河南萬邦市場:常見淡水魚品種價格整體呈小幅上漲走勢

2020-12-14 水產養殖網

河南萬邦市場:常見淡水魚品種價格整體呈小幅上漲走勢

2017-03-20 14:27:00  水產養殖網  出處:中國食品科技網        瀏覽量: 4249 次 我要評論

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一、本周市場基本概況&nbsp

  本周水產已進入交易淡季初期,市場交易量逐漸減少,本周監測的十餘個常見淡水魚品種價格整體呈小幅上漲走勢。大部分品種價格稍有抬頭,主要是受養殖量減少,產地單一,夏季養殖成本高的影響,導致上市量縮水價格逐漸上調,比如鯽魚和鱸魚。上漲幅度較大(本周平均上漲1.5元/公斤),產地分別為江蘇和廣州。&nbsp

  二、市場熱點話題&nbsp

  (一)鯽魚&nbsp

  本周鯽魚價格呈節節攀升的趨勢。本周平均價格為18.20元/公斤,上周均價為16.80元/公斤,上月均價為16.65元/公斤,去年同期的價格為17.00元/公斤,周環比上漲8.33%,月環比上漲9.30%,同期比上漲7.05%,產地為江蘇。&nbsp

  鯽魚價格走高主要原因分析:一是鯽魚進入產卵時期上市量減少。因鯽魚主要來自南方,在南方地區,一般3月中旬以後,水溫上升到17℃左右時,鯽魚開始產卵,水溫升至20~24℃時繁殖活動最盛。&nbsp而此階段的天氣,正是雌鯽魚產卵籽的時期。此時的養殖場自然而然會讓鯽魚產卵繁殖減少銷售量量,導致鯽魚上市量減少價格上漲。二是市場呈供不應求的狀態。因南方鯽魚供應產地有限,再加上此時本地供應已進入真空期,市場上市量至少減少1/3,致使市場呈供不應求的狀態導致商戶在養殖基地抬高價格收購,隨之鯽魚價格不斷上漲。&nbsp

  (二)鱸魚&nbsp

  本周鱸魚價格呈步步高升的走勢。本周平均價格為30.00元/公斤,上周均價為27.00元/公斤,上月均價為28.50元/公斤,去年同期的價格為32.00元/公斤,周環比上漲11.11%,月環比上漲5.26%,同期比下降6.66%,產地為廣州。&nbsp

  鱸魚價格上漲主要原因分析:一是養殖量縮減。因這兩年經濟大蕭條,特別是今年鱸魚價格和往年相比「不景氣」,再加上養殖條件要求較高,很多南方散養戶放棄養殖鱸魚而更換其它品種來替代。二是鱸魚進入產卵期,上市量減少。每年進入3、4月份,鱸魚會到河的上遊產卵。因國家要求禁止捕撈、販運鱸魚幼苗。鱸直屬優質經濟品種,幼苗資源不足。為避免鱸魚資源衰退,決定對其幼苗實行禁捕制度,導致鱸魚上市量明顯減少。三是上市量有增無減。隨著人們生活水平的不斷提高,再加上鱸魚富含較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。導致鱸魚的需求量不斷增加,而此時產地供應不足,導致鱸魚供需比例失衡價格上漲。&nbsp




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