一根臘腸一個雞蛋,用這種簡單的方法一蒸,不只是好看,還很下飯
臘肉的味道確實挺好的,但是臘腸相比於臘肉做法就比較少了,雖然也有很多關於臘腸的做法,但是還是很難將臘腸做的很美味,簡單的做法太幹,複雜的做法會太鹹掩蓋了臘腸的美味。不知道要怎麼做臘腸,所以我們平時也很少買臘腸回家做來吃。但是說起臘腸,它的味道還是很不錯的,對於喜歡吃臘腸的人來說,三天兩頭的去超市買臘腸,雖然價格貴了點,但是勝在好吃也就沒關係了。現在還有不到一個月就是我們中國的傳統節日春節了,每年春節,家家戶戶都會吃臘腸,有的是自己做,有的是超市買,不管是臘腸是怎麼來的,但是這幾天大家對臘腸的味道都不陌生了。那麼臘腸要怎麼做才好吃呢?不是用來做煲仔飯,也不是用來清蒸,只要用一個雞蛋就能做出好吃又美味的臘腸蒸雞蛋來。
臘腸蒸雞蛋不知道是誰發明的,但是這也不重要,重要的是這個雞蛋蒸臘腸的做法很巧妙,臘腸的鮮味和雞蛋的鮮味和好的融合在一起,比起單吃任何一個,都要下飯。小編之前吃臘腸也是直接清蒸著吃,臘腸是什麼味道蒸出來就什麼味兒,但是自從小編無意中在網絡上學會了這道菜後,才發現了臘腸最下飯的做法。這麼好的做法當然是要跟大家一起分享的啦。要是你還在清蒸臘腸吃,那你可要趕快學起來,過年在家試一試這個做法,老人孩子都愛吃。
做這個臘腸蒸雞蛋的做法很簡單,比蛋炒飯都容易學,所以要是男同學也不要擔心學不會,更煮泡麵差不多。只要將臘腸切成片就好,然後打上一個雞蛋就好。但是要注意的一點是,臘腸最好是選擇廣式臘腸,就是那種甜甜的臘腸。而且最好是不要去超市買臘腸,以小編多年來的經驗,在超市是買不到好吃的臘腸的。大家買臘腸可以去一些乾貨店,或者是農貿市場看看。要是還是不行的話,可以去網上找找,有很多不錯的臘腸,味道很正宗價格也比較便宜。
接著是打個雞蛋,將臘腸擺成圓形,然後在中間打一個雞蛋,要是量多就打兩個雞蛋,然後直接上鍋蒸。蒸完後撒點香菜,不需要加調味料就很好吃了。大家自己在家可以嘗試一下哦。