企鵝市集|限時閃購-啤酒No.6 葡萄酒?啤酒?傻傻分不清楚

2021-02-15 企鵝吃喝指南

葡萄酒、威士忌會在橡木桶中陳釀，從中獲得更多的味道，讓酒變的複雜美味。

其實，釀造啤酒也會這麼做喲～有些釀酒師為了讓自己的酒更有深度，會選擇釀過其他酒的橡木桶來陳釀啤酒，比如說啤酒放在釀過威士忌的橡木桶中，就會吸收一些威士忌獨有的香氣，放在釀過葡萄酒的木桶中，就會獲得一些葡萄酒的風味。由於橡木桶的成本是很高，桶中熟成也需要更多的時間成本。這些經過橡木桶的酒往往都會作為酒廠的限量款或者旗艦產品發售。

本期的啤酒限時閃購，推薦一款極具特色的橡木桶陳釀啤酒！

遇見－窖藏系列 布雷特酵母金啤酒 勃艮第白葡萄酒桶陳釀

WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc



限時特價：150元

時間：8.21 10:00-8.24 10:00（72小時）

為什麼是WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc？

1.經過勃艮第白葡萄酒桶陳釀

2.宛如優質Chardonnay葡萄酒，但相比買葡萄酒價格卻實惠的多

3.獨特的750ml黑色瓶身，瓶子控收藏必備

4.全球限量1680瓶，每瓶瓶身上都有編號

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關於WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc的一切


「遇見」的由來

遇見的釀酒廠創始於2006年。坐落於歐洲心臟，屬於法國境內的弗拉芒地區。酒廠就以此為名，「brasserie du pays flamands」意為「弗拉芒酒廠」。

創始人是2個熱愛啤酒的玩伴Olivier Duthoit和Mathieu Lesenne。他們擁有法國北方住民獨有的熱情，希望把他們淳樸愛喝酒的民風展現給大家。就像《歡迎來到北方》中那樣，郵遞員的主人公到哪裡送快遞都會被拉門喝一杯。

而「遇見」也因此得名，法語名稱Anosteke，意思是下次再見，是北方的方言。通常酒友們在酒吧晚上告別，約定下次再見，再次痛飲啤酒時用。

brasserie du pays flamands地道的法國啤酒

酒廠釀酒用的大多原材料都在法國，包括水、麥芽、酵母。在釀造一些新世界風格的啤酒時會使用美國的酒花混合本土的啤酒花。

遇見 X 窖藏系列

遇見窖藏系列，藉助於法國得天獨厚的橡木桶優勢，酒廠與各種烈酒，紅酒的酒窖有緊密的聯繫。因此他們可以很容易獲得非常優質的紅酒、白葡萄酒、波本威士忌、白蘭地等各種橡木桶。所以，遇見酒廠嘗試把自己不同系列的啤酒，放在不同的橡木桶中陳釀，結果也令人滿意，遇見窖藏系列就誕生了。

WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc是遇見窖藏系列四款酒中的一款，他們根據橡木桶和這些烈酒的特色留存在橡木桶中的味道，來反過來迎合橡木桶的味道，創造啤酒，希望可以達到最好的配合。


另外，每一批次的酒，都只有非常小的批量，每一瓶酒有獨一無二的編號！

白葡萄酒桶是畫龍點睛

雖然窖藏系列有數種不同的版本，但最讓人親近的一定是這款WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc。

這款啤酒是的基酒是一款的三料風格啤酒，本就注重的麥芽和水果的香氣，之後在法國勃艮第白葡萄酒桶中陳釀12個月，使得果味更加的豐富活潑，期間在木桶中再加入部分「常見於比利時拉比克啤酒的酸酵母」，帶來如同葡萄酒一般的酸度，使得酒更顯活潑。

釀造中的每一個要素都可見釀造者的用心和理念，結果也非常的好，非常出色。


企鵝品酒辭：

梨、白桃、樹木、麥芽的風味交織在一起，酸度為酒帶來了漂亮的骨架，麥芽和水果的風味提供了圓潤的酒體。輕盈平衡，但卻不失複雜度。

飲用建議：

適飲溫度：6-8 度

適用杯型：勃艮第白葡萄酒杯

宛如勃艮第幹白

遇見－窖藏系列 布雷特酵母金啤酒 勃艮第白葡萄酒桶陳釀

WILDE LEEUW－blonde Brerranomyces en Bougogne Blanc


限時特價：150元

時間：8.21 10:00-8.24 10:00（72小時）

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