現在我們看到的中國水仙，原是唐代由義大利引進的法國水仙，於今已有一千多年的歷史，是中國的十大名花之一。在中國和西方，對於水仙都有自己不同的傳說，那麼我們今天就來看看中西方對於水仙的傳說到底有何不同吧。
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中國傳說：唐代武則天女皇要百花同時開放在她的御花園，天上的花神不敢違旨，只好要求全部的花仙齊齊開放。水仙花原有六姐妹，小妹因看不慣武則天的做法，於是不願為她開花。在經過一處江河時，看到江心有塊淨土，於是就悄悄留下來了，這塊淨土就叫崇明島。
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西方傳說：納西塞斯是希臘神話裡的美少年，因為他的父親是河神，母親是仙女，所以納西塞斯剛出生就得到神諭，說他將會是全天下最美的男子，然而會因為迷戀自己的容貌鬱鬱而終。
他的母親聽到這道神諭，為了保護納西塞斯，就把他安排在山林裡成長，遠離大江大河。成年後的納西塞斯果然長成了天下第一美男，只要見過他的女子都會愛上他。而納西塞斯卻不以為意，整天就和山林作伴，以打獵為樂。
山神厄科也對納西塞斯一見鍾情，但是她和其他人一樣，始終得不到納西塞斯的回應。最終傷透了心的厄科請求愛神阿弗洛狄忒懲罰他。於是愛神就把納西塞斯變成一朵水仙花開在水邊，讓他永遠看著自己的倒影。
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水仙開得清麗脫俗又高傲美麗，人們就用水仙花來形容那些異常喜愛自己容貌、有自戀傾向的人。
而如今，水仙花也有了自己的花語：
中國水仙——代表萬事如意，吉祥和純淨的愛情。
西方水仙——也稱「戀影花」，代表堅貞的愛情。