本文導語：廣東人在秋季最喜歡喝這3道湯了，喜歡喝老火靚湯的小夥伴們千萬別錯過了，趕緊學起來吧！
大家好，歡迎來到碧碧為食喵的美食頻道，今天碧碧給大家推薦了3道最適合在秋季食用的湯水，清火滋潤又營養，而且它們還是廣東人秋節最愛的哦！平時喜歡喝湯的你請一定不要錯過。
若是提到中國哪一個地區的人最喜歡喝湯，那非廣東人莫屬。廣東人不但喜歡喝湯，而且煲湯也特別厲害。廣東一直有一種說法，那就是想要嫁給廣東人，那麼一定得學會煲得一手好湯才行，因為只有把湯煲好了，才有機會討得公公婆婆的喜愛。
廣東人一年四季都在喝湯，而且每天都要喝，幾乎每天的湯水都不同花樣。他們認為多喝湯對身體好，不但能給身體補充營養，還有美容養顏、滋陰補陽、延年益壽等功效呢！下面我們就看下廣東人最喜歡在秋天喝的哪3道湯吧。
1.銀耳雪梨瘦肉湯
廣東的秋天氣候乾燥，溫度偏高，所以人很容易燥熱上火、咽喉乾涸、氣喘咳嗽、心煩不寐，大便乾結等。
所以每到秋天廣東人就喜歡每周煲幾次銀耳雪梨瘦肉湯來喝，它們覺得銀耳雪梨瘦肉湯有著較好的養陰潤肺、生津潤腸、滋陰降火等功效。
這道好喝又營養的銀耳雪梨瘦肉湯做法也很簡單，首先準備好銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克和紅棗2個。將豬肉洗淨切塊，再與泡發洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗一起放入燉盅內，加清水400ml，隔水燉1小時即可。
2.淮山排骨湯
淮山排骨湯也是廣東人十分喜愛的一道滋補營養湯水，乾燥的秋季食用最佳。
排骨具有滋陰潤燥、益精補血等作用，而淮山則富含大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效地預防心血疾病和提高免疫力，經常食用有益智安神、延年益壽等功效。
排骨1千克砍小塊後焯水處理，鐵棍淮山削皮後切段，把兩者一起放到砂鍋中，再放入幾顆紅棗和枸杞，大火煮開後，用小火慢燉一小時，出鍋前加入適量食鹽調味即可。
3.羅漢果霸王花煲豬肺
秋日的飲食宜以潤燥清肺為主，而這道老火靚湯羅漢果霸王花煲豬肺就最適合在秋天飲用了。
羅漢果經常出現在廣東人的家中，除了可以用來煲湯，還能直接用來泡水喝。羅漢果有著非常好的清熱祛痰火作用，跟霸王花、豬肺一起入湯不但味道更鮮美，而且潤肺清火、止咳化痰、滋陰養肺的功效更甚，且男女老少皆宜。
這道湯需要的食材有：羅漢果半個、豬肺1個、霸王花50克、蜜棗2個、陳皮適量、生薑2片。
豬肺買回來後把喉部套在水龍頭裡，往裡灌大量的清水，反覆揉搓清淨。等到豬肺呈現出完全的潔白色後切塊，和其他食材一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲2小時，出鍋前加入適量食鹽便可。
以上3道湯都非常適合在秋天飲用，經常喝多身體大有好處。不得不佩服廣東人的飲食文化，他們實在是太會煲湯了！
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