提示：點擊上方↑"滬江泰語"可關注我們哦
：泰國美食除了冬陰功以外還有許多美味可口的食物，例如今天小編給大家帶來的泰國南部美食--蝦醬炒肉。這道菜不僅食材好找而且做法也很簡單。愛烹飪的小夥伴們，準備好來學一學這道菜了嗎?เครื่องปรุง+ส่วนผสม
調料+配料
เนื้อหมู250กรัม( หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
250克豬肉（切成合適大小）
กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
兩湯匙蒜沫
พริกขี้หนูสับ1ช้อนโต๊ะ(ปรับได้ตามความชอบ)
一湯匙小米椒沫（可按喜好添加）
พริกชี้ฟ้าเหลืองสับ1ช้อนโต๊ะ
一湯匙黃朝天椒
กะปิ1ช้อนโต๊ะ
一湯匙蝦醬
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
一湯匙白砂糖
น้ำปลา1ช้อนชา
一茶匙魚露
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
兩湯匙植物油
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
兩湯匙水
ผักชี(สำหรับแต่งหน้า)
香菜（用作裝飾）
วิธีทำทีละขั้นตอน
製作步驟
1.ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียว จนหอมเหลือง
開中火，鍋內放油，油熱後放入大蒜炒至金黃色出香味。
2. ใส่กะปิ พริกขี้หนูสับ และพริกชี้ฟ้าเหลือง ลงไปผัดพอเข้ากัน จึงใส่เนื้อหมูลงไปผัด
放入蝦醬，小米椒沫和黃朝天椒微炒然後放入豬肉翻炒。
3.ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาเติมน้ำเปล่าลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
炒至豬肉開始熟放入白砂糖，魚露調味，然後倒入水翻炒至所有調料混合然後關火。
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีเสริฟทันทีขณะร้อนๆพร้อมข้าวสวยหรือจะเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี
裝盤撒上香菜然後就可以趁熱吃啦~配上白米飯或者作為零食吃吃也好哦。
(สำหรับ2ท่าน)
兩人份
聲明：本文由滬江泰語編譯整理，素材來自 ezythaicooking，轉載請註明出處。如有不妥，敬請指正。
小語種諮詢QQ：1410348618
小語種微信：hujiangxyz