工作人員展示剛剛出鍋的美味陽澄湖大閘蟹「六月黃」 新華社資料圖片
隨著「六月黃」進入銷售旺季，來自陽澄湖的「六月黃」悄然上市。記者從陽澄湖大閘蟹行業協會獲悉，今年陽澄湖大閘蟹長勢不錯，膏肥脂滿口感豐腴，估計每隻足足比去年重大約兩成左右。
今年「六月黃」每斤漲10元
「六月黃」原先指公曆7月份入市的隔年蟹，如今卻是指成熟較早的小種蟹。這種小種蟹個頭雖小，但蟹肚內已滿是膏黃，因此深受喜歡提前嘗鮮的市民喜歡。
昨天下午，記者在銅川路水產市場的大閘蟹集中交易區看到，大部分正在營業的攤位都在銷售「六月黃」。多數店面是論斤計價，還有少數是論個計價。不過三兩重的「六月黃」已屬大個，很少有個頭達到四兩的。不同攤位對「六月黃」的報價也各有不同，以三兩重的為例，有的攤位賣75至85元一斤，有的則喊出135元一斤的高價。
銅川路水產市場相關負責人介紹，已進入「六月黃」的上市旺季，價格與去年相比每斤普遍上漲了10元左右。目前，銅川路水產市場每天「六月黃」的銷售量為1萬斤左右，同去年相比略有下降，主要來自江蘇、湖北、安徽和山東等省份。另據杭州媒體報導，日前陽澄湖「六月黃」開始悄然現身杭州，這批「六月黃」小的有3兩多重，大的有半斤，每斤售價高達188元。
陽澄湖大閘蟹9月中旬上市
不過，昨日記者發現，陽澄湖「六月黃」還未在上海市場大量出現。蘇州鑫陽陽澄湖大閘蟹養殖公司負責人表示，他們公司從不銷售「六月黃」，只有等到陽澄湖大閘蟹統一捕撈期時，他們才下水捕撈大閘蟹。「『六月黃』價格低，陽澄湖大閘蟹肯定要長足了才好賣高價。」一位業內人士這樣分析。陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍也告訴記者，陽澄湖「六月黃」的上市是少量現象，可能是少部分大閘蟹養殖戶在第三次蛻殼的螃蟹中先挑了些個頭比較大的提前「亮相」一下。
農業部漁業科技入戶首席專家、上海海洋大學教授王武介紹，陽澄湖蟹今年總產量將明顯增加。這是因為今年「前旱後澇」的天氣對陽澄湖大閘蟹的生長有利。據悉，今年2至5月蘇州地區乾旱少雨，陽光直射湖底促進水草生長，為螃蟹提供了豐富餌料。6月起，蘇州地區又連續降雨，也促進夏季螃蟹生長。目前，陽澄湖蟹平均體重比去年同期增加約20%。到9月中旬入秋後，陽澄湖蟹大多能長到3-4兩的規格。
楊維龍告訴記者，大約在9月中旬左右，陽澄湖大閘蟹將會集中上市,價格現在不好說。