天冷了,不想起床做早飯?試試這碗米幹,5分鐘就能做好,簡單

2020-12-21 小談食刻

原創美食第477篇 圖文/小談食刻

天冷了,不想起床做早飯?試試這碗米幹,5分鐘就能做好,簡單!

天氣越來越冷,伴隨著小雨,早上懶床簡直就是一種享受,誰都不想早起來做飯,不過生活還是需要繼續,飯還是得吃,天冷了,不想起床做早飯?試試這碗米幹,5分鐘就能做好,簡單。對於那些喜歡懶床的人來講,煮米幹無疑是一種很不錯的選擇,只需要自己煮點湯,把熟透的米幹往裡一放,接著放上自己喜歡的調料,拌一拌就可以直接吃,它甚至比方便麵還要簡單。這樣的早餐,一看就會,喜歡的話可以試著做做。

早餐煮了這碗米幹,老香了,老公都吃嗨了,埋怨我不多煮一點。很多人可能不知道米幹是什麼東西,這裡和大家解釋一下,它是一種用米漿做成的細塊,有點類似腸粉,但是比腸粉口感更粘稠一些,吃法特別的簡單,只要你自己調好底料,你甚至都可以直接用開水衝泡著吃。所以早餐吃它,比攤餅還要簡單,今天我給大家帶來的是一道清湯米幹,有條件的話,可以自己試著做一做,一學就會,好吃極了。

清湯米幹的主要是底料選擇上要掌握好,其次則是配料,藉助香料的香辛味,調出自己最愛吃的那種味道,喜歡吃辣椒的話,放上小米辣,鮮香酸辣,口感爽滑,比吃方便麵好吃10倍,而且還比較的營養。一起看看清湯米幹的做法吧!

【清湯米幹】的做法

主要食材:米幹一大把、小米辣、包菜、香菜、薄荷、蒜、姜、豬瘦肉、豬油、鹽、生抽。

步驟:

第一步:小米辣切圈、香菜切段,蒜切成末,姜切成片,包菜切細絲,豬瘦肉切成絲備用。

第二步:找一個小碗,把切好的薄荷、調料放進去,加入鹽和生抽攪拌均勻。

第三步:鍋裡放入適量的水,加入薑片,放入切好的豬瘦肉絲大火煮沸,撇去浮沫,放入包菜絲。

第四步:鍋中加入適量的鹽,把米幹放進去,加入一勺豬油,煮至包菜絲顏色變深即可出鍋。

第五步:取一個乾淨的大碗把米幹和湯汁倒進去,接著放上剛才拌好的調味料,吃的時候攪拌均勻就可以了。

食刻說:

1、米幹本身就已經是熟的,所以做的時候,你只需要讓它變熱入味即可,而煮清湯的目的也是正源於此。

2、不喜歡吃辣椒的話,米幹中的調味料可以不用放辣椒,直接用香菜或者是薄荷就可以了。

3、豬肉絲本身有鮮味,把它和米幹搭配,米幹能夠快速的吸收它的鮮香味,這樣吃的時候也會更鮮一些。

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