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不知不覺，又到了吃蟹的季節。
「是時新秋蟹正肥，恨不一醉與君別。」
但是這道美味也不能一下子吃太多！
近日杭州有女子吃了三隻大閘蟹！
直接被送去急診室！
河海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，產生一系列複雜的生物化學反應。如果人的機體不耐受，就會出現過敏。食物過敏是可以要人命的，嚴重的會導致喉頭水腫、窒息，還可誘發循環系統衰竭、血壓下降及心律失常等。
如果進食大閘蟹後出現皮膚潮紅、手足心皮膚癢、全身風團樣皮疹、憋氣或喘息等過敏症狀，要立即去醫院！
一、新鮮！大閘蟹要放在冰箱貯存，烹飪時注意蟹如果不能動，最好不要再吃，會引起肚痛。大閘蟹最好現蒸現吃，不能隔餐吃，更不能隔夜吃。
二、不能少了姜和醋！姜和醋有一定的殺菌解毒作用，可以進一步抵抗蟹身所攜帶的多種病菌，保證胃腸道的安全。
三、不能搭配含油量多的食物！大閘蟹是一種膽固醇含量很高、不太好消化的食物，再食用含有量多的食物，恐怕會引起消化不良、膽固醇高等健康問題。
四、別喝啤酒或冰鎮飲料！否則會使胃寒的情況加重，平時比較怕冷、容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些黃酒和姜。這兩者都屬於熱性，可以祛寒溫胃。
一、脾胃虛寒者及消化功能薄弱者。螃蟹性寒，脾胃虛寒者吃螃蟹，必然損傷脾胃陽氣，易引起腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。
二、慢性腸胃炎、膽囊炎、膽結石患者。蟹黃富含膽固醇，患者吃螃蟹會促使舊病復發，加重病情。
三、傷風感冒或咳嗽咯痰者。螃蟹系腥物，能夠助痰，易收斂助邪。
四、過敏體質者。中醫認為螃蟹是發物，對過敏性體質的人而言，能誘發或加重過敏症狀，如皮膚瘙癢、水腫，甚至休克。
五、懷孕者。孕婦在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不當易導致腹瀉，一旦腹瀉容易造成流產。
大閘蟹味道絕佳天下人皆知，
享受美食之餘，
還需「食」可而止！
來源：開平網