這幾天暖得想在陽臺嗑瓜子曬太陽
然而晚上卻冷得直哆嗦
冬天的胃只適合留給烤肉
滋滋啦啦聲聲入耳
三五知己搖唇鼓舌大快朵頤
解憂、解悶、解饞
下面小球就給大家推薦
去年吃過最好吃的13家烤肉店！
今晚，準備好紙巾（擦口水）
中國烤串
擼串兩字你一定不會陌生
喝酒划拳，接著一口肉
一把孜然撒下去
騰起來的輕煙都飄著肉香
1
串騷
半開放的燒烤操作臺，各色烤肉串串在烤架上花枝招展地招呼你～肉慾迅速膨脹，不行，我要克制！
一元就擼串 1元/串
肥牛串成群結隊地躺在烤架上，伴隨著噼裡啪啦的聲音，油脂慢慢析出，粉嫩的肥牛蜷縮起來，一串串散發出難以抗拒的香氣！！重點！：它只要一塊錢！！！超市肥牛一盒四五十塊才幾片？！拉麵一碗三四十才幾片肥牛！？
一口剛好擼下一串肥牛，關鍵是嫩到飛起，牛脂的香氣充盈在唇齒之間！肉脂在口腔裡翻飛~點了五串的我當即就覺得自己很丟臉！怎麼可以只點五串！於是搬來了救（jinzhu）主（baba）一起擼！
碳烤牛肚 7元/串
雖然牛肉串同樣好吃，但我還是決定寫牛肚！被切成大片的牛肚刷上烤粉，烤得噴香！一口塞滿，彈性十足，又有嚼勁，彈牙到不行，越嚼那是越香，嚼到涮涮作響，牛乳脂的香氣就越明顯~再啜一口酒~逍遙啊！
羊腰子 12元/串
雖然羊肉串同樣好吃，但我還是決定寫羊腰子！一串只有兩個，但兩個吃完也就飽了！騷氣十足！特別是包裹著羊腰子的一層脂肪隔膜，油花被炭火烤得焦脆，裡面的羊腰卻嫩到不行~不騷不要錢！
串騷·全民酒場
一店地址：倉山萬達亭頭路與金榕南路交叉口旁（萬達背後）
電話：15005922529
營業時間：18:00-02:00
二店地址：鼓樓區鬥池路68號
電話：15005922529
營業時間：18:00-02:00
更多閱讀：1元就能擼肥牛？！燒烤屆的「小浪蹄」騷動福州，200串上桌秒空！
2
延邊燒烤
Usually~K完歌想找個夜宵續攤我都會來延邊燒烤~依舊是沒有裝修可言，陰仄仄的小店，將燒烤位與就餐位隔開來，不用被煙燻著頭是老闆最後的溫柔~ （）~
燒烤要好吃的秘訣只有倆字：趁熱！
烤羊肉串
延邊燒烤的羊肉串那只要瞄一眼就能感受得到東北大渣子味兒
羊肉上還在滋滋冒油的時候就要擼開袖子大口撕扯！帶汁兒的嫩羊肉在口中咀嚼出淡淡的羊奶香~這個時候的羊肉串兒口感最好！
牛肋條
牛肋條點兩串肯定是少了，我一個小仙女都要吃一打的！燙著嘴吃肥瘦相間的肋條肉的感覺簡直千金不換！牛肉又多香多嫩請自行想像~
延邊燒烤
地址：倉山金山街道閩江大道242號中級人民法院武城
電話：18650311108
營業時間：16:30-02:00
更多閱讀：擼串老饕們的私藏！倉山這家東北燒烤讓夜宵黨們吃到不解皮帶不打烊！
3
焰門關
旋轉式烤爐，只要把烤串往上一架，就可以盡情吹瓶談天了！
招牌羊肉串
到店必點！每串只要3.3元，端上來就可以感受到店家滿滿的誠意，每根籤上的肉都特別厚實特別講究，光是看著就要嫩出水來！（此處要不要@甜水）
放在烤架上，轉啊轉的，撒上一把孜然粉，簡直迫不及待！（溫馨提示：要忍住香味，等熟了再吃哈哈哈）
拿起來扯上一嘴「羊又串兒」，沒有因為碳火的炙烤而縮水太多，嚼起來緊緻實在，每一處的纖維都散發著孜然料香味~！
烤五花肉
五花肉最極致的做法大抵就是幹煸，煸到肥肉的油滲到瘦肉，抑制了瘦肉變柴的口感，肥肉也變得充滿Q勁，豬皮略帶脆感又有嚼勁。
還有各種各樣的烤串兒！都已經醃製好，可以自己動手，體驗烤串的樂趣~~
焰門關
地址：寶龍城市廣場外廣場1007-1
人均：80+元
電話：0591-83263666
營業時間：16:00—次日3:00
更多閱讀：羊肉一串3.3？福州驚現「自助」燒烤巨店，一周擼三次都不嫌多！
4
客串娛樂
雞柳雞翅掌中寶五花肉韭菜茄子，閉著眼睛我都能回憶出農大夜市每一家燒烤攤的味道。而我遇到了這家「新興」的湘西小串，算是跟以前落伍吃燒烤的冬天道個別。
牛油 24元/15串
經過醃製的胸口油在炭爐的高溫逼得呲呲呲地冒出油花來，奶香一陣陣地鑽進鼻子。這胸口油剛烤完，還沒裝盤就被我搶過來塞進嘴裡！顆粒狀的胸口油稍加咀嚼，油脂便在牙齒間迸裂，滑滑溜溜地朝喉頭而去，口腔還會留下奶糖味的香氣！真的！信我！
甜水對這類脂肪食物完全沒有抵抗力，胸口油乖乖地在火鍋裡都已經受不了，老闆還想出了烤這一招，一頭牛身上只有六兩的胸口油被串成一串，在炭爐上烤得滋滋作響，再撒上孜然粉，啊，我死了。
羊排 20元/5串
客串娛樂的羊排塊塊散發著迷人的奶香，還沒有一丁點兒羊羶味，金黃酥脆的羊排，微微帶些筋，啃起來有撕扯的快感，一串一串地吃掉，真是大快人心！
牛肉 24元/15串
他們家的牛肉份量很實誠，兩大把就可以擋住甜水的整張臉不說，竹籤上的每一塊牛肉都沉甸甸的，咬下去非常厚實！這菜如其名，給的牛肉那叫一個奔放啊！
五花肉 24元/18串
當然不能錯過我最愛的五花肉，0.02mm的厚度，非常入味。咬一口只剩下滿嘴燒烤香！甜水建議大膽地點上四打，畢竟會越吃越饞！
客串娛樂
地址：衛前街97號（寸心知早餐旁）
電話：18670384910
人均：35
營業時間：下午5點-次日2點
更多閱讀：這根烤串兒讓回頭客踏爛門檻，還霸佔了無數福州人的第一次……
5
烤動量
比起東北燒烤，南方的燒烤要「小家子氣」得多！遇到比較精緻的老闆，還會幫你把烤物和串分離，湊成一盤，文雅地用筷子夾著吃。而在烤動量，多半得擼起袖管，直接動手，吃它個熱火朝天，不醉不休。
烤 羊 腿
千呼萬喚始出來，猶抱羊腿半遮面，這烤羊腿方才出來。不似有的地方拿半成品羊腿加熱，烤動量的羊腿是客人下單後才現烤，所以等待的時間會稍微長一點。
一盤農藥的功夫，烤得外酥內嫩的羊腿噴著香氣就上場了！用配套的刀叉片下羊腿肉，金黃的羊油順勢滴下來，落在鐵板上滋滋作響。那感jió，絕對不是簡單的竹籤子串肉能比的！
▲3-4人吃這麼一份絕對管飽，但我和四碗轉眼就幹掉了這盤羊腿……
3斤重的烤羊腿，除去羊骨頭，沒想到切下來竟然還有這麼多肉，沉甸甸地壓得甜水胳膊疼！
烤 羊 排
和四碗在同一張飯桌前一定要隨時保持高度緊繃的狀態，注意菜品上菜的路徑，才不會被她截胡！尤其是面前的這盤我們都虎視眈眈的烤羊排！
肥瘦相間的羊排用鋒利的門牙一咬，再大口咀嚼，就能享受到油脂在口腔裡迸裂的快感。老闆還貼心地配了四種蘸料，兩兩組合都能蘸出不一樣的味道！
烤動量
地址：鼓東街道觀風亭23號（公正臺灣美食城隔壁）
電話：18506078979
營業時間：17:00-04:00
人均：80元
更多閱讀：在福州，這家好吃的肉店排第二，第一還不知道！
韓式烤肉
韓劇中看著雪景
喝著燒酒配烤肉的情節
小球只能眼巴巴地流口水
6
意成
在福州只要好吃的烤肉價格一定不會跟平價扯上半點關係，意成料理是個例外。
無論是五花還是肥牛，老闆娘都要親自去菜市場挑，這樣挑出來的肉才會比較瘦，沒有油分，層次也會比較漂亮。
在意成38塊就能點一盤頗有分量的肥牛，老闆娘親自挑選的肥牛品質還很不賴，不會腥也不會騷，不加任何醬料吃也不會遜色，一點點淡淡的奶味與肉香，每次都是必點。
與牛肉對火候和熟度的需求不同，五花則需要在熟透後稍微有點焦黃，又不能焦黑的時候入口最佳，油分被烤出，肉又不柴不瘦是最好的了。
由秘制醬料醃製過後的豬頸肉，肉偏瘦又不失香味，二三好友相約兩盤烤肉下肚就開始有飽腹感。
意成
地址：鼓樓區賢南路10號（聚春園背後)
商家電話：18559977117
人均：70元
更多閱讀：出地鐵站不到50米，這對朝鮮族夫婦的小店是天橋拆完後我依舊愛跑東街口的原因。
7
星山媽媽手
做為老客人之一，每每手頭緊張又垂涎那滋滋作響的烤肉時，我都會去星山媽媽手。今天為了圈一票粉，我有必要貢獻出我的私人菜單以及將30幾塊的烤五花吃出300塊的體驗感的終極奧義！
五花肉
星山媽媽手的五花肉單價只要38元！然而，價格親民肉質卻不輸專門的烤肉店才是它吸粉的秘訣，不加任何調料醃製，僅僅是豬肉的原味就能誘出你嘴裡的饞蟲！
眼肉
明顯的脂肪紋理，紅白鑲嵌~光是看著就食指大動啊！佛系減肥的臨床表現就是：酒肉穿腸過，佛祖心中坐~
在炭火的高溫下油花兒慢慢析出！貂饞的鼻腔領先排氣管一步被眼肉的香氣擊中~好香～饞死我了！正襟危坐地舉著筷子，隻身擋在四碗身前，光顧著搶肉了，減肥什麼的隨緣吧......
上腦
高蛋白，低脂肪的上腦！厚切的上腦分量十足！整個比貂饞的臉都大~到五分熟的時候用剪刀剪開，原汁原味的上腦牛肉沾上韓式醬料，又脆又嫩~牛肉香被鎖在血脂裡~100昏！100昏！
調味護心肉
牙口好的肉食獸們最愛的就是這道護心肉，牛肉中還帶有筋膜，入口又是彈性十足，又有嚼頭！
經過特製的韓式醬料醃製過後，一大塊嗷進嘴裡，世界裡只剩下肉香和甜醬汁兒的滿足感！
星山媽媽手
地址：臺江區工業路寶龍城市廣場1層 280號店
（寶龍國美電器背後）
電話：0591-83811667
營業時間：10：30-22:00
更多閱讀：福州這家韓國留學生都愛去的烤肉店，人均50就能過足大餐癮！
8
姜虎東白丁烤肉
回到福州想吃韓國烤肉了，就會去姜虎東，灰色調的簡約裝潢，原木色桌椅，寬敞明亮~還有很多姜虎東卡通形象~
【 雪 花 肉 】
牛肉與脂肪交織出誘人的大理石花紋~還沒上烤盤就看到淌口水！
天然果木碳烘烤過後，碳烤的肉香鑽進鼻腔~雪花肉還冒著血脂就能撈到嘴裡了！原味牛肉蘸點椒鹽，咬開後肉汁在嘴裡迸開~可以說沒有雪花牛肉的一場烤肉，基本等同於欲求不滿了！
【 調 味 牛 排】
韓國烤肉用的醬汁都帶著特別的甜味兒，沒想到這一卷的牛排肉鋪開足足有三層，幾乎要鋪滿整個烤盤~
經過醬汁的醃製牛排味道更重，甜甜鹹香的牛排肉口感豐富，直接。像是第一眼美女，一次就愛上！
【 刀 鞘 五 花 肉 】
一大塊的豬五花光是上烤盤發出的「滋滋」聲，就夠食肉獸們心馳神往的了！
烤至表面微焦，再用剪刀剪成長條塊狀~最最原始的豬肉香縈繞在鼻尖～這個時候歐尼要給大家幾個tips了～用筷子，把烤盤旁炙熱的芝士玉米將五花肉團團裹住！試完你會回來謝我！
姜虎東白丁燒肉
愛琴海店地址：福州市倉山區愛琴海東百6樓10鋪
電話：0591-83995678
人均：100+元
營業時間：11:00-22:00
萬象店地址：福州市臺江區西環中路691號萬象城4樓
電話：0591-83585678
人均：100+元
營業時間：11:00-22:00
更多閱讀：這家火到紐約的烤肉店，在韓國排一小時隊也沒吃成，終於在福州吃到爽了！
日式燒肉
炭火燒肉、居酒屋
日本人的最愛
下了班，走進深巷中的小館
喝點小酒，吃點烤肉
人生快意，不過如此
9
赤炭
在四碗閱過的一眾日料店裡，赤炭的門頭不算出眾。店內的裝修也很簡單，唯有那股子香氣，讓我一下就感覺到這是一家真正「吃肉」的店。
吃下一整頭牛
超級一頭牛盛
▲超級一頭牛盛 235元 會員價188元（分量很足，胃口小的兩個人吃這一盤就能飽！）
店裡的拼盤搭配多到挑花眼，但四碗一眼就被這道「超級一頭牛」盛吸引。牛舌、牛肋條、雪花、牛仔骨、霜降以及角切和牛，直徑40釐米的平盤裡濃縮了一整隻澳洲和牛的精華。
霜降 牛仔骨 雪花
吃罷牛舌，我就忍不住把熟度相近的霜降、雪花和牛仔骨一起烤了。大理石肌理的紋路，「滋啦」一聲汁水翻騰。
特上橫膈膜
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人氣單品
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橫膈膜！有沒有人和四碗一樣最愛這一口帶嚼勁的牛肉，不論去哪家燒肉店都一定要點。然而！赤炭的橫膈膜簡直長到喪心病狂！拿出橫膈膜，底下還藏著配菜~
赤炭有專人幫忙烤肉，橫膈膜表面烤到焦香，內裡還是可愛的粉紅色。不需要太多的蘸料，點上一點胡椒和玫瑰鹽，嚼起來全是美味的肉汁，特別妙。
臺式鹹豬肉
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人氣單品
看似肥膩的豬五花，被炙熱的烤網一烤，所有的油脂都化作了鼻尖的香氣！咬起來彈脆彈脆，尤其是最上面的那層「果丹皮」一樣的豬皮，咬起來很是臺灣脆皮腸的口感！
赤炭
地址：長樂中路世歐廣場南區4樓9號
電話：0591-83332005
人均：100-120元
營業時間：11:00-22:00
更多閱讀：22塊錢就能吃飽的頂級日式燒肉店！福州這家店，是所有肉食動物的福音！
10
熱血兄弟
這家店是我三個月前就種草了的熱血兄弟，當時匆忙路過，滿是日文的海報和特效的壁爐火焰，就已經賊吸引我。
熱血豪華牛肉拼盤 ▏一秒解決選擇困難症
選擇困難症來熱血點拼盤賊省事兒！牛舌、牛三筋、牛肋條、牛裡脊、牛小排、橫膈膜……我點的這款幾乎所有招牌肉類都聚齊了，一頭牛的精華都濃縮在這比腰寬的陶瓷盤裡。
Q彈的牛肋條，溫吞的厚切牛舌，肉汁四溢的牛小排，好咬的牛三筋…哇靠真的超好吃！被肉充實的整個人，此時只想嚼完這些美味然後天人合一地向後倒去。然而真正精彩的卻在後頭！
厚切牛舌 ▏和情場老司機打kiss
拼盤裡就有的後切牛舌，因為太好吃又加點了一盤男生版。老闆正好給我們「表演」了牛舌的兩種烤法，一種烤得剛剛好，外彈內嫩；一種烤得焦脆，咬起來更有牙感。
遇到它我才開始明白詞彙的匱乏是什麼體驗，粉紅的色澤，美麗的紋路，如此金貴的西冷，矯情得不得了，最好一端出來就放上炭爐烤制。
塞進嘴裡的那一刻，這塊西冷就好像自帶了天使的光環，牙齒所碰之處都會「譁啦」地溢出肉汁，整個人輕飄飄地差點羽化成仙，嗯，無敵好吃！！！
熱血兄弟
地址：江濱大道西融僑中心三樓
電話：0591-83812256
營業時間：11:00-21:00
人均：150元
更多閱讀：福州這家店是要逆天麼，我來這裡吃飯，你卻給我上......課？
11
小二烤肉
簡單的原木布藝桌椅，相比於日式烤肉看上去又不那麼日式～反倒多了中國風的筷子筒～簡單又舒適的氛圍，最適合嘴饞的時候烤點兒小肉，喝點兒小酒！
全 牛 拼 盤
烤肉屆「博愛患者「們的救星！牛舌、雪花、牛肋條、雪花牛肉、牛仔骨、腹心肉，168元一口氣過足6種肉癮！還有138元的燒肉拼盤和148元的海陸拼盤可選～相比於日式烤肉人均200+才能吃飽，小二烤肉性價比簡直高到飛起！
牛 舌
牛舌纖維上，漂亮的紋路清晰可見～烤到牛舌邊緣微微翹起，閃電出手！夾進嘴裡時，汁水豐沛，牛肉的奶香在嘴裡炸開！
雪 花 牛 肉
烤肉店必點的雪花牛肉也收入拼盤的後宮之中，下烤盤幾秒，就有肉香飄出～血脂中帶著淡淡的奶香，肥瘦相間，一口均勻的油花兒，剛塞嘴裡就化了～
醬 烤 牛 肋 條
對於牙口好的肉食動物來說，沒什麼能比牛肋條更令人幸福了～帶著筋膜的牛肋條經過特別調製的日式甜醬汁兒～彈性十足，越嚼越上癮～
醬 烤 腹 心 肉
腹心肉同樣經過醬汁短暫的醃製，口感層次變得超豐富～每嚼一口都能感受到香濃的醬汁和牛肉香氣迴蕩在齒頰間。
小二烤肉
地址：江濱大道西融僑中心三樓
電話：0591-83812256
營業時間：11:00-21:00
人均：150元
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燒肉人
作為食肉動物，在福州找不到一家稱心如意的烤肉店絕對是我一直耿耿於懷的事。直到我遇到了這家燒肉店，簡直就是在荒漠裡遇到了綠洲！
牛肉特選三盛
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▲牛肉特選三盛￥228
被菜單衝昏了頭腦的我，先是點了推薦的牛肉特選三盛。燒肉人選用正宗的澳洲和牛肉，為了讓食客品嘗到原味的肉汁，大部分的肉類只是在表面抹上一層芝麻油再略施蔥花以帶出清香。
牛小排
牛小排就是美好的代名詞！口感彈得可愛，咬起來嫩嫩的，和店內特製的芝麻鹽配起來簡直天衣無縫~
菲力
毋庸置疑的肉汁炸彈！明明是肉，吃起來卻是三文魚的口感。個人推薦三分熟，不用擔心會有生肉味，有的只是牛肉的鮮香和源源不斷的肉汁！
厚切牛舌
愛吃牛舌的絕對不要放過它！牛舌這種食材本身就很有韌性，厚切的口感更是空前的好，特有的爽口滋味配上蘸醬無敵美味。非常愛，五星好評推薦之！
澳洲熟成眼肉
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人氣單品
▲澳洲熟成眼肉￥88
你們來感受一下它的分量，超大一塊，光是看著眼睛都飽了！大口喝酒，大塊吃肉。同是吃牛排，在燒肉人吃就是和普通牛排店不一樣的豪邁。
燒肉人
地址：烏山路53號（市政府斜對面海通一號旁）
電話：0591-87311777
人均：180+
營業時間：17:30-23:30
更多閱讀：中二病也要吃烤肉，請接下這波肉汁の攻擊！
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焱·碳火燒肉酒場
就算現在大家一窩蜂地吃起了川鍋串串，擼小龍蝦，我還是亙古不變地愛著我的烤肉！我最近常去的一家就是西湖邊上的焱炭火燒肉酒場。
肋眼牛排
超大分量！一整塊的澳洲安格斯牛肉一端上來，我就忍不住腎上腺激素飆升！整個佔滿烤盤，要一整塊烤才有感覺哦！
隨著炭火的炙烤，油脂慢慢析出，噗噗冒著熱氣，剪成小塊後只需撒上一丟丟的海鹽，就是人間美味。
厚切牛舌
我想不到除了碳烤還有什麼能讓牛舌更美味。焱選取整根牛舌的黃金8cm，碳烤過後帶上淡淡的炭火香氣~
厚切過的牛舌比起薄牛舌又嫩又韌，肥美柔軟的口感比打kiss更滿足。（單身汪收到一波來自貂饞小姐姐的強勢關愛。）
特上橫膈膜
長而厚實的橫膈膜裝在醃罐裡，微甜的醬汁讓橫膈膜更具風味，選用腹心肉的部位，緊實的肉質鎖住醬汁和牛肉特有的香氣，有嚼勁，夠勁道~
究極奶油菲力
好看均勻的肉脂花紋讓你看到就開始垂涎欲滴，將錫紙碟裡的奶油一起放在鐵網上碳烤，牛裡脊牛味十足，奶油細膩豐盈還略帶甜味碰撞上牛香四溢的菲力，口感無敵了！
焱·碳火燒肉酒場
地址：鼓樓區湖濱路66-3號
電話：0591-87736199
人均：100+
營業時間：10:00-22:00
（14:00-17:00午休時間）
更多閱讀：西湖邊有個肉食控的燒肉天堂，又想騙我貼秋膘！
吐血整理的13家福州烤肉店
每一家都想滿意地撐死過去
寫著寫著口腔裡都是肉汁的回味
不管了！吃肉去！
整理：小球
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比心心~
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