一、什麼是日本清酒？什麼是白酒？
日本清酒是以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類，酒精濃度平均在15%左右。在日本的酒稅法中，日本酒的正式名稱為「清酒」，大多數人的日本人將其稱為日本酒時，則直接稱「酒」，而日本的佛教僧侶則將酒稱為「般若湯」。
白酒是以高粱、小麥、玉米等糧食作為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌等多道工序而成。
二、日本清酒和中國白酒有什麼區別？
1.兩種酒的製作方法不同。清酒是發酵而成的，而白酒是經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌等多道工序而成。
2.兩種酒的原料不同。釀造清酒的主要原料是大米，釀造白酒的主要原料是高粱。
3.兩種酒的度數不同。清酒的度數一般都在15度左右。而白酒的度數一般都在50度左右。
三、日本清酒清關流程所需要的單證：
(1) 日本清酒清關所需要提供的文件：
1.灌裝日期文件
2.原產地證
3.衛生證
4.營養成分分析報告（檢測報告）
5.原標籤彩色照片和翻譯件
6.如果是木託盤，木託盤需要有IPPC標
7.發票
8.裝箱單
9.提單
10.白標
11.合同
(2)進口企業需要準備的單證：
企業進出口權海關註冊登記食品經營許可證食品收貨人備案(3)日本清酒清關流程：
船公司換單-進行報關-海關進行查驗-放行-提貨-合格後海關會出具檢疫衛生證書-可進行市場銷售。