買生蠔，挑大的還是小的？老漁民：牢記3點，買到的生蠔味鮮肉肥
昨天出去吃燒烤，知道老公愛吃烤生蠔，就給點了一份，這烤生蠔雖然好吃受歡迎，但是燒烤店絕對是暴利，一份烤生蠔就幾個，個頭也不大，竟然賣到好幾十元錢，實在太不划算了。拿著這些錢，都能去市場上多買幾斤生蠔了，看著老公吃完還是意猶未盡的樣子，這不今天我就來買生蠔了。
市場上的新鮮生蠔有兩種，一種是個頭相對大一些的，價格貴一點，20塊錢一斤，個頭小一些的就便宜一點，10塊錢左右一斤。雖然經常能吃到海鮮，但是真讓我買，我還真有點不會買，大生蠔肉多還是小生蠔划算？我應該挑大的買還是挑小的買？
正當我猶豫不決的時候，遇到了公司的一個同事，這個同事可是從小在海邊長大的，家裡的長輩也是老漁民了，她就現場教我挑起了生蠔。等我們挑完了，老闆拿過袋子去一看，直呼遇到了行家呢。下面呢，我就把挑選生蠔的小技巧分享給大家，愛吃生蠔的一定要看看。買生蠔，挑大的還是小的？老漁民：牢記3點，買到的生蠔味鮮肉肥。
第一點：用手觸碰生蠔的張口，看它會不會閉口
市場上的新鮮生蠔都是在水裡的，我們買的時候就會看到一個個的生蠔都張口了，這個時候，我們要用手輕輕碰一下生蠔，如果生蠔立即閉口了，那麼說明生蠔很新鮮。如果相反的話，生蠔沒有閉口，那麼說明生蠔的活力沒有那麼強了，已經不太新鮮了。
第二點：看生蠔的外殼
生蠔的外殼一般有兩種，一種是看著比較扁平的，另一種就是比較凸起的。建議大家買外殼凸起的生蠔，因為外殼越凸起，說明裡面的生蠔肉越飽滿肥厚，也就是肉多、划算、好吃。而那麼扁平的生蠔，裡面的生蠔肉自然也就小了許多。
第三點：差不多一樣大小的生蠔，拿起來掂重量
我們可以挑幾個差不多一樣大小的生蠔，放在手裡掂重量，我們一定要買那些墊著重量重的。因為同樣大小的生蠔，重量越重，說明生蠔肉多肥厚，品質好。相反的話，感覺比較輕的話，要麼生蠔肉少，要麼已經不新鮮了。