英國的麵包蟹也被稱為「黃金蟹」,來自美麗純淨的大西洋深海,海洋環繞,遠離汙染源,清甜的蟹肉豐盈的蟹黃膏滿肉肥。這裡產出的麵包蟹蟹殼堅硬,蟹膏豐盈,比一般螃蟹膏多6-10倍 俗稱「世界蟹膏之王」。金黃色的外觀,肉質緊實爽口,猶如新鮮捕撈上來的一般,直供餐桌,滿嘴蟹膏,可口無比!
麵包蟹的蟹黃豐腴、好吃到一隻就能俘虜胃。一隻足夠分量的麵包蟹可以做成蔥爆麵包蟹和蟹黃炒飯、蟹殼蒸蛋,大人小孩都能滿足,一隻蟹搞定一頓家宴。吃到滿嘴黃、膏黃蟹肥的麵包蟹,一蟹三吃最適合。
一吃:蟹黃炒飯
先清洗乾淨,掰開蟹殼把蟹身切開
2、先把蟹黃取出來,加料酒、薑末
3、香菇、青椒丁炒一下,加入蟹黃略微翻炒
4、放入米飯、放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
5、翻炒加點鹽調味即可
二吃:蔥爆麵包蟹
1、把蟹身切開成塊
2、蔥姜蒜下油鍋爆香
3、放入切成塊的蟹身,放料酒、鹽、砂糖調味
4、放少量水煮開
5、調一個勾芡用的澱粉水,裡面再加點胡椒粉和香蔥
6、倒入勾芡水,煮到起稠,出鍋
三吃:蟹殼蒸蛋
1、剩餘蟹殼,倒入打勻雞蛋。
2、蒸5分鐘即可。
吃剩的蟹殼,千萬別浪費了。可以作為器皿盛放美味,打入雞蛋,蒸幾分鐘即可。鮮紅的蟹殼,金黃的蒸蛋,讓孩子捧著吃,可愛又鮮美。