如紅寶石般透亮的火龍果果凍，做法原來這麼簡單，學到就是賺到了
小孩子們喜歡吃果凍，並不僅僅是因為果凍的味道香甜又q彈，還有一個重要的原因就是因為果凍長得很漂亮。有的像水晶一樣，有的像寶石一般透亮。看上去很高端的一種零食，成本卻很低，而且味道還非常不錯。想吃果凍不用買，教你在家做。如紅寶石般透亮的火龍果果凍，做法原來這麼簡單，學到就是賺到了！
在製作火龍果果凍的時候，我們首先要準備一個新鮮的紅心火龍果，一杯涼白開，一袋白涼粉。首先我們把火龍果去皮，將果肉切成丁，放入乾淨的鍋中，倒入適量的涼白開，再加入少量的食用鹽。食用鹽可以防止火龍果氧化，這樣火龍果不會顏色發黑。
無論煮多久火龍果都不會煮成黑色的湯汁。開大火煮沸騰之後，用漏勺撈出裡面的火龍果，因為它的果肉比較柔軟，所以不需要用榨汁機。將火龍果肉用勺子按壓成泥之後，再次倒入鍋中。用勺子攪拌均勻，加入適量的白砂糖，熬出甜湯。
最後準備一勺白涼粉，倒入乾淨的碗中，用適量的涼白開衝泡開，用筷子攪拌均勻。攪拌成細膩光滑的汁液之後倒入鍋中。調成小火，一邊加熱一邊用勺子攪拌，當鍋中湯汁變成膠狀物質。關火倒入乾淨的容器中，放進冰箱冷藏凝固之後取出來，把果凍脫模切成小塊兒，好看又好吃，孩子們特別喜歡。