三地爭奪西三街經營戶 重慶水產市場會否丟「蛋糕」

三地爭奪西三街經營戶 重慶水產市場會否丟「蛋糕」

2013-04-22 08:26:00　　水產養殖網　　出處：重慶商報        瀏覽量： 5256 次 我要評論

渝中區，正在營業的西三街水產市場。首席記者&nbsp鍾志兵&nbsp攝

　　重慶西三街水產市場，130多家經營戶，供應了重慶市八成水產品。

　　西三街水產市場要搬遷，渝北三亞灣、江北盤溪、江津雙福三地聞風而動，紛紛邀請經營戶座談、拋出優惠政策、強化自身優勢……全力以赴爭奪西三街水產經營戶。

　　15日下午，西三街水產市場十餘位老闆，受邀與江津雙福國際農貿城進行了座談。

　　從事水產凍貨批發十餘年的羅世助說，座談會一開始，雙福國際農貿城負責人就表態「進市場需要什麼條件，儘管提」。

　　其實，除了與江津雙福國際農貿城座談，近期，羅世助及西三街的水產老闆，頻頻受到渝北三亞灣、江北盤溪、江津雙福三地的邀請。

　　爭奪經營戶

　　雙福：有什麼條件儘管提&nbsp

　　15日下午到達座談會現場後，羅世助發現，雙福國際農貿城管理公司從董事長到管理班子成員都到齊了。

　　座談會持續了兩個多小時。國際農貿城管理方表示，在市政府支持下，雙福將打造成西部最大的農副產品一級批發市場。雙福一大優勢，就是有雄厚的資金實力保障，可提供最優惠的政策，你們有什麼條件儘管提，我們要「放水養魚」培育一個全新市場。

　　公開信息顯示，江津雙福的國際農貿城，由國資渝惠集團主導投資，一期2000畝農副產品專業市場將於年中開業，水產是其經營板塊之一。如果將西三街水產經營戶拉過去，雙福市場水產品經營無疑要順利得多。

　　「經營是要算成本和利潤的。」一位不願具名的參會經營戶說，江津雙福的優惠政策、新市場的環境沒得說，但西三街三分之一的水產是賣給主城各大酒樓和市民，配送的距離有點遠。在西三街配送，派摩的30~50元就可送到酒樓，如果在雙福，配送一趟至少要200元左右。

　　團拜經營戶

　　三亞灣：刮骨療傷重鑄誠信

　　其實，爭奪西三街水產市場經營戶的不光是雙福，還有渝北三亞灣水產市場。

　　今年春節期間，三亞灣水產市場邀請了西三街經營戶們，搞了一次團拜會。三亞灣市場管理公司總經理鄧履忠在敬酒間歇，向經營戶描繪了三亞灣誘人的藍圖：三亞灣將在渝北區政府強力支持下，打造以海產品為主、淡水產品為輔，集批發配送、餐飲娛樂等為一體的海鮮美食街，專業市場體量達到12萬平方米。目前，擴建5萬平方米三期項目正在申請規劃調整，計劃本月內開建。

　　事實上，三亞灣市場2009年開業時，曾在主城颳起「吃海鮮到三亞灣」的消費旋風。當時，西三街部分經營戶曾前往三亞灣開店，後因少數商家短斤少兩欺詐經營及修建機場路，人氣大幅下滑，部分西三街水產經營戶隨即撤離。

　　目前，機場路修通，外部硬傷已解決。今年「3.15」期間，三亞灣市場方聯合工商、質檢等部門，對短斤少兩、以次充好的經營戶曝光打擊。通過刮骨療傷，讓西三街經營戶看到三亞灣重新站起來的決心。

　　鄧履忠說，為扭轉三亞灣經營誠信問題，渝北區商委、工商、質監組成的三個消費者維權站，成為市場常設機構。這些舉措可打消消費者的顧慮，讓西三街經營戶重燃信心。

　　同時，鄧履忠認為，三亞灣有承接西三街水產市場的最大優勢，這裡區位優勢明顯——距離機場只有兩公裡。海鮮都是乘飛機而來，運抵三亞灣的物流成本，比主城西三街和盤溪都要低10%左右。

　　「綁定」經營戶

　　盤溪：讓產老闆變市場股東

　　與江津雙福、渝北三亞灣不同，江北盤溪將西三街部分經營戶拉上了自己的「戰車」。

　　江北盤溪置業有限公司副總經理張紅稱，盤溪水產市場發展5年來，以經營淡水魚為主，但經營品種單一影響發展。承接西三街水產經營戶，能完善業態，突破發展瓶頸。如何抓住西三街的水產經營戶，盤溪置業選擇了一條與「綁定」經營戶共贏的路徑。

　　據悉，盤溪置業有限公司旗下漁人灣碼頭水產市場（建設中）由觀農貿、重慶萬水源水產品有限公司等三家公司投資。其中，萬水源與另一家公司的幾十名股東，就是西三街從事海鮮和淡水魚批發的老闆們。

　　張紅說，漁人灣碼頭憑藉股東資源優勢，目前有400多家本土水產經營戶登記將入駐。同時，漁人灣碼頭市場位於石門大橋下的嘉陵江邊，地處城區中心點，相比三亞灣和江津雙福配送成本較低。同時，靠近江邊，用水成本較低。此外，市場配套功能完善，不僅設置了1000個停車位，市場內還採取空氣除臭技術，進入市場市民聞不到臭氣。

　　「漁人灣市場解決了當下西三街的所有弊端。」張紅信心十足地表示，他們的區位條件和股東資源，對西三街經營戶極具吸引力。

　　就在15日上午，漁人灣碼頭水產市場董事長吳迎帶著公司班子成員，前往臺灣等地的水產市場考察。

　　原因

　　西三街要搬&nbsp年賣50億讓人眼饞

　　渝北三亞灣、江北盤溪，再到新秀江津雙福，三地極力爭奪西三街水產市場經營戶的熱情，緣於西三街水產市場要搬遷。

　　市水產協會提供的統計數據顯示，我市水產年銷售值在60億元以上。三分之一銷往主城各大酒樓和居民，三分之二在各區縣及周邊。其中，西三街水產市場130多家經營戶佔全市銷售額的八成。也就是說，西三街水產市場一年銷售值在50億元左右。

　　渝中區政府決定搬遷西三街水產市場，面對50億元的市場「蛋糕」，渝北三亞灣、江北盤溪、江津雙福意識到「機遇來了」，都將西三街經營戶視為「香餑餑」。

　　渝北三亞灣市場提供的一份市調報告顯示，全國人口近千萬的特大型城市中，海鮮水產市場年總營業額都在100億元以上，而重慶目前只有60億元。作為目前重慶海鮮水產買賣的主陣地——渝中區西三街，條件極其簡陋，早已不能滿足需求，一個設施良好、配套齊全的市場，將真正引爆重慶市民對海鮮水產的消費。

　　正是看到這塊「蛋糕」，渝北三亞灣、江北盤溪、江津雙福都主動出擊，向西三街經營戶不厭其煩地闡述自身優勢。於是，西三街的水產經營戶們，成為三地市場的座上賓。羅世助說，過去半年內，他和西三街的一批老闆，至少三次接到雙福國際農貿城的考察邀請。

　　擔憂

　　分割「西三街」&nbsp可能都做不起來

　　三地的熱情和誠意，讓西三街水產經營戶們喜憂參半。市水產協會會長廖守國說，三地水產市場的競爭，會給西三街經營戶帶來利益的最大化。但經營戶們擔心三地的競爭，會讓重慶水產市場「四分五裂」，傷害大家利益。

　　廖守國說，水產市場具有抱團經營的顯著特點，買家熱衷西三街，因為這裡貨物種類很齊全，能滿足購買方的多樣化需求。雖然水產經營戶們也清楚，相比江北、渝北、江津三地，西三街的房租和人力成本都是最高的，但是如一個市場分一塊，無法滿足客戶購買水產品的多樣需求，其結果是各個市場都做不起來。甚至水產市場被分割後，重慶區縣的業務就會被成都、西安等周邊省市的市場搶走。

　　「要搬必須一起搬，不然，生意就被其他人搶跑了。」西三街一經營戶說，但靠經營戶們自覺「整齊」離開西三街幾乎不太可能。廖守國也表示，西三街經營戶最大心願，是希望重慶形成一個大型水產中心市場。

　　建議

　　避免惡性競爭&nbsp整體搬遷相互依存

　　西三街水產市場，是自發形成壯大的傳統專業市場，如何才能搬大搬活？

　　重慶社科院企業研究所所長、研究員王秀模認為，水產市場屬於典型的商業業態集群行業。除了市場經營戶的數量外，還有一個顯著屬性，就是行業結構依存度較高。因此，水產市場的搬遷，應充分考慮結構依存度。搬遷後的水產市場要形成氣候，建議整體搬遷到一個區域，形成一個中心大市場，才能繼續形成強大的影響力和輻射力。

　　王秀模認為，依據當下各方態勢，依靠市場和行業力量實現西三街的整體搬遷不太現實。他建議政府尊重行業規律、出面協調，通過規劃引導，避免惡性競爭。

　　「承接搬遷的新市場，應注重創意策劃和包裝。」王秀模建議，願意承接的市場方應主動而為，做出影響力，吸引消費市場後，經營戶才會主動前往。

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