導語：我家雪糕從不買，親手做吃著更放心，不用模具，一次就能搞定
天熱，孩子越愛吃雪糕，而外面買的雪糕總會讓人覺得含有添加劑吃著不放心，其實雪糕的製作方法並不難，我們也完全可以親手做，尤其是深受大小朋友喜歡的小布丁雪糕，我便時不時會做一次，小布丁雪糕不用模具，輕鬆便能搞定，自己親手操作更能保證乾淨衛生，家人吃著也會更加放心，一次就能搞定的小布丁雪糕，錯過學習可真的是太可惜了，下面我便會將小布丁雪糕的做法詳細分享給大家，以後想吃就不用去商店買了，讓家裡的小孩放心吃雪糕。
小布丁雪糕的做法：
備用食材：純牛奶250毫升，玉米澱粉20克，桂花糖少許，白砂糖10克，玉米油少許；
製作過程：第一步，純牛奶準備出適量，準備一個不粘鍋，置於火上，將牛奶倒入在鍋中，同時玉米澱粉用篩網過濾在其中，再根據個人的口味加上點白砂糖；
第二步，小火開始慢慢熬煮，過程中需要用矽膠刮板不停攪拌，所需時間比較長，大家需要有耐心，慢慢便能看到牛奶糊變得越來越粘稠了；
第三步，直到將其熬煮吃用鏟子提起來奶糊呈現緩慢流動的狀態，不會呈直線掉落便可，這個時候說明奶糊熬煮好了，關火，根據個人的喜好選擇一個碗事先塗抹薄薄一層玉米油；
第四步，將煮好的奶糊快速倒入在碗中，蓋上一張保鮮膜，將其在室溫下徹底冷卻好，然後放入在冰箱中開始冷藏，差不多2個小時的時間；
第五步，將其凝固好後，便可取出來，倒扣出來，可以切成塊，亦可直接吃，在小布丁的表面澆上一層糖桂花便可享用。
小編總結：家裡的小朋友特別愛吃雪糕，而我為了讓家人可以吃得更加放心，便決定自己親手學習，其實雪糕的做法並不難，掌握好其中的小技巧，便可輕鬆搞定奶香濃鬱並且順滑的小布丁雪糕，自從我學會小布丁雪糕的做法，家人便也沒有買著吃過，畢竟自己親手做也會更加放心，這款不用模具便能輕鬆搞定的雪糕，可以說是非常適合家常做了，按照食譜認真做，即使是新手也能搞得定，一次就能做成功，家人以後想吃就不用出去買了，尤其是對於喜歡吃雪糕的朋友來說更是不能錯過了學習。
烹飪小技巧：
1、玉米澱粉最好用篩網過濾一遍，將其中的雜質去掉，做好的小布丁雪糕便會更加細膩好吃，白砂糖可以根據個人喜歡的甜度來決定用量，食譜中添加的白砂糖甜度適中，大家可以參考下；
2、熬煮奶糊的過程中記得要不停攪拌，防止糊鍋，而且建議用不粘鍋和矽膠鍋鏟，操作會更加方便些，熬好的奶糊應是提起不會輕易滴落的狀態，這樣的奶糊才會更加成功；
3、記得熬好的奶糊一定要充分冷卻好，才可放冰箱冷藏，定型的時間需要根據實際的情況來定，我用了差不多2個小時的時間，糖桂花可以增加整體的風味，建議大家添加。
喜歡吃小布丁雪糕，不用花錢買了，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！