人類對未知的事物總是抱有好奇心和恐懼，比如未來。在這複雜的心理因素相伴下，從古代起，全世界就出現了多種佔卜方式。塔羅牌、佔星術、龜殼佔卜、《易經》···都是因人類太想預測未來而誕生的產物。
曾經受奧斯曼帝國統治的土耳其，至今都流行著一種神秘的佔卜術——咖啡佔卜。
土耳其咖啡是世界最古老的咖啡之一，所以它的味道也被公認為是咖啡最「本源」的味道。它的做法是將烘焙過的咖啡豆磨成粉，用特製的土耳其小鍋加水直接煮沸，在沸騰冷卻後再次煮沸，如此反覆多次，就是土耳其咖啡味道比其他咖啡更濃重的原因。
正因為這種沒有經過過濾的調煮方式，當你把味道極濃的咖啡喝完後，你會發現杯底結了一層厚而細軟的咖啡殘渣。
而神秘的咖啡佔卜，主要就是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測未來將發生的事情，類似心理學中的羅夏墨漬（Inkblot）測驗。
想進行土耳其咖啡佔卜，要先了解這幾點：
1.用來佔卜的咖啡必須是濃鬱的土耳其咖啡，不得加糖、牛奶或其他食物。
2.飲者最好選用淺色茶杯以便於觀察，飲用咖啡時只可用右手持咖啡杯，從杯子的一側飲用咖啡。
3.其次，周二和周五最適合進行咖啡佔卜，周日、節日或假日則不適合。
4.土耳其咖啡佔卜只能預測未來四十天內要發生的事情。因此，四十天後發生之事無法預測。
當這些條件都達成之後，你就可以通過土耳其咖啡佔卜未來了。如果你正身處土耳其的咖啡館裡，很有可能會被坐在角落裡的佔卜師搭訕，大可以讓佔卜師為你答疑解惑。
如果你想自食其力，小西可以教你幾種佔卜的步驟。
殘渣佔卜
土耳其咖啡最原始的佔卜方式，就是通過觀察咖啡渣的形狀來預測未來，並為你心中的疑問指明方向。
1.慢慢品嘗完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。
2.將杯盤稍微搖晃一下，心中想著需要佔卜的問題，然後再將杯盤小心倒扣回來。
3.將杯盤靜放在桌上，等待杯底的溫度冷卻。
4.將杯子小心打開，就可以針對杯中自然形成的圖案進行佔卜了。
許願並佔卜的對象可以是自己或他人，咖啡杯靠近把手的一側代表自己，另一側代表親朋好友。你還可以佔卜過去和未來，杯底代表過去，杯口代表未來，中間部分代表現在。
觀察咖啡渣的圖案需要極大的想像力，同時你要試著抓住第一眼的靈感，圖案給人的第一感覺，才是最重要的。
對應形狀解答
星狀：可能是一個打擊、一個驚喜，或是不久之後會有美好的事發生。
點狀：有健康問題。
十字架：會遇到障礙。
格子形：會發生某種不好的事。
圓圈、直線、三角形：通常代表好的事情，但會面臨需要發揮機智和運氣的狀況。
四隻腳的動物或樹木：通常代表成功，如工作升遷、考試順利等等。
眼睛：通常表示遭人嫉妒，眼睛出現得愈多，表示情況愈嚴重。
蛇形：通常代表一些不好的事，特別是周圍，也許有小人出現，或遭人暗算。
空白的矩形：通常表示財富的降臨，愈大的矩形，則代表愈大的財富；至於是否能守住錢財，則要看打開杯盤的那一瞬間，杯盤黏貼得愈緊，表示愈不容易漏財。
幸運的象徵： 青蛙、船錨、天使、箱子、花籃、各種鳥、長筒靴、花束、牛、圓形、玉米、心形、皇冠、大象、無花果、鹿、椰子樹、薔薇、船隻等。
不幸的象徵： 弓、蝙蝠、十字架、刀劍、大鼓、旗幟、手槍、猴子、袋子、骨頭、舌頭等。
杯盤水流佔卜
如果你已經殘渣佔卜結束，或者對咖啡渣的想像力實在欠佳，也可以利用剛剛倒在盤中的殘餘咖啡進行水流許願佔卜。
水流許願主要的方法，就是先在腦海中，想出1~3個願望，然後將盤子垂直，讓盤中的一些殘餘水流，順著盤子流下，流下的第一道水流就代表第一道願望，第二道水流，代表第二道願望，以此類推。
水流的長度代表願望實現的時間，如果水流的水跡很長，甚至流到盤子的另一邊，就說明要實現願望的時間很長。如果連流動都沒有，就說明此願望暫時不會實現。
茶葉佔卜
有些朋友不是很喜歡土耳其咖啡的味道，這時你也可以通過相似的茶葉佔卜的方式進行佔卜。因為現在大家普遍使用茶包或者茶葉過濾器，所以如果想要用茶葉佔卜，首先就要恢復「一人一茶杯一調羹茶葉」的狀態，使用原葉茶或碎末茶都可以。
就像《哈利波特》中，佔卜課上特裡勞妮教授用杯底的茶葉渣子看運程一樣。大家專心享用完茶水之後，留下一層正好能覆蓋茶杯底的茶葉，然後小心翼翼地把剩餘的茶水倒下，然後就可以根據留在杯子底和杯壁的茶葉圖案來解讀了。
茶葉的分布大致會出現五種情況
滿月型：幸運將堅定不移的站在你這邊，無論什麼事情只要要努力地去做，就一定能成功。
半月型：能夠與別人順利配合，按照事先計劃完成工作，如果今天把握機會還可以發一筆小財。
三月型：工作生活將出現一些小小的不順，只要調整好自己的心情，把不順的事情放下，還是能夠達成目標。
新月型：極其不順的一天，萬事皆要小心，切記遇事冷靜，以免性急壞事，導致一發不可收拾。凡事以平常心對待，耐心、謙虛可保不出問題。
其它類型：驚險刺激的一天，但只要平常心，就不會有壞事發生。
當然，上面所列出的這些並沒有包括所有的圖案，也沒有指明具體會發生的時間。一般來說，如果圖案位於茶杯的邊緣，說明事件將在接下來的一個月發生；如果在茶杯底部，說明大約會在未來兩年內發生；如果在邊緣和底端之間，說明將在18個月發生。
好啦，小西的土耳其咖啡佔卜課堂結束啦，大家是不是現在就想拿起咖啡杯測一測呢？到底小西是不是一位靠譜的佔卜老師，就看各位的表現啦！