五「味」黃渠橋｜2020寧夏平羅黃渠橋第四屆特色美食文化節即將啟幕

五「味」黃渠橋

黃渠橋鎮歷史悠久，文化底蘊深厚，百姓淳樸大方，美食聲名遠揚。歷經百年的滄桑巨變，如今的古鎮黃渠橋經濟、文化、旅遊等事業飛速發展，已成為石嘴山的一張靚麗名片。2015年來，黃渠橋鎮連續舉辦了三屆特色美食文化節。在石嘴山市建市60周年之際。黃渠橋鎮將迎來寧夏平羅黃渠橋第四屆特色美食文化節。屆時，遊客們將深切感受到古鎮黃渠橋古蘊綿長的韻味、紅色精神的原味、文化積澱的品味、風土人情的趣味、美食激蕩的香味。在爆炒羊羔肉的香氣中體驗古鎮魅力，感受古鎮活力。

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古蘊綿長的「韻味」

黃渠橋鎮是具有近300多年的歷史名鎮。據史書記載， "黃渠橋是惠農渠上的一座橋梁，因為地處南北通衢的咽喉要道，是過往客商的必經之路。據《平羅紀略》記載:"通潤橋去城(平羅縣城)東三十五裡，俗稱黃渠橋。黃渠橋是寧夏石嘴山具有悠久歷史和人文情懷及文化底蘊的古鎮，是紅色古鎮、書香古鎮、美食名鎮，歷經百年的滄桑巨變。如今的古鎮黃渠橋煥發出勃勃生機，經濟快速發展，人民生活安樂，文娛旅遊迸發出無窮活力。

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紅色精神的「原味」

黃渠橋鎮是紅色革命根據地的搖籃。1938年初，革命志士楊一木建立了寧北第一個黨支部，由此點燃了黃渠橋革命的火種，黃渠橋鎮黃二完小是銀北的唯一一處寧夏25個革命遺址。近年來，黃渠橋鎮全力打造黃渠橋紅色革命教育基地，體驗紅色精神，重溫紅色記憶。今年，黃渠橋鎮被列為紅色旅遊鄉鎮。黃渠橋鎮將在紅色精神引領下，把紅色資源利用好，把紅色傳統發揚好，把紅色基因傳承好。

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文化積澱的「品味」

黃渠橋鎮深入挖掘特色文化，將各種文化元素逐步滲透到小城鎮的建設中。建立了文化廣場、鄉村大舞臺、鎮綜合文化站等。積極打造低埂巷，深入挖掘古鎮歷史。文化教育的傳承也給黃渠橋鎮經濟發展提供了深厚的底蘊，清朝道光年間，興建學齡兒童官學和私塾。1939年，創辦奮鬥小學。1941年建立了綏寧師範等。湧現了眾多教育名人，書香古鎮名不虛傳。

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風土人情的「趣味」

民間藝術來源於人民群眾的勞動和生活，近百年來，黃渠橋古鎮這塊熱土上不但湧現出文學、書畫、剪紙等藝術家，民俗藝術也十分活躍，可謂百花綻放、多姿多彩。組建的以秧歌、舞龍、舞獅、威風鑼鼓等為陣容的社火隊多次獲得縣市自治區一等獎。黃渠橋傑出的民間文藝，不但受到當地廣大群眾的喜愛，而且在寧夏廣闊的地域文化發展中也起到了積極的促進作用。

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美食激蕩的「香味」

黃渠橋因渠而興，因橋而名，因當地的美食而走紅。羊羔肉、扁豆粉、糖麻丫、餄餎面等地方美食歷史悠久，獨具風味，體現著黃渠橋鎮傳統風味特色。黃渠橋爆炒羊羔肉色、香、味、形俱佳，色澤棕紅，肥而不膩，肉嫩味香，令人回味無窮。除了必點的「四大名吃」之外，手抓羊肉、羊雜碎、水煎包、刀削麵、炒燴肉、餄烙面、油炸黃米糕……都是不能錯過的美食。

2020寧夏平羅黃渠橋第四屆特色美食文化節將於2020年9月19日——26日隆重開幕，歡迎廣大遊客來感受黃渠橋的「五」味，感受特色美食文化節的獨特魅力。

編 輯：馬 丹

責任編輯：劉 均

來 源：石嘴山市新聞傳媒中心