原創 上海市中醫文獻館 上海市中醫文獻館 收錄於話題#節氣小講堂17個
今日小寒，新年伊始。讓我們告別過去一年的是非成敗，調整好身心，以最佳的狀態，迎接新的一年吧！
斂陰護陽
俗話說：熱在三伏，冷在三九。三九天就在小寒節氣內，所以今天，標誌著要迎來一年中最冷的日子了。
作為一年之中最冷的節氣，小寒養生遵循的基本原則仍是《黃帝內經》所說的：「春夏養陽，秋冬養陰」。
冬日萬物收藏，養生也當順應自然界內斂之勢，以斂陰護陽為根本，溫潤五臟。
潛藏陽氣，包涵了飲食、起居、運動、情志等多個方面。總而言之，大家的狀態最好能如同蟄蟲一般，保持身心平靜，養精蓄銳，等待來年春天在適宜的時候「破繭而出」。
不時不食
冬季，我們可以選擇食用芝麻、核桃等豆谷乾果，幫助身體滋陰潛陽，補充能量。根莖及種子類食物，濃縮了大自然的精華，我們也應適當多吃些。
根據中醫五行學說理論，黑色主水，對應滋補人體的腎臟，也對應了冬季。冬季飲食養生，黑色食物（如黑豆、木耳等）可以算是順應天時地利的最佳選擇。
養生食材TOP 1
說到冬季最養生的食材，當然要屬最應季的味美價廉且營養豐富的大白菜啦！
民間有俗語：魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安。魚和肉雖好，但吃多了容易導致內火蓄積，體內津液代謝失常，從而引發各種上火症狀。而看似清淡無味且最尋常的蘿蔔、白菜，卻有著很好的食療作用。
《本草綱目拾遺》記載：白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽。冬汁尤佳。
大白菜是在秋冬收成，所秉受的是秋冬的收、降之氣。白菜葉脈裡面還有很多筋脈，體內富含汁液，不僅能養人體之陰，還能養脾。更有宣補肺氣、通腸輕便的功效。
從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。
最讓人心動的是！大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，但熱量要低得多。簡直算是減肥瘦身人士的超值福利！
另外，大白菜在生長期間一般不會得病，最多長些肉蟲子，收儲的白菜在自然環境下存放大半年也不會輕易爛掉。所以大白菜可以說是非常有生命力的一種蔬菜了。
養生食材TOP 2
本屆冬季養生排名第二的食材，就是看似平平無奇，卻有「豆中之王」之稱的黃豆。
黃豆，在我國自古栽培，已有五千年的種植歷史。黃豆可以用來發豆芽、做豆腐，營養價值很高，被稱為「豆中之王」。對素食主義者來說，黃豆是不可或缺的食物。
黃豆，味甘、性平，入脾、大腸經；有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。
《食療本草》提到黃豆能益氣、潤膚；《日用本草》記載黃豆能消腫解毒；《本草匯言》更是記載了用黃豆煮汁，有潤脾去燥、消除痢疾的作用。
冬天室內多取暖，很多人容易出現因體內津液不足而導致的各種問題，如口腔潰瘍反覆發作、乾咳、嗓子疼、大便乾燥、皮膚及口舌乾燥等。今天，我們就用上面推薦的兩味食材為大家獻上一道對症的冬令食療藥膳。
做法很簡單。首先準備一小把黃豆、一小顆白菜。黃豆提前用清水浸泡2至3小時，泡好後洗淨，倒入砂鍋，加適量清水，大火燒開後調小火煮半小時；放入切好的白菜心，繼續煮10分鐘，加適量鹽調味，也可視個人喜好撒入香菜蔥花。
黃豆和白菜心這兩味食材搭配在一起，簡直是養生加倍！冬季經常飲用，可以很好地滋補津液、調養脾胃，還能潤肺潤腸。
如果脾胃有虛寒，或是在外面感受了風寒，在湯裡加上幾片生薑，喝時加點胡椒粉，也是極好的。
逢年過節應酬多，酒後來上這樣一碗熱乎乎的湯，既解酒又養護脾胃，喝完胃裡暖暖的，又很清爽，別提有多滋潤了。
不耗不散
冬季鍛鍊身體，不宜選擇劇烈的運動方式。運動過量或過於劇烈，會造成流汗過多、皮膚毛孔全部張開，那麼積聚在體內的陽氣就很容易散發出去。
人的皮膚就好比樹葉，夏季出汗可幫助降低體溫、排除代謝廢物，但在冬天，就應當順應自然界收藏之勢，斂藏陰精、溫養陽氣。建議選擇太極、八段錦作為冬季的主要鍛鍊方法。
其次，冬季最好能多曬曬太陽，尤其要多曬後背。背部是身體最重要的經脈匯集處，經常背對日光而坐，讓太陽把脊背曬得暖暖的，體內的陽氣就會充足，經脈也會運行得更通暢。
養精護神
起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也。合理安排起居作息，能保養神氣；勞逸適度，便可養護腎精。
無論何時，儘量做到「行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲」。
春養肝，夏養心，長夏養脾，秋養肺，冬養腎。中醫認為，齒為腎之標，由腎中精氣所充養。在寒冷的冬天常叩齒，有益腎健腎之功。
叩齒很簡單，就是空口咬牙，是一種較常見的牙齒保健方法，可於每日早晚各作一次，每次叩齒數目多少不拘，可因人而異，叩齒的力量也不求一律，可根據牙齒的健康程度，量力而行。
不憂不怒
小寒處於季冬之月，此時陽氣已潛伏。中醫認為，情志與人體健康息息相關，怒則氣上，如果經常發怒，就容易擾動體內陽氣。因此，我們要有意識地進行自我情緒管理，保持情緒的穩定，讓體內的陽氣得以潛藏。
當你覺得自己即將要發怒的時候，一定努力提醒自己：深呼吸，等1分鐘再發火。1分鐘後，你所採取的行動可能就會變得冷靜、理智許多。
養心也是關鍵，身心的放鬆是健康的源泉。我們要保持好情緒的穩定，不為瑣事勞神，不強求名利，不患得患失。
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韻之味：靈俏 益身心：腎、膀胱與三焦
本音頻內容源自中華傳統詩詞啟蒙教材《聲律啟蒙》。我們以聲律、韻味、對仗、內涵為依據，結合中醫情志調節理論，形成了一套完整的健康方案。通過「髒生情，情調髒」的情志相勝之理，幫助大家益身心、調情志。
要知道，這個世界上有很多事情，不是我們努力付出，就會得到回報的。但養生這件事兒，只要我們認真對待，用心去做就會得到健康的反饋。有了健康的身心，我們在處理很多事情時，也會變得遊刃有餘，為工作和生活加分助力。
小寒料峭，三九寒天，讓我們在寒冬中保養生息，靜待春來。最後獻上一首關於小寒節氣的詩詞，祝各位擁有美好的一天！
窗前木芙蓉
宋·范成大
辛苦孤花破小寒，花心應似客心酸。
更憑青女留連得，未作愁紅怨綠看。
插圖：初晨
排版：一隻兔子
保養生息，靜待春來
原標題：《【節氣小講堂】小寒|養生是只要付出就有回報的事情》
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