冬天如何儲存新鮮的大蔥？菜販子給你支兩招，放到過年也不會爛
蔥姜蒜是生活中少不了的東西，可以說每家每戶的廚房中，都有它們的身影。其中大蔥必不可少，炒菜、燉肉、做涼拌菜的時候，加上一些蔥味道就會更香了。
每年的冬天，我們家都會囤一些大蔥，今年同樣不例外。今年剛囤完，大蔥就瘋狂漲價了，太慶幸我早囤貨了。
很多人認為，畢竟冬天比較冷，大蔥應該比夏天的時候更容易保存。但是事實並非如此，冬天想要儲存大蔥，還真不是一件容易的事情。放久了要不就是空心，要不就是爛根，總之如果保存不當的話，大蔥很快就會壞掉。
那麼冬天要想儲存新鮮的大蔥，該如何是好呢？朋友們有沒有什麼好的建議？如果你也不知道怎麼保存的話，下面就來看看這2種方法吧，菜販子給你支兩招，放到過年都不會爛，想要保存大蔥一定要學會。
【儲存大蔥】
第一種方法：
1、首先咱們把買回來的大蔥，上面的爛葉子全都去掉，一定不能有爛葉，不然不好保存。
2、下面再準備一個稍微大點的花盆，或者其他的比較深的容器。往裡面加上適量的泥土，然後把大蔥根部放進去，保證根部在土中10cm左右。
3、這樣把大蔥放到通風陰涼的地方來保存，就非常容易了。放幾個月都不壞，而且吃著也新鮮。
第二種方法：
1、還是需要仔細挑選一下大蔥，如果看到有爛的部分，一定將其摘掉,不然腐爛的蔥葉很容易影響其他部分。
2、下面準備一個紙箱子，根部朝下放進去，蔥葉可以露到外面，這個沒關係。然後紙箱子也不需要密封，直接開著更容易保存。
3、同樣也是把紙箱子放到通風陰涼的地方來保存，也可以保存很長時間，不會壞掉的。而且這種方法還可以隨吃隨拿，非常方便。
【選購大蔥的竅門】
1、緊實程度
買大蔥的時候，可以輕輕捏一下，如果感覺大蔥比較緊實的話，就說明很新鮮，吃起來口感也很棒。
如果捏起來很鬆散的話，說明大蔥放置時間比較長了，不建議購買。
2、蔥白長短
我們平時吃大蔥，基本上都是用到蔥白部分的，蔥綠部分基本上都是扔掉的。所以我們在買大蔥的時候，儘可能選擇蔥白部分比較長的，更實用。