為了能穿上好看的衣服，擁有完美的身材，不少人為減肥絞盡腦汁。但「管住嘴，邁開腿」六字減肥準則對大部分人來說卻很難做到。於是，市面上的代餐產品孕育而生，目前已經成為了減肥人群的新寵，代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等產品層出不窮，其賣點主打熱量低、飽腹感強。
據了解，2019年，我國主流電子商務渠道的代餐食品市場增長超過35%。
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線上線下代餐產品銷售火爆
線下和線上銷售平臺的代餐產品品種繁多，銷售火爆。近日，記者走訪了成都市多家大型超市和商場發現，對於這些代餐產品，多數顧客會一次性購買兩包以上，此類消費者多為年輕女性。「代餐產品銷量在夏季銷售量比較大，除了減肥的年輕女性，還會有顧客選擇適合的代餐產品作為早餐，比如代餐粥。」一位超市導購員告訴記者。在某網絡購物平臺上，記者搜索關鍵詞「減肥代餐」後，發現減肥代餐產品銷量不低，最高的銷量達7.3萬份。某代餐產品介紹頁還寫著：膠原蛋白加強型代餐黑科技，飽腹感5小時，6種口味換著喝，30種營養元素。
「嘗試過很多減肥方法，但是體重一直減不下去。」今年24歲的權小姐，身高152cm，體重47kg。她告訴記者，在微信代購群裡看到有人發減肥代餐產品，從群裡好友的反饋來看，效果還是挺明顯，甚至有的人幾天就能減去幾斤。「但不確定是否會對健康造成不好影響，所以遲遲沒有購買，目前還在觀望。」權小姐說。
那麼，僅靠代餐產品減肥靠譜嗎？它真的可以長期替代我們的三餐嗎？
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長期食用容易造成營養不良
「代餐產品不能完全代替正常進食，絕不能全天使用。」四川省腫瘤醫院營養科副主任醫師熊竹娟告訴記者，不建議減肥人士通過食用代餐產品進行減肥，長期食用可能會導致營養缺乏出現營養不良等問題。為了維持人體基礎代謝和正常活動，通常60kg的人一天需要1800千卡的熱量，但是代餐產品不能達到這個標準。「安全減重推薦在此基礎上減低500-600千卡的熱量，並且要保證各種營養素配比合理。」
除了熱量低，飽腹感強也是代餐產品的另一大賣點。熊竹娟告訴記者，大部分代餐產品使用了膳食纖維，少部分有高蛋白。而代餐中膳食纖維具有吸水膨脹的作用，在不被人體吸收利用的同時還具有飽腹效果。膳食纖維在通過腸道排出時，還能粘附一些脂肪類的東西，從而減少能量攝入。熊竹娟強調，膳食纖維食用過量會影響維生素等營養素的吸收，尤其是脂溶性維生素。一定程度上，吃代餐產品相當於節食。
「減掉的不是脂肪而可能是肌肉。」對於市面上的代餐產品，熊竹娟表示有顧慮，減肥不能只看體重，如果長期使用代餐產品很容易造成蛋白質和碳水化合物攝入不足，引起人體肌肉流失。建議選擇正規的機構做減重計劃，比如醫院的營養科，這樣才能保證安全健康。市面上的代餐產品並不適合所有人，如有需要的人群應徵詢營養師的意見，在專業指導下進行食用。
「建議健身人群不食用代餐產品。」成都一健身中心教練向先生告訴記者，長期食用代餐產品會容易破壞身體基礎代謝，導致代謝速度變慢，這更容易變胖。而基礎代謝一旦被打亂就很難恢復。他建議，減肥或健身人群應該合理調整飲食結構，保證一日三餐都要攝入健康比例的營養。此外，每日要有一定的運動量，做到健康減肥。
□西南商報記者 李豔 文/圖