推薦語：炸豬皮，我做過，真心好吃，做成零食慢慢嚼很不錯，文章裡的這麼大塊豬皮咋下嘴呢？
下文轉載自作者：老張分析美食
中國向來不缺吃貨也不缺美食，中國人製作美食的能力那是全世界都讚賞的，中國美食自古就一直屹立於世界美食之巔，這永遠讓外國人不可仰望，不然也不會有許多外國人瘋狂的湧到中國來享受美食的滋潤。中國人除了擅長製作各種美食之外還擅長將許多外國人不待見的食材製作成美食，這點讓外國人不得不服，真正稱得上是獨一無二的美食王國。
大家都知道，中國人最常吃的肉食是豬肉，幾乎將豬從耳朵到豬尾巴全身上下能吃的全吃掉，一點也不浪費，這點是外國人無法想像的，小編知道，外國人一般吃豬肉只吃豬身上中間的純肉，其餘的豬內臟、豬頭等等根本不吃，全部會扔掉，只吃最純的肉，因為他們覺得動物身上的其它東西不好吃也不健康，所以寧可扔掉也不吃，這讓許多中國人心疼不已，認為是嚴重的浪費，那也沒辦法，不可能說服人家。
「油炸豬皮」成紐約爆紅美食，長達1米，這吃法服氣了！
但是我們中國人也很少吃豬身上的一樣東西，那就是豬皮，我們都知道的是，豬皮裡面包含的幾乎都是脂肪和豬油，小編家裡有時候就將一些豬皮放在炒鍋中煎出豬油來吃，但是光吃豬皮那是不可能的，不說豬皮太堅韌咬不破，就是豬皮上面的那些油脂就受不了。
但是世界之大無奇不有，我們平常人無法食用的東西總會被想辦法研製出來，小編了解到在我國的江浙地區有個吃豬皮的吃法，那就是將豬皮放在油鍋中煎炸，然後將外面的油脂晾乾，隨後將其在水中浸泡後做成豬皮湯，或者將其做成肉丸子，那味道據說很少好吃。
然而讓人意外的是炸豬皮這種獨特的另類吃法竟然被傳到了國外，而且在紐約的許多餐廳中非常盛行是當地人非常喜愛的美食。據說這個豬皮在油炸時會急速膨脹，油炸前將豬皮切成非常小的一片，然後放入油鍋中後在很快的速度中豬皮會變成非常大的一片，就像超大片的薯片似的，但如果將一片比較大的豬皮放入油鍋炸出來後豬皮的大小會超過一米，一般人還得兩隻手一起撕著吃。
而且我們中國人炸豬皮前會將豬皮醃製入味，但是外國人可不會這些複雜的方法，直接就油炸，出來後就像吃炸薯條似的，蘸著醬料吃，這吃法讓許多中國人哭笑不得，直呼服氣了！覺得外國人太可愛太傻了，雖然不知道味道咋樣，但是絕對不是非常好吃，瞬間感覺外國人還是比較可憐，不會吃一些獨特的美食也是一件很鬱悶的事。