孩子已經正式開啟暑假生活了，因為剛剛考完試所以讓她放鬆幾天，平時不給看的動畫片也安排上了，人家倒也挺會享受的，每次都纏著她老爸弄要點小零食、酸奶飲料啥的一邊吃一邊看。其實我一直都不太提倡孩子吃零食，尤其是超市裡賣的，對生長發育沒有一點好處，勤快時我會自己動手做，這樣既滿足了胃口又不影響健康，一舉兩得！
一般喜歡零食的朋友對餅乾也情有獨鍾，但是外面賣的都是高糖高熱，添加劑也是避免不了的，雖然味道好卻不健康，所以今天就來推薦一款堅果可可意式脆餅，做法非常簡單，就是將所有食材混合均勻整理好形狀，再烤至水分蒸發即可。成品酥脆美味、營養豐富，散發著濃濃的可可味道，一根接一根的不想停嘴呀！
【堅果可可意式脆餅】
所需食材：低筋麵粉75克 高筋麵粉75克 可可粉20克 細砂糖55克 黃油35克 泡打粉2克 雞蛋1個 堅果70克
製作步驟：
1.將所需食材稱重備用，雞蛋打進容器中加入細砂糖，用手動打蛋器充分攪打均勻。
2.黃油放到碗中隔水融化成液態，然後取出晾溫。
3.將晾溫的黃油倒進蛋液中混合攪拌均勻，低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉和泡打粉混合均勻，篩到黃油蛋液中。
4.用刮刀將所有食材混合拌勻成麵團，倒入堅果用手揉勻，留適量的堅果一會撒表面用。
5.把麵團移到操作臺上，用擀麵杖或刮板整理成厚度約為1.5釐米的長方形，撒上剛才預留的堅果按壓進去，然後放到鋪有油紙的烤盤中。
6.烤箱提前上下火175度預熱，將烤盤放進中層烤約35分鐘。
7.取出切成條狀，將切面朝上排放烤盤內，然後再改用上下火150度烤約15分鐘，待餅乾中的水分完全蒸發即可。
8.出爐後移至烤網晾涼後再食用，口感會更加酥脆。
9.香脆美味的堅果意式可可脆餅就做好了，越吃越香，上癮的節奏哇！
小貼士：
堅果可以按照個人的喜好添加，無花果、花生、南瓜子仁和杏仁片都可以。請根據自家的烤箱脾氣來掌握溫度和時間，第一次烤制定型，第二次切成條再烤可以使水分完全蒸發。如果還有水分就翻面再烤一會，但是要注意別烤過火了。
您平時也喜歡吃零食餅乾嗎？如果我的分享對您有幫助就請點讚、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！