首先說說中村藤吉這家店。中村藤吉始建於1854年，第一家店開在日本京都宇治城裡，到現在已經傳了6代，每一代的長子都繼承了「中村藤吉」這個名字，不僅如此，它在日本的茶葉培育室更是採用了不遮陽光的露天栽培，生產出的綠茶味道清爽馥鬱，這種綠茶更是成為日本天皇的貢品。中村藤吉店內所有的抹茶甜品，都是使用這種茶葉磨成的粉再加上其他材料製成，據說手磨一個小時僅能生產出15g抹茶。
目前中村藤吉在日本有四家店，而香港店，是其第一家海外店。店內所有原材料都是當日從日本空運而來，哪怕店內的一桌一椅也是在日本訂製。每天中午11點開門，並且很傲嬌地不接受任何預約。 當日，香港小雨霏霏，我和高富帥飯搭子跟著百度地圖在尖沙咀繞了一圈，終於爬上了美麗華商場三樓，旁邊是一家無印良品，但是基本沒人。
我們來早了十分鐘，還沒開門，先排隊.
等了十多分鐘，終於開門了。一進門的櫃檯上擺了很多證書，展示著中村家輝煌的歷史，下面的玻璃展示櫃中展示著甜點的樣品和抹茶禮品，樣樣都很精緻。
連餐桌上鋪設的桌墊也帶有濃濃的日式風情。
好啦好啦，下面才是重點！
甜品第一式：抹茶蕨餅
號稱每日限量供應30份的抹茶蕨餅，首先看顏色，非常好看的抹茶綠，旁邊的兩碟是用來蘸著吃的，一碟是黑糖漿，一碟是抹茶味的糖漿，裡面大概都混了蜂蜜。
蕨餅，是由蕨菜根澱粉製作而成，是一種健康的食品。（據說能減肥？）而這裡的蕨餅外面抹了一層抹茶粉。
tips
我們經常吃的涼菜蕨根粉便是由蕨菜根製成的。蕨菜根澱粉的製作過程維持傳統工藝，且無任何添加劑，所以保留了植物大部分的營養，對人體健康很有益處。另外《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便的功效，這便是九帥所說的減肥奇效吧。
夾起第二塊，蘸著黑糖漿，醇厚的黑糖和蜂蜜味中和了抹茶的苦澀味，口感仍然讓人陶醉。
夾起第三塊，我猶豫了一下，沒蘸糖漿，原味吃下。柔韌的口感，同時品味著苦澀的抹茶味。
三塊吃完，苦—甜—苦，猶如一場最後分手的戀愛。
甜品第二式：抹茶啫喱
這道甜品內容豐富，首先是滑溜溜的啫喱。
啫喱，大概就是果凍吧，處理的非常滑嫩。因為滑滑的，勺子都不容易舀起來。淡淡的抹茶味，可以說是抹茶味的布丁，但是回味有淡淡的抹茶味。
白色的是糯米糰子，清淡有嚼勁，可以吃一口抹茶啫喱吃一個這個，中和抹茶的苦澀味。
接下來是紅豆，一大團紅豆打成細膩的泥，細嗅之下有淡淡的清香。吃一口，非常的香甜，並且入口即化。
最後是重頭戲，抹茶冰淇淋。
圓圓的兩個綠色冰淇淋，視覺上看起來讓人愉悅。冰淇淋口感滑溜溜的，可以感到其內的空氣含量並不高。抹茶味並不濃，而是淡淡的抹茶味在口腔蕩漾，吃下一個，消暑怡人；吃下兩個，如沐春風。
這樣的冰淇淋再給我來十個！
tips
好的冰淇淋乾物質含量高，膨化率低，口感更加順滑、味道更加濃厚，自然價錢也更貴。具體是什麼意思呢？乾物質指糖、脂肪和蛋白質等成分。膨化率由冰淇淋中空氣的含量決定。傳統的義大利冰激凌用牛奶而非奶油製作，儘量慢速攪拌，混入更少空氣，以追求更高的品質。所以義大利人自豪的稱冰淇淋為gelato而非ice cream。這道甜品的把自家的logo放在了美好食物的正中。
芭菲的最上面是奶油，混著抹茶粉吃，苦澀的抹茶粉中和了奶油的油膩。
接下來的一層似乎是抹茶味蛋糕（記憶有點遺失），然後下面是玄米，玄米搭配抹茶真是絕配。
然後再向下是香甜的紅豆，有嚼勁的糯米丸子，滑嫩的抹茶啫喱。
最下面是抹茶冰淇淋，口感類似抹茶啫喱裡的冰淇淋，依然是可以吃十個的節奏。
小小一杯，口味層次如此豐富。
九帥點評gastronome
優點：殿堂級甜品店，口感出色。
缺點：最最最最最大的缺點，就是沒在江浙滬地區，要吃這個最近的在香港，遠點的可以跑去日本京都。第二個缺點，太貴了。雖然我很能理解空運原料的成本，但是吃了三個甜品就要我288港幣。
而九帥對甜品的研究不深，哪怕是南京的西尾和無邪，去過的次數加起來不超過一隻手，而對於我這個嘴巴來說，無邪和西尾跟中村藤吉的差距也不大。希望以後能和某位甜品大大一起做期南京甜品專題。
so,問題來了，明兒吃什麼？哈哈哈，我們下期告訴你~
快掃碼關注我們吧！