五月到了，能找到一個既好吃又營養的菜品真的太難了，許多菜已經不盛產了，前幾天去菜市場，我卻看到了這個菜，門口擠滿了買這菜的人。遇到這菜不能放過，1斤等同於8個雞蛋，5杯牛奶，要多吃！「它」是什麼呢？它就是扁豆。扁豆的營養價值很高，它含有豐富的鈣、蛋白質、胺基酸等營養物質，可以很好的幫助我們強身健體，增強體格。今天小編給大家帶來的是紅扁豆米糊，女孩子喝還會減肥哦，可謂一舉兩得。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
土耳其紅扁豆米糊
By 花凝雨嫣
配料：
紅扁豆 40克、糯米 40克、胡蘿蔔 30克、水 適量
烹飪步驟：
1.紅扁豆、糯米、胡蘿蔔準備好
2.這就是土耳其紅扁豆，是不是顏色很漂亮，這個是食物本身的顏色，這種黃色的食物含葉酸豐富。
3.把糯米和紅扁豆用水浸泡一下，泡個10分鐘左右就可以了。
4.胡蘿蔔洗乾淨去皮切塊，不要切太大，切小一點。
5.把糯米和紅扁豆胡蘿蔔倒入豆漿機裡，加入適量的清水，然後用米糊模式，打成米糊，如果有破壁機可以用破壁機來做，口感更細膩。
6.米糊就打好了，甜甜的又黏稠非常好喝，給寶寶做輔食也很不錯！
7.紅扁豆米糊就好了，香滑的口感非常好喝
烹飪小貼士：
1、大家都知道哈，市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。 2、對於這種供蔬菜食用的扁豆，應該選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，只能剝籽食用。 3、供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。凡莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為好，炒食時肉嫩肥厚、清香味美。 4、蔬菜扁豆，若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟，不宜選購。 5、還有一種是供主食或藥用的，主要食用幹種子。幹種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養保健功用，選擇時，應根據用途挑選。
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