帶有純正的果香和奇特的香料味，尤為新鮮和美妙。副牌酒La Petite Eglise出自酒莊單劃出來的含沙量較高的1.3公頃葡萄園，擁有出色的濃鬱度，非常細膩緊實。
Chteau l』Evangile 樂王吉酒莊副牌酒：Blason de l』Evangile平均分數：90分 國際均價：396元
樂王吉酒莊擁有13公頃葡萄園，位于波美侯高坡，被白馬、老色丹（Vieux Chteau Certan）和柏圖斯等眾多名莊環繞。1990年被羅斯柴爾德家族（Domaines Barons de Rothschild Lafite）購入，並對酒莊進行了全方位的改革和提升。不僅對釀造正牌酒的葡萄進行更為精細的挑揀，還推出了副牌酒Blason de l』Evangile，酒莊針對各個葡萄園進行分批次管理，以便在發酵的最後階段判定它們是否具有釀正牌酒的潛質。樂王吉酒莊的葡萄酒飽滿、優雅，擁有十分出色的細膩感。相比正牌酒，副牌酒的陳年時間要短一些，但依然不失優雅細膩的特質。
Chteau Gazin 嘉仙酒莊副牌酒：L』Hospitalet de Gazin平均分數：89分 國際均價：278元
嘉仙酒莊是波美侯產區最大的酒莊之一，葡萄園面積約為26公頃。酒莊與帕圖斯酒莊相距不過600米，釀造出來的葡萄酒風格也十分相近，是波美侯產區頗具代表性的葡萄酒。以梅洛為主導，充滿紅色和黑色水果的豐富香氣，飽滿圓潤的口感，具有很好的陳年潛力。
酒莊自1986年起生產副牌酒L』Hospitalet de Gazin，出自葡萄園中更為年輕的葡萄藤，柔順優雅並且輕鬆易飲。
Chteau Clinet 克裡奈酒莊副牌酒：Fleur de Clinet平均分數：89分 國際均價：292元
克裡奈酒莊的歷史可追溯至19世紀初，曾經帕圖斯酒莊的所有者阿爾諾（Arnaud）家族買下了該酒莊，並將其命名為克裡奈酒莊，酒莊也曾和帕圖斯酒莊一直共享著相同的釀酒理念甚至技術。1985年Jean-Michel Arcaute成為了克裡奈酒莊的主人。他在接手該酒莊後，採取了一系列改革措施，並且聘請了飛行釀酒師米歇爾·羅蘭，使得克裡奈酒莊成為波美侯地區的明星酒莊。1998年末，Jean-Louis Laborde買下克裡奈酒莊，如今由他的兒子Ronan Laborde掌管。2012年，他又收購了波美侯地區的一些葡萄園，擴大了克裡奈酒莊葡萄園的面積。
酒莊現擁有11公頃的葡萄園，出產的葡萄酒飽滿柔順，十分討喜。其中1989和2009年份的酒曾獲得過帕克滿分。其副牌酒Fleur du Clinet創建於2006年，巧妙地混合了波美侯產區種植於三種不同類型土壤的葡萄，釀出的酒十分平衡優雅，帶有花香和香料的香氣，並有著細膩的單寧。
做了這麼多功課的李大貓，終於可以安心的睡個好覺了。
晚上，大貓夢到約了姑娘去吃飯，姑娘看到酒以後，眼睛一眯，輕蔑地說到「怎麼是個副牌酒？」
大貓拍案而起「副牌怎麼了？你看不起副牌麼？你有沒有品味？」
果然
文 | yunwei圖片來源於網絡 知味葡萄酒雜誌