大家好，我是你們的美食老溼！今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的菜品，一起來做吧！
你好，我是你的食物！今天又和大家一起分享烹飪。今天帶著這個讓人流口水的菜一起做吧！
肉鬆小貝
肉鬆小貝的做法
包裝軟齊峰蛋糕，味道豐富，如果你也喜歡自己的菜，這就太棒了
這個正方形的蛋糕體食材是廚師的15英寸正方形淺烤盤的量，可以做8個左右的肉鬆小貝。
食材
6個雞蛋
糖(蛋黃膏)25g
糖(蛋白霜)60ghz
45克玉米油
75克牛奶
低筋麵粉90g
金樂美170g
沙拉調味汁適量
肉鬆小貝的做法
準備所需的食材
肉鬆小貝步驟1
將蛋黃和蛋黃分開，放入兩個乾淨的碗中
肉鬆小貝的步驟做法2
製作蛋黃膏，在蛋黃中加入25g糖肉
肉鬆小貝做法步驟3
手動煎蛋卷把糖攪到融化為止，蛋黃顏色有點淡
肉鬆小貝的步驟做法4
加入玉米油，攪拌直到玉米油和蛋黃完全混合
肉鬆小貝做法步驟5
加入牛奶混合
肉鬆小貝的步驟做法6
審查低筋麵粉
肉鬆小貝的步驟做法7
儘量以不規則的手法或鋸齒形，將用不乾燥的粉末混合而成的蛋黃放在旁邊
肉鬆小貝的步驟做法8
將轉移蛋白，60ghz的糖放入3次轉移蛋白中(第一次轉移蛋白表示魚眼液時添加)，第二次是蛋白質變細時添加3次，蛋白質表現出明顯的質感時添加
流道手小貝的步驟做法9
蛋白質在乾性泡沫狀態(圖標狀態)精小貝的做法步驟10之前送到的蛋白霜，放入蛋黃奶油中攪拌，然後用反轉混合法混合
流道手小貝的步驟做法11
在蛋黃膏中加入1/3蛋白霜，用同樣的方法攪拌
小貝的步驟做法12
將混合的蛋黃膏一次放入剩下的1/3蛋白奶油碗中，快速攪拌
小貝的步驟做法13把
煮熟的蛋糕糊在20釐米左右的高度倒入烤盤裡(烤盤可以事先鋪好油紙，我廚師的15英寸可以不掛烤盤，也可以不鋪油紙)
小貝的步驟做法14
搖晃烤盤，將蛋糕糊均勻地放在烤盤上，烤盤在桌子上搖晃兩次，搖晃泡沫
小貝的步驟做法15
預熱後的烤箱中間層放入熱板，烘烤約170度至23分鐘
小貝的步驟做法16
如果您覺得烘焙過程的著色太深，可以在蛋糕表面按壓銀箔
小貝的步驟做法17
烤餅出來後，從桌子上掉下來，內部氣泡出來後，放在柵格上冷卻
小貝的步驟做法18
取出冷卻的蛋糕片後，用圓形模具一個一個地擠出(使用這種大小的組合可以製作8個左右的餃子模具)
步驟做法19
流松小貝(最好戴一次性手套):帶來一塊塗沙拉調味汁的蛋糕
小貝的步驟做法20
請再給我一塊蛋糕面料
小貝的步驟做法21
沿著蛋糕邊緣塗上調味汁，然後在它的表面塗上調味汁
小貝的步驟做法22
在高松
小貝的步驟做法23
塗敷料表面
側面也填了高松
流道手小貝的步驟做法24
還要塗沙拉醬
道手小貝的步驟做法25
最後，因為整個蛋糕裝滿了松子，小貝完成了~
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