潮汕美食吸引人的不止是吃,還有……

2020-12-17 騰訊網

有趣的靈魂在這裡

《舌尖上的中國》《老廣的味道》《早餐中國》《宵夜江湖》《風味人間》...每每看到美食類紀錄片必定會直流口水，相當的下飯~

吃

貨

·都說「食在廣州，味在潮汕」

· 中國美食的孤島

· 盛名在外的美食之都

潮

●

味

很多人了解潮汕美食大多通過潮汕人的口口相傳和各種旅遊攻略，或者從各種美食紀錄片中窺見一二。

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《 風 味 原 產 地 》

但這次，有一部美食紀錄片讓人相當驚喜呀！那就是大名鼎鼎的《舌尖上的中國》團隊的又一大作：《風味原產地》，第一站中全20集都以潮汕美食展開！

弱小、可憐、又想吃

一集就十分鐘，講一個潮汕當地的美食故事，魚飯、生醃蟹、牛肉火鍋、魚露、益母草豬血湯，一大波生猛的潮汕美食撲面而來。

作為陳曉卿第三部講美食的紀錄片，與前兩部相比更加聚焦於食物本身，仿佛給每種食物一個特寫，把每種食物抽絲剝繭、追本溯源地講出來，鏡頭拉近，將它的前世今生和每一面毫無保留地展現在觀眾面前，讓人口水直流。

地域給食物以靈魂。先入為主的地域感仿佛讓整部片子都帶著點鹹腥的海水味，衝著這熟悉的潮汕普通話就讓人倍感自豪呀~

多圖預警

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魚 飯

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蟹 飯

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蟹 醃

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生 蠔

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魚 生

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牛 肉 火 鍋

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三 花 趾

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牛 肉 丸

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炒 粿 條

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滷 味

這靈魂的拍攝手法甚至還饞哭了隔壁老外~

Netflix提前獨家購買了《風味原產地·潮汕》的海外版權，計劃以多國語言在全球市場播出，讓潮汕美食賺足眼球。

《洛杉磯時報》：潮汕美食在Netflix新節目《風味原產地》中備受關注

Eater:《風味原產地》是中國潮汕美食的頌歌

外媒對這部紀錄片不吝讚美之詞，美國著名的美食網站Eater將這部紀錄片形容為「旋風式的潮汕美食之旅」。

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除了美食，紀錄片背後的潮汕文化也吸引了外媒的關注。

在外媒看來，這部紀錄片揭開了潮汕數百年飲食文化的面紗，是當地人對傳統的堅持、對食物的尊重和對自然的敬畏成就了潮汕美食。

《洛杉磯時報》認為片中淳樸的田園風光別有意趣。

The reverential tone of the show may remind you more of a nature show than food TV. Chaoshan's lush beauty is in sharp focus here, including images of mountains, rivers, rich soil and pristine waters. It's a pastoral vision of China rarely seen in American food media, typically preoccupied with soaring skyscrapers, bustling dim sum parlors, and street food.

節目中充滿敬意的語氣可能更容易讓你想到自然節目，而不是美食節目。潮汕鬱鬱蔥蔥的美景是紀錄片的焦點，包括山川、河流、肥沃的土壤和純淨的水。美國美食節目裡的中國通常充斥著高聳的摩天大樓、熙熙攘攘的點心店和街頭小吃，很少出現這樣的田園風光。

對於很多外國觀眾來說，這部紀錄片讓他們第一次了解到潮汕菜，簡直是打開了新世界的大門。外媒記者也是寫著寫著就暴露了吃貨本質。

Eater網站的記者則是又嘴饞又好奇。

Everyone who watches Flavorful Origins will surely have a different set of favorites. The episodes Tofu Cake , Hu Tieu and Brine are my picks, because they feature the foods I craved most while watching. But I was also fascinated by the processes depicted in Marinated Crabs, Olives and Fish Sauce.

每個看《風味原產地》的人都會有自己的喜好。我最喜歡的是腐乳餅、粿條和滷水，因為看到這三種食物的時候我流的口水最多。除了好吃的，醃蟹、橄欖和魚露這三種食物的製作流程也讓我很著迷。

平時對美食的想法就是大快朵頤，很少會去思考或者說研究一份美食的烹調，通過《風味原產地》，以其獨特的拍攝手法所展現出的食物，賦予潮汕美食另一番風味，讓人大飽眼福。更讓潮汕菜走向世界，走向更大的舞臺~

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圖片素材來源：網絡，侵刪

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