天水，甘肅省下轄地級市，曾入選「2018暢遊中國100城」。天水位於甘肅東南部，屬於暖溫帶半溼潤半乾旱氣候，年平均氣溫為11℃。天水有仙人崖、水簾洞石窟、南郭寺等著名景點，除此之外，天水還有著許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種天水的特色美食，希望大家喜歡。
一、呱呱
呱呱天水的一種傳統風味小吃，它被譽為「秦州第一美食」。是以蕎麥、冰豆、芝麻醬等作為主要原料製作而成。製成的成品色澤呈紅色，吃的時候配上油潑辣子、醬油、芥末、芝麻油等，吃起來香辣綿軟、醇香筋道，它以香、辣、綿、軟著稱，深受本地人和遊客的喜愛。
二、天水雜燴
雜燴也是天水的一道特色美食了。它是以蛋清、蛋黃、五花肉、鹽、粉面、花椒等作為主要原料製作而成的夾板肉，夾板肉配上雞湯、丸子、蔥花等食材即可。它的成品湯色清亮，可以邊喝邊吃，吃起來不油不膩、味道鮮香、風味獨特，受到很多本地人和遊客的喜愛。
三、麻腐包子
麻腐包是天水的一種特色美食，它是以當地特有的小堅果麻子、洋芋絲、蔥薑末等調味料，經多道工序製作而成。製成的包子色澤潔白鬆軟，吃起來鬆軟可口、餡料鮮美，如果配上一點由油潑辣子、醬油、醋等調成的醬汁一起吃，味道更加鮮美。
四、天水碎面
天水碎面，天水人又叫雀（qiao）面，是天水的一道特色美食，它是把又薄又勻是面晾乾，切成約1釐米的小面片後煮熟，澆上做好的臊子，放入自己喜歡的調味料，如鹽、醋、潑辣子等。由於放了潑辣子的緣故，它看起來色澤紅亮，吃起來酸辣可口、麵條細嫩、風味獨特，深受本地人的喜愛。它不像一般麵條是用筷子吃，而是用勺子吃，因為它切出來的很小，用筷子不方便。
好了，以上就是我給大家介紹的幾種天水美食，歡迎大家評論留言，如配圖有誤，歡迎指出；當然，天水除此之外，還有著許多其它的特色美食，歡迎小夥伴們留言分享；關注我帶你了解更多特產美食，文章素材來源網絡，以上排名不分先後，圖片僅做參考！#天水#