韓式泡菜煎餅，好多年前做過，貌似最近幾年都沒有做過了，正好家裡有泡菜，蝦仁，還是減脂餐呢！
By 想飛的魚（薇·甜品工作室） 【豆果美食官方認證達人】
用料
泡菜 100克水 適量食用油 少許洋蔥 半個個香菇 4-5朵麵粉 50克蝦仁 100克鹽 適量料酒 1勺
做法步驟
1、.蝦仁用料酒，少許鹽醃製一會。洋蔥，香菇切細絲，泡菜切碎。
2、雞蛋打散。
3、加入其他材料拌勻。
4、加少許水調節成粘稠的糊狀。
5、鍋內放適量油。
6、取適量麵糊放入鍋中小火攤成小餅狀！
7、6，蓋上鍋蓋，小火加熱到蝦仁變紅，不用翻面煎，就不好看了。
8、搭配豆漿當早餐！
小貼士
小貼士 1因為用了黑麥粉，所以看上去有點黑，用麵粉會好看些！用全麥粉也可以！ 2，我的蝦仁冷凍之前切成小塊了，最好是從中間破開兩半那種最好！
泡菜的營養功效
1.低熱量和高效抗菌作用：泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使腸內微生物分布正常化，幫助維持腸道健康環境。腸道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身體機能：泡菜的主要材料--辣椒能促進分泌胃液，進而幫助腸胃消化；此外豐富的維生素亦具有抗酸化作用，並能幫助生理代謝，增進食慾及促進血液循環。泡菜中的辣椒、蒜以及蔥姜等能促進體內新陳代謝，幫助身體排汗。
3.維持身體健康：作為泡菜主材料的白菜熱量極低，大蒜具有燃燒脂肪的效果，此外更有大量膳食纖維，能預防便秘及腸炎，防止脂肪囤積並有效燃燒已經形成的脂肪，讓身體更加輕盈。
4.減肥瘦身：泡菜可以入湯，可以炒飯，可以涼拌，夏日冷藏之後當消瘦零食，堅持食用泡菜，達到瘦身效果。
5.泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用。
7.泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。
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