「通粉蛋治西多士，要鴛鴦還是凍檸茶？」
港式茶餐廳的空氣中，往往漂浮著這些只有當地人才能聽懂的「暗語」。點上一份西多士，再加上一杯熱奶茶，就是茶餐廳下午三點十五分的代表作了。
西多士頂部放上一小塊牛油，隨著西多士的熱溫牛油緩緩融化，還要再淋上糖漿。用刀把西多士切開，輕輕咬上一口，內裡的花生醬的香味充滿了整個口腔。雖然罪惡感爆棚，但除了一直吃下去，似乎沒有別的選擇。
一份完美的西多士，外皮香脆但內部軟糯，入口絲毫不乾澀。尤其是用刀子切開，呲~呲~呲，表皮發出的酥化聲，還有不斷散發出香甜的味道，都要把胃裡的饞蟲勾出來了。
自己在家做西多士可以嗎？當然！操作便捷還好吃。夾上芒果餡料，就是可以犒勞自己美味早餐。
一朵傾力推薦
下午茶點 | 爆漿香芒西多士
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食 材
吐司 2片
芒果 1個
芝士 1片
全蛋液 2個
材料完備
一分鐘視頻包教包會
詳細步驟雙手奉上
第一步：
將吐司邊條切除備用
第二步：
芒果去皮去核、取出果肉並搗成果泥
第三步：
將芒果泥均勻塗抹麵包片上，加蓋一層芝士，並再次塗抹均勻果泥，最後再加蓋一層麵包片
第四步：
將夾層的麵包正反面粘裹全蛋液，放入油鍋中兩面煎至金黃色即可
炸西多士油要少，半煎半炸，經常翻，這樣顏色才均勻，不會焦。
另外，如果有喜歡吃牛油果或者有時間準備三文魚肉、雞脯肉的小夥伴，也可以嘗試其他配料代替香芒，都是不錯的選擇。
不怕油的，熱西多士配冰黃油，加奶茶味道棒棒噠，仿佛置身九龍茶餐廳，港女範你找到了嗎？
吃？還是吃！| 蔥油拌麵
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