文字｜文刀
編輯｜周玥
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山海藍圖接手還不到一年半，全時便利店又暴雷了。
5月11日，北京全時便利店的母公司北京山海藍圖商業有限公司發布《停止營業告知函》稱：
因公司經營戰略調整，全時便利店北京區域所有門店將於2020年5月20日24點0分結束經營。
據悉，全時便利店曾在全國開店達800家，而截至2月13日，全時在北京的店鋪有320家左右。
此前，北京商報還曾報導，近期全時便利店已在通知此前合作的供應商，暫停繼續向其供貨。
全時的《停止營業告知函》很快就被刪除，對此，有媒體向全時的母公司山海藍圖進行了求證，山海藍圖稱：
目前關停北京所有全時便利店的情況還未最終確定，公司還未正式發文，但部分商品6-7折是確定的。天津區域因為戰略調整，店面確已經全部關閉，廊坊未有關店等調整信息。
另外，對於媒體報導的公司資金鍊斷裂，山海藍圖方面回應稱，「沒有這一說法」。
01
直營店被搬空，加盟店撇清關係
「今天已經有幾十個人來問打不打折、倒沒倒閉，其實我只是掛了個全時的名字，基本和全時沒啥關係。」北京某全時便利店的加盟店店主小芳說道。
在北京，全時的便利店分為兩種：一種是直營店，一種是加盟店。
2018年，小芳花費約100萬，從前任店主那裡頂了這家加盟店。據了解，前任店主在加盟全時便利店時，曾投入過一筆不小的開支，但由於經營不善、難以為繼，最後選擇了轉讓店鋪。
小芳說：「我剛接手的時候，還從全時便利店的進貨渠道進過一些貨，但後來發現，同樣的商品，我從全時進貨反而比其他渠道更貴，就沒有再從全時進貨了。」
另外小芳還提到了全時加盟店的店名掛牌費。在她接手加盟店後，全時的工作人員曾上門要求收取店名掛牌費，一年的價格為15000元。
「其實我根本不在乎是不是掛全時的招牌，我看中的是這個地段兒。所以我對全時的人說過，掛牌費沒有，要麼走人、要麼把牌子摘下來一起走。」小芳說，「後來他們沒摘招牌就走了，也再沒有來找我收過什麼掛牌費。」
巧合的是，在走訪的過程中，筆者在月壇北街真的發現了一家沒有招牌的全時加盟店。
加盟店的店員表示，之前的一場暴雨淋壞了門口的招牌，後來全時的工作人員拉走壞了的招牌去維修，如今幾個月過去了，招牌還是沒有下文。
該店員表示，全時此次的危機，從年後就有了端倪，「進貨的時候什麼都沒有」。現在店裡的貨，只有約三分之一來自於全時，剩下的都是店主從其他渠道進的貨。
「其實不從全時進貨也好，全時的貨總是比別的進貨渠道貴，割加盟商的韭菜。」他說，「之前包子、烤腸之類的熟食產品我們基本都是從全時進，現在已經換成了叮叮，對顧客來說沒什麼區別。」
一邊是加盟店極力撇清和全時的關係，一邊是直營店正在被消費者「搬空」。
位於德寶新園的全時便利店正是城中為數不多的直營店之一，筆者來到這兒時，不足20平的店鋪裡擠滿了來搶購的消費者。
據悉，除了酸奶、飲料等產品，該直營店裡所有的產品一律六折。
一名正在大搶購的消費者表示，自己在全時便利店的儲值卡還有不少錢，怕來不及用完就倒閉了，所以今天叫上老姐妹們一起來買，最好把剩下的錢全部用完。
因為折扣之後物超所值，再加上有不少消費者手裡還有儲值卡，所以吸引了大批消費者來搶購，還有組團來搶購的。目前，已經有不少貨架已經被搶購一空。
該直營店的店員表示，5月9號晚上還送了一批貨，沒想到突然就宣布要關門了。
「最近兼職的小時工都不來了，店裡值班的人只有我一個人，4月的工資還沒發，最近連續值班可能也沒有額外工資，」該店員說到，「全當義務上班吧，站好最後一班崗。」
02
蒙眼狂奔後，全時便利店倒在2020？
全時便利店成立於2011年，曾是北京門店數量最多的便利店霸主。
2015年時，全時門店數量達到150家，並公布了「五年萬店、年內千店」的計劃；到了2017年，全時加快了擴張的步伐，推出「百城百萬」計劃，即投資百億元，於五年內進駐100個城市，覆蓋100萬個終端；2018年，全時收購成都GOGO超市，接收其位於成都熱點區域的13家門店，當時全時的便利店已經拓展至北京、南京、天津、長沙、成都、重慶、杭州、蘇州、武漢、廊坊等10個城市，門店數共計近800家，僅北京就有400多家。
當時曾有分析認為：
全時便利店的快速擴張，是希望建立規模效應，在資本市場上提升估值，從而獲得新一輪融資，同時也不排除全時便利是在為「賣身」做準備。
令人唏噓的是，在蒙眼狂奔幾年後，這家備受關注、土生土長的明星便利店，卻兩次陷入了倒閉的漩渦。
2018年時，由於母公司復華商業的資金問題，全時曾一度面臨倒閉的難關。據報導，僅2018年11月至2019年2月，全時便利店在北京關店約90家。
但2018年時正值「新零售」的風口，網際網路巨頭紛紛入場，各路資本源源不斷的給跨界超市、生鮮、便利店等新零售模式燒錢。因此，當時的全時並不愁沒有下家，比如物美、蘇寧、雀巢等零售商，就曾先後傳出過有接盤全時的打算。
2019年2月，全時賣身成功、躲過一劫。
據悉，通過「解體分拆」的方式，全時便利店結束了品牌運營，並迎來了兩位白馬騎士：北京、天津、成都的全時便利店由山海藍圖繼續經營；位於華東、重慶總計不超過94家門店的全時便利店，被羅森便利店接手。
據北京商報，山海藍圖收購北京全時聯盟便利店有限公司旗下的「全時」品牌及500家店面斥資近３億元。
山海藍圖接盤後，全時便利店全面恢復營業，商品、員工也陸續就位，還曾一度用「三店齊開」來向外界證明已走出困境。
當時，山海藍圖相關負責人在接受北京商報採訪時，還曾表示：
「山海藍圖在全時的商品採購、門店經營、物流配送、等方面都有所升級。購買全時資產以後，在運營戰略和人員架構上已經做出調整，新組建的經營團隊在零售、快消領域及供應鏈領域有多年經驗。目前穩定經營。同時，在原有的門店規模基礎上，全時會繼續新開優質門店。還將嘗試著向其他區域進行拓展。」
還強調稱：
「2020年將對電商業務進行了重新規劃。」
然而今年四月底，全時天津大規模關店，如今，北京的全時直營店也難逃一劫。
從現在的形式來看，山海藍圖的打算或許已經落空，而全時便利店也第二次陷入了倒閉危機。
那全時便利店是突然陷入了倒閉的困境嗎？
其實，全時便利店的危機早就有跡可循。天眼查數據顯示，截至目前，北京全時聯盟便利店有限公司的自身風險高達492條，周邊風險高達1584條。
而自身風險顯示，北京全時聯盟便利店有限公司是最高人民法院所公示的失信公司，最新的兩條公示均發布於2019年11月。
除了北京全時聯盟便利店有限公司外，2019年，全時便利店的母公司山海藍圖，也曾被北京市朝陽區人民法院執行。
而中國裁判文書網顯示，多家供應商將全時北京、武漢等公司告上了法庭，其中部分案件中山海藍圖也作為被告。
對此，山海藍圖回應稱，上述案件糾紛均為全時此前母公司遺留下來的問題，山海藍圖接手後，未有遭到供應商起訴的情況。並稱，公司會對供應商和員工負責任。
03
便利店還是一門好生意嗎？
其實，陷入危機的便利店不僅全時一家，近年來，鄰家、131、7-11等便利店都多多少少出現過問題。
據FN商業統計：
2017年僅無人便利就有近百起的融資事件，然而到2018年倒閉的公司已超過96%；
2018年1月，猩便利首家智能便利店關閉，從此深陷裁員、倒閉風波；
2018年8月，鄰家便利店的168家門店全部倒閉；
2018年9月，131便利店的30多家門店全部倒閉
從2018年下半年開始，京東便利店不斷爆出倒閉的消息；
阿里的天貓小店一直不溫不火，不過受2020年新冠疫情影響，也出現關店潮；
最慘的當屬激進的蘇寧集團，2019年宣稱要開15000家蘇寧小店，目前倒閉數字怕也驚人；
大壯，公眾號：FN商業開出500家門店的全時死了！百億資本催生的便利店倒閉潮還沒結束
新興的便利店品牌先後倒下，名聲赫赫的便利店巨頭們日子也不好過。2019年，便利店巨頭7-11母公司傳出了將關閉或搬遷近1000家便利店、裁員約3000人的消息。
那便利店究竟算不算一門好生意呢？
首先，不可否認，便利店是一種好的商業模式。
在選址上，便利店一般都選消費潛力大的寫字樓、住宅區域等；而在選品上，食品、酒水、日化……便利店基本能滿足人們日常生活的需要，且選品質量相對還是優於傳統的小賣部。
但問題在於，在資本燒錢、跑馬圈地的催化下，門店的擴張速度似乎比門店的賺錢水平更被重視。
從2017年進入新零售風口以來，幾乎所有的本土便利店都走上了品牌的瘋狂擴張道路，似乎誰開的店鋪數越多，誰就能取得成功。
但對於便利店而言，其實更重要的是店鋪自身的賺錢能力。
日本7-11集團執行董事，柒一拾壹(中國)投資有限公司董事長、總經理內田慎治就曾說過：
「北京的7-11平均日銷售額是2.4萬元，這樣的日銷售額是其他便利店品牌的3倍左右。所以我們在北京的250多家店鋪，按照這個銷售額換算相當於其他便利店品牌的750家店鋪。」
而據中國連鎖經營協會的便利店報告，中國本土便利店的單店日均銷售額是4936元。
因此從內田慎治透露的信息可以看出，同樣是北京的便利店，7-11一家店的銷售額，就能吊打本土4家便利店的銷售總額。
本土便利店瘋狂擴張後卻沒辦法自己造血，因此一旦資本的輸血，很有可能會陷入無法自理的困境。
其次，便利店模式雖然好，但背後要下的功夫卻很多。
和君諮詢的連鎖經營專家文志宏曾表示：
便利店表面只是銷售展現層，背後對供應鏈、市場規劃、選址、門店運營管理體系和精細化運營管理能力要求極高。所以在規模發展上，不少本地便利店品牌只看到遍地7-11，卻不具備店面複製的基本能力，很容易走向末路。
以全時便利店為例。全時走的重資產模式，公司總裁張雲根曾經表示，全時目標是做中國目前唯一的超重資產模式運營的內資便利店。而重資產運營的意思是，單店投資規模超過150萬元。
而早在2018年，CCFA曾發布的《2018中國便利店報告》就曾顯示：便利店的運營成本在快速上升。其中房租成本上升18%，水電成本上升6.9%，人工成本上升12%。
一邊在重資產模式運營，運營成本不斷增加；一邊卻自身造血能力不佳，缺乏長線經營的能力，本土便利店的弊病可見一斑，
另外，便利店是依靠線下消費場景的零售業，前幾個月的疫情，也對便利店生意造成了重創。
在本次走訪全時便利店時，全時的加盟店、直營店紛紛訴說了近幾個月的銷售慘狀。
「前幾月的單天虧損額在八九百左右，一個月少說也要虧損兩萬多，」加盟店店主小芳說，「最近十天顧客雖然多了一些，但單天的虧損額還是在四五百左右。」
因此，很多便利店或許看似光鮮亮麗，但實際上抗風險能力差，造血能力也不佳，在經營上還存在很大的問題。
或許有人會問：那發生了這麼多事，便利店還算一門好生意嗎？
其實，便利店的行業紅利是一直存在的，只是對於門店而言，想吃這口紅利卻並不容易。
參考資料：
《開出500家門店的全時死了！百億資本催生的便利店倒閉潮還沒結束》，FN商業（ID：FN-24H）；
《全時京津門店月底全關？回應：未最終確定 「資金鍊斷裂」傳聞不實》，時間財經（ID：caijingbtime）；
-全文完-
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