關於香港咖啡世界級冠軍神店系列，恩，是的，我上次寫過了。
於是有讀者問，除了那種專門要設計行程出行的咖啡神店，有沒有一些拍張照就覺得我逼格高而且還不耽誤我逛街時間的？
啊？你都來香港了居然為了一家冠軍神店跑一跑都嫌累，這種態度，恩，是非常合理的，畢竟那些閱讀量動不動十萬+的大神告訴我們，讀者就是爸爸.
所以，這是一篇，告訴你如何可以一邊逛街一邊裝逼喝咖啡而且咖啡還好喝的，香港咖啡地圖。
據說，美少女們逛香港的第一站，叫海港城，其實嗎，以前在尖沙咀找家好咖啡店還真的難，但是，就在最近，號稱咖啡網紅屆裡妖豔賤貨裡的貴婦，剛剛以一貫在旅遊景點開店的好習慣，開始了新的香港網紅生涯。
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店名：%Arabica
必到理由：號稱全球第一網紅咖啡店
沒有在這裡喝過咖啡就如沒有去過日本
恩，現在你可以在香港喝了
%Arabica就在海港城旁邊的天星碼頭，當天知道店開了，我和我偶像Air B&B大神Ring就興衝衝的衝了過去。
結果，導航地圖到了天星碼頭就如同中毒了一樣開始打轉轉，弄了半天，原來是在天星碼頭的二樓！天星碼頭的二樓！重要的事情，我說了兩遍希望你能記得。
入門最顯眼是什麼？對我們這種狂熱愛好者來說，當然是他招牌的高定版Slayer，這樣的高定法，他是全球第一家。
其實就設計來說，真的只是簡約整潔而已，沒有特別多的亮點，我們大概排隊了不到五分鐘，看來最紅的網紅咖啡店，也和喜茶沒有辦法比啊。
其實人也不算好，剛好這段時間在和成都的兜爸討論極限出咖啡大概有多快，所以我很認真的計算了一下，%Arabica大概每一杯咖啡的出品時間約45秒，兩個店員，除了要幫忙出咖啡，還要收銀出冷飲，完全是高效賺錢機器，估計可以讓國內所有咖啡店老闆妒忌得令人髮指。
日本的咖啡店有個好處，再知名的店，奶，糖必備，哪怕琥珀也一樣。其實很好奇國內很多精品店，感覺客人要奶要糖好像是侮辱了他的職業一樣臉色都變了。%arabica其實是一家商業做得非常好的網紅店，善用話題，知道如何引導客人拍照，為什麼大家會覺得這是一個必去的神店，而總覺得國內網紅店就是歪門邪道？
談談咖啡出品，在這種效率下，這杯出品可以說是水準非常之高，當然，和Cupping Room之類的神店沒有辦法比，其實就算是國內，能出品在這杯Arabica之上的，也真心不少。
然後還有他家的周邊。
也一如既往的貴得令人髮指，恩，今天我已經發指了幾次。這個包，1200港幣。
感嘆一下，呵呵，光就出品，網紅店能做到比他好出品的也真心不少。正視出品，才是正經咖啡店應該做的事，而不是用網紅不網紅來定義。從另一個角度來說，網紅說明生意好，做得好，本身就應該用生意好來做最大的鼓勵。
地址：尖沙咀天星碼頭1樓KP-41鋪
好啦，逛完尖沙咀，名媛美少女紳士們，是時候上船去中環了。
我們來說說，喝厭了神店CUPPING ROOM的出品，我們還可以在上環喝杯什麼呢？（其實我喝不厭）
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店名：Barista Jam
必到理由：你總不能每次來上環都只喝Cupping Room
蘇杭街Brastria Jam門口永遠有車，所以哪怕是之前新年都拍不了全景。在我心中香港咖啡第一永遠是Cupping Room,但不妨礙我偶爾換換口味。
就單品豆來說，其實B家更多選擇，我記得好像是沒有中文菜單，不過常喝咖啡的，應該大概都能知道是什麼豆子。
店的設計還算是比較中規中矩的，其實中上環山下和山上真是很明顯的兩個世界，越離地鐵站近，設計就越老實，越往山上跑，設計就越奔放，反正就是一家你不會愛上他裝修也不會討厭的店。
點了瓜地馬拉的精選豆，號稱是競標級，檸檬皮和熱帶水果味清晰，層次也分明，服務也算貼心，問清楚平時的品飲習慣才推薦，整體咖啡水平偏茶感，如果沒有珠玉在前的Cupping Room,估計這家也會是我常年拔草的店
地址：上環蘇杭街126-128號地下D鋪
好啦，離開了中上環，也是時候往灣仔走了，其實逛街路線是沒有變的，只是本來香港就沒有什麼可以休息的地方，喝咖啡也算是血拼中間的休息。
下一家，是另一個日本的大熱咖啡店，表參道咖啡。
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店名：表參道咖啡
必到理由：談簡約派咖啡店，我最服就是他
抹茶拿鐵是招牌
由於和大神Ring在一起，所以有她拍攝的相片。
拍得好的，你看見很酷的圖片，就是她拍的，那種角度色調很奇怪的，就是我拍的。
表參道咖啡在和合中心附近，這裡一直算是小日本區，好多年沒來多了好多有意思的店。表參道咖啡裝修是這幾年大熱的冷色調加原木，進門便是外賣區和收銀，喝咖啡的區域搭高，一下使整個咖啡廳變成了世外桃園的感覺。所有的服務區都搭建成原木框架，加上員工清一色的白色工作服，整個格調簡約乾淨得令人擊掌叫好。
手衝只有淺烘深烘兩種，豆子用的是耶加，點了淺烘，甜感之飽滿簡直充滿整個口腔，咖啡的香氣濃鬱，平衡感也無可挑剔，也不是傳統的日式風格，簡約得來完全有自己的想法。
整個空間大概就是這樣，我拍得比較奇怪，但其實坐在這裡感覺還是很棒的感覺。
這兩張那麼漂亮的拍照，一看就知道是Ring拍的。其實表參道最出名的，還是抹茶拿鐵。
很多店做抹茶拿鐵，就完全變成了一杯甜的風味咖啡，表參道完全找到了濃鬱的抹茶味和咖啡味的一個完美平衡，完全是超強推薦。
地址：灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖
逛完表參道，一直往時代廣場走，約10分鐘，就去到了對大部分非咖啡愛好者的香港人心中最專業的咖啡店，Coffee Academic。
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店名：Coffee Academic
必到理由：一家非咖啡愛好者心中的最專業咖啡店
對大部分非專業咖啡愛好者來說，香港最專業的咖啡從來都是Coffee Academic.有時候真實的專業度和品牌形象往往是割裂的，資深愛好者中的神店Cupping Room的形象在大眾心中是做得好吃的簡餐店，而Coffee Academic一開始就主打，我們是牛逼得不行的咖啡專門店。
進店最吸引我眼球的，不是咖啡機，是兩臺Steam Punk，我很認真的問，請問你們Steam Punk是拿來出什麼的？店員也很認真的回答我，因為一開始就壞了，所以，其實他只是擺設..
果然，有錢人的想法我們是搞不懂的。
整家店的設計，大概是輕微的工業風加大型商業連鎖的派頭，不會太驚豔，但也挑不出毛病。
菜單的設計是我最滿意的部分。但老闆很聰明的從陳列開始，就擺出了「academic」的派頭，從冷淬壺上的豆子描述，到菜單裡幸苦描述了每一個產品的用心，一切目的都是為了讓你深深記住他的專業性。拋開很多店一味的追求華而不實的設計理念，coffee academic和Risro8to都很忠實的執行了設計是為品牌形象服務的宗旨，而這才是店家商業設計應有的本份。
最後談談產品，在真正的玩家眼中，拋開所有故事情懷，招牌JWF肯亞，算是一杯不差的咖啡，沒有太過亮眼的基調（就是其實沒有他吹得那麼牛），但一杯好肯亞該有的都得到了中規中矩的體現。這幾年逛的好店越多，越發現其實真正做得好的店玩的都不是咖啡師到底如何超神，而是如何讓哪怕什麼都不懂的消費者在一杯咖啡的時間記住他。咖啡店說到底仍然是服務業，那些其實不怎樣還要裝得高高在上的店家真心應該好好反思。最後吐槽一下，那些跟著大眾點評找不到的店的原因是地址有點偏差，地址其實是223灣仔道，而不是天樂裡。
地址：灣仔莊士敦道35號-45號
寫了一天
喝了三杯咖啡
你忍心不轉發嗎