歷史建築遍布的自忠路上又出現了一家低調的酒吧，若不仔細尋找Logo，很容易就從門口走過而不知，它就是Genesis。魔都酒吧數不勝數，從高大上的外灘到市中心的老街小巷，到處都是嗲到不行的小聚勝地，而這間開業不久的Genesis即便低調地藏身在不顯眼之處，卻每晚都門庭若市。它到底有什麼撩客絕招？
酒吧位於新天地附近的淡水路邊上，所在的建築已有將近百年歷史，曾是天主教堂神職人員的宿舍， Genesis是《聖經》第一章的名字「起源」，以此命名也是為了紀念這幢老樓的歷史。這裡主打雞尾酒和威士忌，有自創顏值口味俱佳的特調，也有來自世界各地的限量版佳釀，餐食在口味、食材上也都很討喜，常常坐滿了慕名而來的食客。
推開厚實的黑色大門，便是一個小庭院，在靠牆處特意開闢了用餐區，木質的座位上依稀放著舒適的靠枕，入夜後柔和的燈光從牆內散射開來，加上搖曳的燭光，氛圍迷離而舒適。庭院中還種植了四十多歲的老葡萄藤，一到夏天便綠蔭蔥蔥，手持美酒，與好友在此納涼小聚非常愜意。
這臺Kingsburg鋼琴是老闆娘的嫁妝，會彈的客人可以秀上一曲。
酒吧共兩層，一樓是卡座區和吧檯，二樓則是普通用餐區和包間。在餐廳的裝修上，老闆用盡心思，最大限度保留了建築原有的氣質。所有窗框都是用回收來的木頭，按原有的樣子重新打造，從建造初始便有的壁爐一直保存至今。牆角的Kingsburg 鋼琴是老闆娘的嫁妝，不時會邀請藝人前來彈唱，客人要是會彈，也可以秀上一曲。
玻璃櫃中放滿了店裡收藏的珍藏版威士忌。
地理位置雖隱蔽，卻仍有不少食客慕名而來。
頗有年代感的牆上掛著老闆旅行時拍攝的作品。
二樓的包房，家具均為定製，這裡不時會邀請滬上的米星大廚為客人打造私密的米其林星級大餐。
細節之處見品質。這裡的黑木牆是用橡木燒制而成，可以去除油煙味；廳裡纏繞式的吊燈非常亮眼，曾拿過設計大獎；牆上掛著的照片都是老闆外出旅行時所拍攝，用餐品酒時還能跟隨鏡頭看世界；玻璃酒櫃中放滿了蘇格蘭、愛爾蘭、日本等國的限量版威士忌，簡直就是威士忌資深老粉的天堂。
滬上美食圈人都知道外灘十八號主打米星級粵菜的Hakkasan，它的雞尾酒也是數一數二， 愛酒之人都愛去，而Genesis的調酒師兼經理Even就曾這裡擔任酒吧主管。如果你「醉翁之意不在酒」，那外向大喇喇型的調酒師會很討喜，若你想喝一杯品相味道都很符合自己心意靚飲，那找像Even這樣用心、內斂的調酒師準沒錯。
來到店裡，耐心的Even會用心了解客人的需要，調製出客人偏愛的口味，濃一些、淡一點、偏酸、偏甜，都不是問題，在這兒你可以喝到屬於自己的私人定製！這裡的雞尾酒會別開生面地使用中藥材，水果是新鮮進口的，薄荷是自家種植，以低於Hakkasan 30%-40%的價格就可喝到出品相當的雞尾酒，難怪會有不少人慕名而來。
煙燻老式 88元/杯
這款煙燻老式Smoky Old Fashion深受男顧客喜愛。基酒為波本威士忌和單一麥芽威士忌，加入肉桂苦精調製，並放入整顆燃燒著的桂皮。肉桂香味很濃，酒味較重，相對其它雞尾酒而言更濃烈，適合男士享用。
你好夏威夷 78元/杯
這款酒和它的名字一樣清爽可人。基酒是朗姆酒，加入椰子力嬌、椰奶、百香果、青檸汁和荔枝水，酸酸甜甜，帶有柔和的椰香，非常討女客人喜歡。
憶江南 78元/杯
這杯名叫憶江南的雞尾酒也是酒單上的人氣款，單看外觀就非常有江南山水畫的調調。此款以必富達金酒和伏特加為基酒，加入荔枝水、薄荷葉、檸檬草和黑莓調味，口感清甜爽口。
Genesis的酒單有足足37頁，其中大部分都是威士忌。店裡供應150款單一麥芽、混合麥芽和波本威士忌，有來自蘇格蘭斯貝塞的亞柏樂、百富、格蘭系列，艾雷島的阿貝、波摩、拉弗格，還有愛爾蘭的布希米爾和日本的山崎等等，每一款都附有品酒筆記，將香氣和口感都依依列出，讓客人更容易選擇自己喜愛的口味。
雖說以酒為主打，但Genesis的餐食依然可圈可點。菜單以經典的酒吧小食為主，份量足，適合分享，食材、原料和烹飪手法都毫不輸於專做食物的大餐廳。
Genesis香辣煎雞串配薯條 78元/份
每一串雞肉都很實在，若是胃口小一點的兩串就能七八分飽。新鮮的雞腿肉香嫩彈牙，香料和醬汁也很入味，絲毫不柴。搭配的薯條粗細剛好，外焦裡嫩，表面還撒了些海苔碎，口味更為清爽獨特。
蝦仁雞蛋慕斯配全麥慕斯 58元/份
這道蝦仁雞蛋慕斯配全麥土司會給你的味蕾帶來新鮮體驗。烤過的土司很小一塊，微脆，上面酷似奶油的東西由雞蛋和蛋黃醬混合而成，口感綿密，最上方的蝦仁彈牙鮮美，三種質地完美融合，一口一個，口感和味道都能給人驚喜。
火腿芝麻菜披薩 98元/份
這道火腿芝麻菜披薩一上桌就噴香四溢，餅底厚度剛剛好，芝士很均勻地幾乎鋪滿整個餅面，拿起來時能明顯感到火腿肉的重量。肉片微薄，配上新鮮的芝麻菜很好地平衡了油膩感。建議最好趁熱吃掉，這是肉香和芝士味最濃鬱的時候。
Genesis三文魚蔬菜卷配甜辣醬 68元/份
相比之前幾道，這份三文魚蔬菜卷就清爽很多。卷皮晶瑩剔透，拿在手裡冰涼柔軟，裡面滿滿包著鮮嫩的三文魚片和新鮮時蔬，咬在嘴裡，外表的軟嫩和內裡的爽脆完美融合，兩三塊下肚就已有微微的飽腹感，適合關心卡路裡攝入量的食客。
來過Genesis，才會真正體會到什麼叫「酒香不怕巷子深」。這裡每晚都很熱鬧，二樓木質的尖形屋頂下，坐滿穿著時髦的客人，在這幢幽靜的老房子裡品威士忌、與好友聊天嘮嗑或談生意，即便只是一兩個小時，也是極有品質的時光。
Genesis
地址：盧灣區自忠路442號(淡水路重慶南路中間)
電話：021 63169107
營業時間：18:30-02:00
人均：130
*酒吧位於淡水路邊，步行幾分鐘就可到達新天地。
*門口很低調，沒有醒目招牌，白天很難發現，入夜後才有傳送門一樣的Logo燈,路過時一定要仔細看地上的「G」字。
*餐廳中處處可以凹造型，鋼琴、木樓梯、洗手間門口的氣質皮椅、掛滿攝影作品的牆面. 隨便「咔嚓」一張都很有感覺。
*每周一6種口味的莫吉託有特惠，周二買一瓶指定威士忌可以送雪茄，每周三還有特調雞尾酒優惠活動。
*如果自己有偏愛的口味，可以和調酒師溝通，他會為你打造出專屬於你定製雞尾酒。
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