懶人烤雞做法，無需烤箱無需油，電飯煲就能做，鮮嫩多汁太香了。作為一個愛吃肉的美食達人來說，肉一頓都離不開，尤其女人，嘴饞還怕胖，因此我家吃的豬肉比較少，通常都是雞鴨肉、魚蝦肉、牛羊肉，這些肉中，雞是最物美價廉的，我家餐桌會經常出現雞肉。
雞的做法有很多，燉、炒、炸、煎、煮、烤、蒸，而今天帶來的雞的做法，是免烤箱的烤雞，確切地說，是電飯煲奧爾良烤雞，也是一種懶人的做法，真的是太簡單了，非常值得大家試一試。
電飯煲奧爾良烤雞，雖然叫做烤雞，卻不需要烤箱，很多家庭沒有烤箱，電飯煲基本家家都有，因此利用電飯煲做烤雞，太簡單省事，真正做到了懶人做法，掌握技巧，一次就能成功。
選擇雞是有講究的，要根據自己家的電飯煲來選擇，如果電飯煲不太大，就要選擇稍微小一點的雞，我選擇的就是偏小一點的小笨雞，另外，小一點的雞，更好入味，口感更加軟爛。還要說明一點，調製料汁的時候加了半碗水，所以入電飯煲的時候，不需要再添加水了，只要把料汁都倒入鍋裡就行，這樣才能做出烤雞的味道，如果再添加水，水太多就成了煮雞，沒有烤雞的效果，大家一定不要再另行加水了。最後鍋底會有濃濃的一點湯汁，全部倒入雞身上，鮮嫩多汁，濃濃的奧爾良味道，實在是太香了。
電飯煲奧爾良烤雞
所需食材：三黃雞或者小笨雞1隻、奧爾良醃料半碗、生抽2勺、老抽1勺、清水半碗、小蔥1顆、姜3片；
製作方法：
1、我用的是小笨雞，比較小的那種，可以全部放入電飯煲中，熟的也比較快。用牙籤在雞的身上扎一些小洞洞，這樣可以更加快速的入味。
2、調製一碗醃製雞的料汁：奧爾良醃料、生抽、老抽、清水，攪拌均勻就可以了。
3、把調製好的奧爾良料汁倒入小笨雞身上，給雞來個按摩，裡面外面都按摩一下，多按摩一會兒，味道會更棒，包上保鮮膜，醃製3小時以上，如果有時間最好放冰箱裡冷藏過夜，這樣吃起來就好吃了。
4、電飯煲的內膽中加入蔥花和薑片墊底，一是可以增香，二是可以防止雞糊鍋底。
5、把醃製好的雞放入電飯煲的內膽中，把醃製雞的奧爾良料汁也倒入內膽中。
6、啟動電飯煲煮飯模式，一個煮飯模式結束，雞就熟了，想要雞更加入味，可以再啟動一次煮飯模式，雞會變得更加入味，更加接近烤雞的味道，湯汁只剩一點點，是那種比較黏稠的狀態，可以淋在雞身上，超級好吃。
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