商業歷史中誕生過無數「奇人」，有人一夜成名獲取千億財富，有人卻因無度揮霍賠光老本，今天作者想給大家聊一位商界大佬，他的創富經歷頗為勵志，可守富經歷卻令人哭笑不得，不知是咎由自取，還是天意弄人，他就是義氣老闆譚魚頭創始人譚長安！
譚長安的創業人生猶如一部「惡作劇」：河東10年，他把生意做到過香港、臺灣，登上過富豪榜；河西10年，他出手闊綽，跑到澳門豪賭，朋友借錢就給，飛機上隨便認識個人就一起合作項目，結果被耍，不懂風投卻敢籤對賭協議，害的自己過上拆東牆補西牆的生活，最終把百億企業、近萬名員工的企業，揮霍一空！跑到視頻平臺，自述「敗北」經歷！
一
相信很多70後、80後，都聽說過譚魚頭這個牌子，魚頭火鍋味道不錯，譚魚頭火爆時，他的創始人譚長安曾收穫20億元身價，登上過富豪榜。
譚長安出生在一個普通家庭，高中畢業後沒有念大學而是選擇參軍入伍，雖然當了兵但他卻非常好學，在那個網際網路不發達的年代，譚長安自學計算機與無線電，然而，有意思的是復員後，他並沒有從事相關領域工作，而是靠著戰友們的扶持，幹起了餐飲行業。
對於為什麼要搞魚頭火鍋，成立譚魚頭。源自譚長安有一次去飯店吃魚，發現魚頭被浪費嚴重，他就在琢磨魚頭那麼好吃怎麼沒人愛吃？如果把魚頭做好吃了，是不是就會有一個大市場？帶著此邏輯，譚長安開啟了瘋狂研究魚頭口味的模式，搞起了魚頭火鍋。
進入2000年，魚頭火鍋特別受到消費者喜愛，譚長安的生意也越搞越大，他把賺來的錢用在不停擴張門店以及用在「研發」上，火鍋有什麼「研發」價值？譚長安並不這麼認為，他特意成立食品研究所，還搞起烹飪學院，將魚頭火鍋精益求精，發揚光大。
譚長安是一位非常講究用戶體驗的人，因為那個時候還沒有外賣，客人只能到店裡打包，很耽誤事，譚長安突發奇想，如果自己建立一個物流體系、配送中心，那麼客人就可能省去很多事兒，生意會更興隆，不得不說，2000年有這樣的想法，還是非常超前的，可惜那時候配送、外賣不是譚長安的核心重點，否則估計現在都沒劉強東、王興什麼機會了。
他還大膽提出一個「五分鐘流程」理念，他這個「五分鐘流程」什麼概念呢？就是從客人點菜到上菜到吃，僅5分鐘內完成，西貝的模式就跟這個很像。看得出，譚長安是一個善於思考的人，而且也是一個注重服務與客戶體驗的人，在這種新理念的作用下，譚魚頭將門店數量增加到120多家，擁有近萬名員工，譚長安自己也收穫了20億元身價，成為大富豪！
二
一切都那麼順理成章，按說以後的股市應該是，他把公司做上市，成為商業風雲人物才對。可這麼一個前景大好的企業，是如何一步步被掀翻的呢？下面的故事說下去，甚至匪夷所思。
自從譚長安成為大富豪，他不僅出手闊綽，還好結交朋友，被稱為「仗義大哥」。在朋友的慫恿下，他沾染賭博惡習，時常去澳門玩，大把往裡面送錢！但凡朋友有困難，他毫不猶豫，幾百萬元說借就借了，有時候連欠條都不打，只為朋友義氣！
隨著錢越撒越多，譚魚頭的經營情況似乎也沒有以前那樣好了，錢越賺越難，譚長安開始琢磨通過上市這個途徑獲取更多財富，讓二級市場的股民來接盤，眼下就有一個機會。不知道他從哪又結識一個黃姓商人，對方說福記食品要清盤是個不錯的殼，而且價格也不貴才2.38億港元，譚長安覺得這的確是個好殼。
按理說找到這麼一個好殼悄悄給買了皆大歡喜，可交易還沒完成，黃姓商人坐不住了，找來一堆媒體吹噓自己的能為，結果招來真功夫、俏江南等一批餐飲巨頭蠢蠢欲動，導致原來2.38億港元的福記食品被炒到6.58億港元！手上錢不夠的譚長安，就這樣因為朋友一句大嘴巴便宜了那些趕來吃螃蟹的企業，拱手將好機會送人。
譚長安並沒有吃一線長一智，2011年，在飛機上他又遇到一個四川老鄉，對方說手上有殼而且價格還划算才2億元，譚長安信以為真，結果老鄉甩了，找到更好買家，對方出手10億元，兩次失敗，譚長安應該長點記性了吧？
人家可不這麼看，他是不找殼了，開始自己上陣，琢磨上市，都不知道風投為何物的他竟然敢跟風投籤對賭，拿走2000萬美元！答應風投3年內能完成指定盈利目標，然後上市。譚長安想的挺好，按著2000萬美元的預算使勁花錢，結果風投實際只打來500萬美元，譚長安一下子籤了1500萬美元的債務，怎麼辦？他突然想到自己有很多朋友，以前借出去很多錢，如果把帳追回，可以度過燃眉之急。
要錢的時候，他才發現比登天還難，有些當初沒留下證據直接不還，還回懟他，「你能沒錢？」心灰意冷的譚長安只能通過拆東牆補西牆的方式還債，解散員工，關閉門店，敗光百億家當。昔日餐飲巨頭譚魚頭就這樣被市場拋棄，回想起當初種種，譚長安說，「自己當初太傻了！」