海信牽頭制定中國首個深冷養鮮團體標準

立式冷凍櫃以佔地小空間大的絕對優勢，越來越受到市場青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍櫃成為最大黑馬。1月8日，海信舉行線上發布會，率先推出行業首款-40℃深冷立式冷凍櫃，將傳統家用冷櫃的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升2倍以上，最大限度的鎖住食材營養，保留食材原始味道，契合了消費升級背景下用戶的全新訴求。 

目前市面上大部分冷櫃最低溫度只能達到-24℃，無法滿足快速冷凍的消費需求。海信率先推出的行業首款-40℃深冷立式冷凍櫃， 將傳統家用冷櫃的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升了至少2倍，食物被瞬間凝固，最大限度的鎖住食材營養，保證口感新鮮。在升級-40℃深冷技術過程中，海信冷櫃更是聯合了中國海洋大學進行了嚴格的實驗測試，對南美白對蝦、鱘魚、鮑魚、三文魚、金槍魚、紐西蘭牛肉等多種高端食材進行驗證。實驗表明，在-40℃深冷技術下，食材內產生冰晶明顯較少，深冷存鮮效果顯著。

自2019年以來，海信就率先在中國家用冷櫃行業投入深冷養鮮技術的研發，作為行業深冷技術引領者，海信目前正在牽頭制定國內首個深冷養鮮團體標準。「針對家用製冷器具的-18℃冷凍儲藏溫度雖已有相應的國內外標準規定，但針對家用電冰櫃『深冷』及『冷凍食品養鮮』，國內還缺乏一個行業公認的深冷養鮮技術評價標準。」中國質量管理協會秘書長秦立東在發布會上表示，鑑於海信在深冷養鮮技術研究的領先性，協會批准海信組織行業主要企業、高校、質量檢測機構一起起草中國首個深冷養鮮團體標準，規範相關市場並引導技術研發。

據介紹，立式冷凍櫃以佔地小空間大的絕對優勢，越來越受到市場青睞。中怡康數據顯示，2020年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍櫃成為最大黑馬，所有的冷櫃品類中，立式冷凍櫃無論是在線上還是線下，市場都表現出了強勁的增長態勢。線上較2019年增長85%，成為冷櫃品類中增長最快的品類，線下增長5.9%，成為冷櫃品類中唯一出現正增長的品類。預計2021年立式冷凍櫃市場容量將突破8個億。