遊釣英國的行程中，有幸遇到一次麵包蟹的捕撈過程。如今麵包蟹在國內銷售火爆，儼然已經成為海鮮圈的網紅。但是對於麵包蟹為啥比國內螃蟹貴許多，有幸目睹一次麵包蟹的捕撈也了解的七七八八了。
麵包蟹火爆起來也就這幾年的事情，在十八世紀麵包蟹並不被人們所認可。漁民通常將捕獲到的麵包蟹肉當作誘餌，放在蟹籠中來誘捕龍蝦。直到二十世紀，麵包蟹依舊沒有很好的銷路。無奈被捕獲到的麵包蟹只能被漁民自己食用。有幸第一批品嘗到麵包蟹美味的漁民們，被麵包蟹的美味深深的折服了。豐腴的蟹黃蟹膏不可匹敵的美味，讓麵包蟹的美名漸漸傳播開來。
麵包蟹不屬於最平常的海鮮，捕撈難度非常的大。麵包蟹通常生活在200米以下冷水海域，生長期更是長達12-18年。捕撈使用特製的蟹籠沉入5-30米深的海域進行誘捕，每四十八小時收網一次。
麵包蟹（黃道蟹）主產於東北大西洋，北至挪威，南至非洲北部，都有他們的足跡主要漁獲集中在FAO27區。英國、法國、愛爾蘭、挪威等國是重要產區，也是品質最好的麵包蟹產區。歐洲各國都有嚴格的捕撈限制，其中英國的捕撈標準就是體寬大於14釐米。
生活在200米以下深海中的麵包蟹，幾乎不受任何環境汙染的影響。純天然生態海域中經過漫長生長期的麵包蟹自然價格不菲，一大隻通常要幾千塊錢。不菲的價格，卻依舊無法抵擋吃貨們的蜂擁而至。只因麵包蟹素有蟹膏之王的美譽，比任何螃蟹的膏還多。中國吃貨們對蟹黃的無比偏愛，更是難以抵擋麵包蟹的誘惑。可能很多人會質疑，現在市面及網絡上銷售的麵包蟹也就幾百塊一隻，幾千塊錢的價格是不是有點誇張了？這裡要給大家好好說道說道了。
麵包蟹依據產地可以分為英國麵包蟹，愛爾蘭麵包蟹，法國麵包蟹，挪威麵包蟹，俄羅斯麵包蟹，美國麵包蟹。然而在中國被統稱為麵包蟹。要知道不同產地的麵包蟹區別的不僅僅是名字，品質和價格也有很大的差異。但是很多人根本分不清楚，因此就出現有的買的的麵包蟹很便宜而有的買到則會很貴。
其中英國，愛爾蘭，俄羅斯，法國，智力等地產的麵包蟹品質都很高，屬於比較上乘的麵包蟹因此價格也會貴一些。挪威因為國家保護攜卵的雌蟹，因此挪威出品的麵包蟹都是不帶蟹黃的，只有蟹膏和蟹鉗可被食用。美國的麵包蟹又叫甜蟹或者棕蟹，其頭胸甲為淺褐色，眼區具有一半環狀的褐色斑紋，螯腳腕節和長節外側具有赤色斑點。美國麵包蟹儘管也會有飽滿的蟹黃，但是品質上遠遠不如其他幾個國家。口感相對較差，因此價格上也相對便宜。
新鮮的麵包蟹味道非冷凍蟹可以比擬，豐腴的蟹黃蟹膏不會因為冷凍而變得幹硬。用來做麻辣蟹真的再好不過了。
同時將釣獲的魚燒烤，這才是釣魚人應該享受的生活。也只有釣魚的時候才能感覺到自己是在生活，其餘時間那就只能算是活著！