這段時間的胡蘿蔔又嫩又甜，我家是隔兩天就會吃一次。就連不愛吃蔬菜的么妹也超級喜歡。最愛的就是胡蘿蔔燒排骨。中午燒排骨的時候我看胡蘿蔔有點多，就留了兩根起來。老公已經漸漸習慣我每次炒菜會留那麼一點的習慣了。他也不好指責我，因為我留下的部分的確是根本吃不下的那部分。
晚餐，我用那兩根胡蘿蔔和兩根烤腸做了一道飯菜一鍋出的懶人主食，還沒出鍋，廚房裡已經瀰漫著胡蘿蔔濃鬱的香甜味道了。香噴噴的美味一鍋出呀！米飯吸入了烤箱腸的油脂，每一粒都油光發亮的！加上胡蘿蔔的香甜軟糯，再一次重溫了兒時胡蘿蔔柴火飯的味道。么妹一口氣連吃三大碗。還說明天還要吃。
秋季氣候乾燥，可以多給家人吃些胡蘿蔔，增強免疫，促進發育，孩子吃了長得高。下面就來看看這道「胡蘿蔔烤腸燜飯」的做法吧，製作簡單，只需比平時蒸飯多一步，就能吃到記憶中的美味。大家試試吧，孩子最愛吃。
【胡蘿蔔烤腸燜飯】
食材：香米 一小碗，胡蘿蔔 2根，大蔥 一根，烤腸 2根。
製作方法：
1.將大米洗淨，放入電飯煲裡，加入相應刻度的清水。插上電源，選擇煮飯程序，點擊開始。米飯煮起了。時間35分鐘。
2.將胡蘿蔔洗淨，切成小方塊。烤腸一根切片，一根切丁，大蔥洗淨切好。
3.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。放入烤腸翻炒。爆香。
4.放入胡蘿蔔丁翻炒片刻。
5.放入適量的鹽，翻炒均勻。起鍋。
6.這時，電飯煲裡的米飯已經煮開了，將炒過放胡蘿蔔放入電飯煲裡，直接蓋在米飯。蓋上鍋蓋，繼續煮。
7.煮到電飯煲放出蜂鳴聲，米飯做好了，將做好的胡蘿蔔飯用勺子，翻拌均勻，再關上鍋蓋燜4分鐘，使其更入味，這飯就可以吃了。
鹹鮮美味，香甜可口，即是飯來又是菜，孩子多吃兩碗飯，你也試試吧。
小貼士：
1.胡蘿蔔要選本地胡蘿蔔，味道更甜。
2.烤腸也可以換成香腸，看各人的喜好了。