核心提示：1月，美國新聞與世界報導（U．S．News ＆ World Report）網站公布了新的2019年全球最佳飲食排名。飲食營養學家對41種不同的飲食方式進行了分析評選，羅列出包括心臟健康最佳飲食在內的9個排名。
1月，美國新聞與世界報導（U.S.News & World Report）網站公布了新的2019年全球最佳飲食排名。飲食營養學家對41種不同的飲食方式進行了分析評選，羅列出包括心臟健康最佳飲食在內的9個排名。
最有益於心臟健康的飲食可以幫助你減肥，降低膽固醇、甘油三酯和血壓水平，降低心血管風險。備受權威機構和營養學家推薦的地中海飲食（Mediterranean Diet）又摘下了桂冠，和歐尼斯飲食（Ornish Diet）並列第一。
作者：劉嚴
單位：清華大學玉泉醫院
第1名 地中海飲食（MediterraneanDiet）
在9個排名中，除了在最佳減肥飲食中排名17，在最佳快速減肥飲食中排名30，其餘7個排名均位列第一。提到地中海飲食，大家能想到的就是穀物、水果、蔬菜、豆類、堅果、橄欖油、魚類、乳製品、紅酒，避免紅肉和甜食。當然，除了飲食結構，地中海飲食還提倡積極的生活方式。
並列第1名 歐尼斯飲食（Ornish Diet）
Ornish飲食是美國DeanOrnish博士創建的，強調飲食限制脂肪、精製碳水化合物和動物蛋白質，還強調鍛鍊、壓力管理和人際關係。Ornish飲食營養健康、安全，且有益於心臟健康，但堅持飲食要求的嚴格脂肪限制並不容易。
第3名 得舒飲食（DASH Diet）
DASH飲食包括全穀物、水果、蔬菜、無脂肪或低脂肪乳製品，強調限鹽（1.5~2.3 g/d），鼓勵高鉀、高鈣食物，遠離高脂肪肉類、油脂、含糖飲料和甜食。DASH飲食可降低血壓，因其營養完善、安全，具有預防或控制糖尿病的作用以及有益於心臟健康而備受稱讚。
第4名 MIND飲食（MIND Diet）
MIND飲食融合了地中海飲食和DASH飲食，能夠使阿爾茨海默病的患病風險降低53%。MIND飲食含有15種成份，包括10種有益腦部健康的食物——綠葉類等蔬菜、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、禽類、橄欖油和紅酒；5種不健康的食物，要限制攝入量：紅肉、奶油和人造黃油、乳酪、糕點和甜食、油炸食品或快餐。
並列第4名 TLC飲食（TLC Diet）和Vegan飲食（Vegan Diet）
TLC飲食特別擅長促進心血管健康，是一個非常堅實的飲食計劃，由美國國立衛生研究院創建，強調飲食要減少飽和脂肪，增加優質蛋白攝入，整體改善身體代謝狀況。
Vegan飲食又稱素食飲食，主張完全素食，不吃肉類，魚類和家禽。素食主義對糖尿病和心臟病都有好處，但它的限制性很強，可能無法提供足夠的營養。從減重指數可以看到，素食還是有利於減肥的。
最後，一起來看一看，最佳減重飲食排名第一的飲食在心臟健康最佳飲食排名中處於第幾位呢？
最佳減重飲食排名第一的是WW（WeightWatchers）飲食，於2017年被正式推出，通過Smartpoint系統根據性別、體重、身高和年齡等基本信息，制定一份合適的飲食計劃。該系統根據營養價值為每種食品和飲料分配一個點值，擴大了飲食選擇範圍，提供低熱量、低脂、低糖、高蛋白的飲食模式。WW飲食在心臟健康最佳飲食排名中位於第13名，成績還是不錯的。
而在最佳快速減肥飲食中排名第一的是HMR項目（HMRProgram），通過使用HMR代餐產品及蔬菜和水果降低熱量。雖然在快速減肥中表現突出，但在心臟健康最佳飲食排名中位於第28名，並且一些專家並不認為昂貴的膳食替代計劃是必要的。
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