四川日報全媒體記者 寧寧
故事
「7月店裡的生意已經恢復到疫情前水平，8月就恢復到了去年的水平了。」「90後「女老闆唐曉興奮地告訴記者。
唐曉是上海徐匯區日式咖喱店「咖喱博士」的老闆。2019年，她偶然認識了日本廚師月野先生，後者想要開一家新的咖喱店，但苦於沒有資金。「這是國內目前沒有的味道。」作為試驗店，唐曉決定投資這家只為喜歡這個味道的食客而存在的小店。
開店
只為喜歡這個味道的食客而存在
2019年11月，「咖喱博士」正式營業，當月就在點評上獲得了4.5星評價，隨後在上海名氣逐漸打開，甚至做到」頂流「，成為上海大眾點評咖喱豬排飯第一名。
「12月，我們最高峰一天營業只有9個小時，能翻臺13次，生意不錯，食客也需要排隊等候。因此，我們原本打算2020年開新店的。」唐曉說。
然而，年初爆發的新冠肺炎疫情打亂了小店大步向前的腳步，新店計劃就此擱置。
新店不開，那老店還開不開門？這是擺在唐曉面前的第一個問題。
「春節後，上海立刻開門的餐飲館子並不多，此時堂食也是被禁止的。」唐曉和員工進行了一番計算：在沒有客流的前提下，開門帶來的工資、水電、房租等費用註定賠本，但可以通過外賣業務彌補一些損失。
儘管開門即虧本，2月4日，「咖喱博士」恢復了營業。
唐曉介紹，由於失去了堂食這一重要收入來源，店面2月收入僅有去年12月的五分之一。收入銳減，但支出不減，其中人力成本和房租佔到了大頭，小店2月淨虧損6萬元。
「我當時告訴自己，兩個月後一定能恢復正常。」唐曉坦言，缺乏資金讓這話稍顯沒有底氣。
雖然，房東主動將未來三個月的房租打八折給了唐曉一針強心劑。可是，這遠不足以讓小店渡過難關。解決燃眉之急的資金從何而來？
貸款
美團生意貸助「咖喱博士」渡過難關
「2月疫情期間，銀行都沒有開門，我偶然看到了美團彈出的生意貸信息。其實，我之前就看到過推送，但沒放在心上。這一次我又看到了，就點了進去，發現手續非常簡單，貸款需要的相關資料已經在申請開店寶時上傳過了，只需要點進去驗證一下是我本人就可以了。」唐曉偶然發現，美團開店寶推送的美團生意貸可以為她提供貸款，而且疫情期間美團推出了生意貸春風版，她不僅可以享受優惠利率貸款，前三個月還無需償還本金。
「很多小店老闆去銀行借款，沒有房產抵押，只有流水，銀行也沒辦法判斷流水的真實性，因此很難貸到款。但美團知道我們的流量，知道我們的客單價和流水。申請後，一兩分鐘就放款了。這大概就是科技的力量吧。」唐曉說，經過評估，美團生意貸批給她16萬貸款額度。
「這筆錢隨借隨還，非常靈活，因此我選擇一次性將錢全部提取出來，然後每月還款。」她說，當時覺得16萬夠用了，錢主要用於支付工資和房租，足以解決燃眉之急。
依靠貸款，小店挺過了難關，3月的生意逐步恢復，到了4月，營收持平。受疫情影響，整個1-5月小店淨利潤只有2000元左右。「比起員工，他們都有工資，我才是賺得最少的。」唐曉開起了玩笑，稱好在小店撐過了最艱難時刻，才能有7、8月的復甦。