廣州的飲食文化聞名中國。是中國十大美食之都，所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節，飲食文化源遠流長。廣州菜是在匯集廣東省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取中國各大菜系之精華，借鑑西方食譜之所長，融會貫通而成一家的。
腸粉
銀記腸粉店創建於上世紀50年代，是主營腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務企業。多年來，憑藉質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳，其腸粉以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」而贏得了「白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美」的評價，早在五、六十年代，「銀記腸粉」就名揚廣州老西關地區，經過近年的企業改革與創新，銀記腸粉有了新的發展和新的提高，在省港澳地區都有較高的知名度和良好的聲譽，成為了廣東傳統布拉腸粉的代名詞。
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銀記腸粉
地址：(上下九路店)
雙皮奶
廣州順德盛產產水牛奶，當地人用傳統工藝製作的雙皮奶味道獨特，自清朝雙皮奶被發明起，這道甜點就一直受到當地人的青睞。要說廣州最有名的雙皮奶品牌，非老字號仁信莫屬了，1978年六旬老太董潔文開了第一家仁信雙皮奶店鋪，當時店裡只有雙皮奶、燉雞蛋、牛乳這三種甜品。而如今的仁信已經發展成了有眾多分店的老字號了，店裡的甜品種類也是豐富至極。
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仁信老鋪
地址：越秀區 北京路362號(老字號一條街內)
雲吞麵
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吳財記面家
他家的雲吞，沒有蝦仁，也沒有蟹籽，有的只是正宗廣式雲吞的傳統本色：真材實料。秘制湯底用大地魚、豬骨、蝦皮等材料熬製，很清甜。
地址：大同路84號和隆裡20號(西城都薈東側)
竹升面
在《舌尖上的中國》的第二集中，專門介紹了與北方麵食有很大差異的廣式麵食———竹升面。和平西路的竹園竹升麵館，正是「舌尖」攝製組的取景處。
隱藏在和平西路上的竹園竹升麵館，是老西關裡少數堅持手工制面的麵店。簡單的店面裝修，6張紅木桌椅擺放其中，餐廳內的菜單被放大貼置在牆上。
所謂竹升面，就是在搓面、和面以後，利用「竹升」（大竹竿）壓打出來的麵條。聽起來並不複雜，一個環節稍有閃失，便會影響到麵團的質量。
荔灣艇仔粥
艇仔粥的由來：「是一個家道中落的廣州「西關闊少」，他於經濟拮据的窘境中，買了一隻小艇，在荔枝灣做起 了賣粥的營生。以油炸花生米、炸魷魚絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲等作粥料，客人要吃時，就把粥料放入碗裡，臨時加入新鮮魚片，衝入沸滾的味 粥（這種味粥多用雞鴨或生魚的骨熬成），然後撒上芫荽、蔥絲、紫蘇葉，最後加入一小撮蝦子、幾滴麻油，熱騰騰、香噴噴的端到遊客面前。 這種粥由於在艇仔（珠江三角洲稱長約4米、鋪上艙板、中段或中後段有篷的小舟為「艇仔」）上出售，故被叫做「艇仔粥」。由於用料豐富，味道鮮美，深受大家歡迎。
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滿記艇仔粥
地址：荔灣區珠江隧道芳村出口（近白鵝潭酒吧街)
牛雜
廣州牛雜檔馳名於清光緒年間一位回民師傅創造了一種搭配：用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮直至蘿蔔吸入牛雜的肉香，牛雜滲透了蘿蔔的清甜。自此以後，這種搭配成為廣州牛雜的標配。
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林林牛雜
推薦理由：每次路過都忍不住叫碗蘿蔔牛雜，蘿蔔酥香，牛雜軟嫩，再澆上特製的豆豉醬和辣椒醬，真是無法形容的美味。味道超正！值得一試！
廣式糯米雞
沙河粉
沙河粉是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一，主要食材為大米。屬於粵菜，口味滑，爽軟韌柔勁道。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀，烹飪時間為15～30分鐘。
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沙河粉村
地址：白雲區雲泉路163號雲臺花園
及第粥
及第粥，是廣東省的地方傳統名吃之一，屬於粵式粥點。相傳發明於明代。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全化。客人點時，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟後盛碗，撒花生米，切碎油條，伴小碟雞蛋散上桌。豬內臟又稱「雜底」，美化為「及第」，成為賣點。十分鮮味可口。
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伍湛記粥品
地址：第十甫路99號1樓荔灣名食家內
幹炒牛河
幹炒牛河是廣東地區的特色傳統小吃之一，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。屬於粵菜系。於清末民初年間發明。
河粉又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯，或炒制。炒制則分為加入茨汁的溼炒，和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試，手藝好壞一試便知。
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吳係茶餐廳
地址：天河區天河東路75號B1樓103-107號(美心閣樓下)
老西關瀨粉
瀨粉是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。瀨粉酹粉，亦叫瀨粉（「酹」字粵語文讀為「睞」，白讀為lai，音「瀨」）始於1850年代，原創地是中山。為廣東，香港和澳門地區常見的食品。過去以冷飯曬乾後，磨粉特製而成。現以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。廣州傳統瀨粉與香港、澳門做法完全不同。
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老西關瀨粉(文明路店)
地址：越秀區文明路216號(近中山圖書館)
水菱角
水菱角是一道廣東廣州市西關的傳統小吃，屬於粵菜系。此菱角雖沒有真菱角那般粉嫩，卻也香甜爽口，別有一番風味。水菱角的原材料尖米粉；湯底的原材料蝦米、瑤柱、腩肉、腊味、花生。
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店名：老西關瀨粉
地址1：廣州市越秀區文明路216號（文明店）
地址2：廣州市越秀區百靈路116號（百靈店）
魚皮
魚皮，用鯪魚皮來製作，做好之後放入雪櫃凍著，好爽口彈牙。加上花生、芫茜以及淋上面的醬油芝麻，味道一流。不僅廣州人勁喜歡，很多香港、澳門的居民得悉之後亦特意過來品嘗。
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廣州陳添記
地址：寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)
豬腸粉
豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸製與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱「卷粉」，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。
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廣州陳添記
地址：寶華路十五甫三巷內進第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)