再過兩個月就到春節了，氣溫一天低過一天，前兩周鄭州還迎來了冬季的第一場雪，北方城市的奶茶店早早地便更新了冬季熱飲菜單。
今年麻薯這匹黑馬火得一塌糊塗，芋泥也依然佔據菜單首位，但是在眾多小料中，還有一款不可或缺——芋圓。
相比起珍珠，芋圓有著軟萌的賣相，在色彩上更加豐富，口感上也更加有嚼勁，添加在絲滑濃香的奶茶之中可以使得飲品更豐富、更好看、更有趣！
01
芋圓的起源
據說，芋圓是在1946年被研發出來的，創始者為蔡林保雲，蔡林保雲於1938年嫁到瑞芳，幫忙婆家經營雜貨店，一開始在門口賣梅子清冰供路人止渴，後來便在門口擺起刨冰攤，並研發出芋圓。
第三代蔡政建經營的芋圓店，為紀念奶奶創造芋圓，店名改為「保雲芋圓」。
1970年代，一位阿姨在九份國小附近擺攤兼賣冰品，因客人要求開始增加芋圓當佐料，隨著觀光推廣而成為當地著名小吃。2017年位於萬裡的金山芋圓王以大顆的芋圓出名，許多遊客前去打卡。
芋圓的做法在流傳的過程中，經過不斷的改良，除了傳統的純色芋圓外，還將芋頭替換成紅薯或者紫薯等原料，做成黃色、紫色等多種顏色的薯圓。
02
常溫版芋圓
從傳統的珍珠、布丁、椰果，到現在的寒天脆波波、茶凍、柚子凍、咖啡凍、黑糖凍等，奶茶拼小料的時候到了。
芋圓作為奶茶小料，使用頻次完全不亞於珍珠，芋圓Q嫩順滑的口感，亮麗的色彩讓大家愛不釋手。
我們給大家帶來了一款常溫芋圓。
1.無需冷鏈
這款芋圓常溫下即可保存，快遞途中無需加冰袋運輸，到貨也無需立即放入冰箱中儲存。
2.節省儲存空間
像一些小門店，冷凍儲藏櫃可能不會準備很大，如果該店小芋圓比較暢銷，那麼儲存空間是完全不夠用的，這款芋圓常溫保存，可以節省不少空間，囤貨也比較方便。
不易變質
南北方氣溫在冬季有明顯的差異，對於南方城市的奶茶店，購入冷凍芋圓倘若運輸過程中保存不當，天氣炎熱、派送時間過長、未及時收貨都容易導致芋圓變質，這款芋圓則完全不用擔心變質的問題。
口感更Q彈，有嚼勁
煮了五款常溫芋圓，有的薯香不足，有的沒有嚼勁，一咬就爛了，這款芋圓越煮越Q彈，而且嚼勁十足，咀嚼感MAX。
03
暖冬小芋圓新品
「嘿，老闆，一杯芋圓波波奶茶。」
「幾分糖？還需要其他小料嗎？」
「
哦，不要奶茶，不要波波，只要芋圓~」
「……」
【
米釀莓莓小圓子
】
入口能吃到酸酸甜甜的草莓果肉，果香清新怡人，選用梔子綠茶的搭配，一次收穫舌尖的三重爆破，歷經手搖錘鍊後，肉眼可見輕柔絲滑，澆至杯中那一刻，奶香味都要飄出屏幕了！
底部滑嫩的桂花凍與超Q彈的芋圓，加在杯底為奶茶注入了一道彩虹，咀嚼感和層次感up!up!up!冬天最甜美的滋味，就在這杯米釀莓莓小圓子裡。
500ml熱飲做法：
雪克壺中加入草莓30g，櫻桃草莓醬30g搗壓，繼續加入果糖20g，櫻桃桂花米釀20g，梔子綠茶150ml，攪拌均勻；
出品杯中加入櫻桃-常溫芋圓60g，果茶倒入，?溫熱水補滿即可。
700ml冷飲做法：
雪克壺中加入草莓30g，草莓醬30g搗壓，繼續加入果糖30g，櫻桃桂花米釀30g，冰塊250g，梔子綠茶200ml雪克均勻；
出品杯中加入櫻桃-常溫芋圓60g，果茶倒入，補水撇沫出杯即可。
「綠茶|紅茶|烏龍茶|路易波士茶
乳酸菌?|包材|設備|綜合服務商」
「
常溫型冷凍果汁|燒仙草粉?|椰漿|植脂末
果汁果醬|?小料罐頭?|奶油|?冷凍果汁」
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