吃1斤它,等於吃5杯牛奶,8顆雞蛋,這麼便宜,許多人不知道

2021-01-16 美食傑

隨著我們的生活條件越來越好,飲食的健康也就成了現在的熱議話題。如今市面上有太多的不健康不衛生的食品,我們更要關注飲食。吃1斤它,等於吃5杯牛奶,8顆雞蛋,這麼便宜,許多人不知道!今天小編給大家帶來一道營養健康的美食,做法也很簡單,這道菜叫做虎皮鵪鶉蛋。之所以叫做虎皮,就是鵪鶉蛋在燉煮之前要經過簡單的炸或煎之後,蛋白會微微的起一層薄皮,口感更加好。小編今天用的是沙茶醬,身邊沒有沙茶醬的朋友可以使用,豆瓣醬,海鮮醬或者黃豆醬來代替,口感一樣的好。

虎皮鵪鶉蛋

By twinsliuliu

配料:

鵪鶉蛋 500克、胡蘿蔔 1根、木耳(水發) 10朵、豆瓣醬 2勺、沙茶醬 2勺、澱粉 1勺、香油 適量、紅燒醬油 適量

烹飪步驟:

1.準備食材:鵪鶉蛋:500克。豆瓣醬:2勺、沙茶醬:2勺、澱粉:1勺、香油:適量、紅燒醬油:適量

2.準備食材:胡蘿蔔:1根,木耳:10朵。胡蘿蔔切片,木耳溫水泡發後清洗乾淨備用。

3.將鵪鶉蛋煮熟後剝去外殼。這裡和大家分享一個快速剝去蛋殼的方法。將煮熟的鵪鶉蛋放在保鮮盒中,盒中注入沒過鵪鶉蛋的清水,蓋好盒蓋,用力搖晃保鮮盒1分鐘左右。再拿出鵪鶉蛋,蛋殼可以輕鬆地成片剝掉,非常省時省力。

4.將鵪鶉蛋殼全部剝好,清洗乾淨,倒入少量紅燒醬油,讓鵪鶉蛋均勻地蘸上醬油的顏色。

5.蘸好醬油的鵪鶉蛋,靜置幾分鐘後用廚房用紙吸乾水分。這一步很重要,一定不要忘記。鍋中倒入適量的食用油,油七八成熱時,將吸乾水分的鵪鶉蛋放入進行炸制。當鵪鶉蛋表面呈現出形似虎皮的泡泡時撈出控油備用。

6.將木耳和胡蘿蔔進行焯燙,焯燙後過涼,控幹水份備用。

7.重新起鍋,鍋中倒入適量食用油,油熱後加入豆瓣醬:2勺、皇牌沙茶王:2勺,中小火炒制,讓醬香味激發出來。倒入鵪鶉蛋、胡蘿蔔、木耳、少量清水一起翻炒收汁。此時看醬汁的濃稠度,加入適量的水澱粉勾芡,翻炒均勻後,淋入少量香油,關火拌勻出鍋。

烹飪小貼士:

1、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風溼,強筋壯骨。2、鵪鶉蛋中胺基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

大家學會這種做法了嗎?

喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

相關焦點

  • 12月它是「寶」,吃1斤相當於5杯牛奶,10個雞蛋,不吃可惜
    進入12月了,天氣也越來越冷,大家也都喜歡吃一些熱乎乎炒菜燉菜。對很多人來說,燉菜太麻煩了,還是炒菜方便。小編就給大家推薦一道快手菜, 12月它是「寶」,吃1斤相當於5杯牛奶,10個雞蛋,不吃太可惜,這菜就是豬肉炒豆角。
  • 吃1斤它,等於喝15杯牛奶、吃20個雞蛋,還不知道就虧了!
    扁豆味甘平而不甜,性溫和而色微黃,與脾性最合,是一味補脾而不滋膩,除溼而不燥烈的健脾化溼良藥。 但是扁豆最顯著的還不是祛溼,它還有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等。
  • 清明前吃這菜,吃1斤相當於8個雞蛋,5杯牛奶,識貨的人搶著買
    時間過的真的很快,轉眼又要到了清明節,過了清明之後就意味著天氣要漸漸開始熱起來了,晚春時候很多人都會有食慾下降,身體素質下降,容易生病的情況,這也就是為什麼每年都有吃青團習俗。一方面是殺菌消毒,一方面是為了促進食慾。今天你小編就給大家介紹一道十分美味還很營養的菜。
  • 遇到這菜不能放過,1斤等同於8個雞蛋,5杯牛奶,要多吃
    五月到了,能找到一個既好吃又營養的菜品真的太難了,許多菜已經不盛產了,前幾天去菜市場,我卻看到了這個菜,門口擠滿了買這菜的人。遇到這菜不能放過,1斤等同於8個雞蛋,5杯牛奶,要多吃!「它」是什麼呢?它就是扁豆。
  • 吃1碗它,等於喝5杯豆漿,2杯牛奶,美容又補氣,女人要多吃
    今天還是繼續分享小吃,是一道甜品,那就是杏仁茶,杏仁茶可是一道宮廷小甜品,暖暖的,很香,甜而不膩。吃1碗它,等於喝5杯豆漿,2杯牛奶,美容又補氣,女人要多吃。喝5杯豆漿,不如喝一碗它,為什麼這麼說呢,大家都知道豆漿富含豐富的蛋白質及維生素,但杏仁茶中的杏仁,黑芝麻和花生碎富含的營養比豆漿要高多了,而且它的蛋白質和鈣含量比2包牛奶還要高的,大家不防一起看下吧。
  • 2月,遇到它我從不手軟,吃1斤等於喝5杯牛奶,卻只賣3元1斤
    2月,遇到它我從不手軟,吃1斤等於喝5杯牛奶,卻只賣3元1斤!人體需要很多的微量元素,其中我們最了解的就是鈣。補鈣對於我們的身體來說尤為重要,小孩補鈣為了身體更好的成長,成年人補鈣為了維持身體的健康,老年人容易出現骨質疏鬆也需要補鈣。相比於牛奶來說更加推薦大家吃點它,「它」就是蝦皮。
  • 它是「鈣庫」,吃一次,等於五杯牛奶,四根排骨,老人孩子要常吃
    它是「鈣庫」,吃一次,等於五杯牛奶,四根排骨,老人孩子要常吃對於老人和兒童,我們需要在生活中補充鈣。由於兒童正處於生長發育的季節,補鈣能更好地促進骨骼發育,對兒童的身高能產生一定的營養。老年人正處於骨質疏鬆期,所以他們非常需要鈣。
  • 天冷了,少吃豬肉多吃它,鈣是雞蛋的6倍,才15元1斤,太香了
    天冷了,少吃豬肉多吃它,鈣是雞蛋的6倍,才15元1斤,太香了。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?最近的天氣逐漸的回暖了,這才有勇氣出門買點肉吃。剛想要買豬肉的時候,突然看到豬肉旁邊的大棒骨了。
  • 它是補鈣蔬菜之王,膳食纖維是地瓜葉的5倍,吃一盤等於喝3杯牛奶
    它是補鈣蔬菜之王,膳食纖維是地瓜葉的5倍,吃一盤等於喝3杯牛奶! 近年來,原民料理蔚為時尚,許多美食愛好者,不辭千裡跑到部落山上一親芳澤。甚至原民料理也走上fine dinning路線,有時一位難求。
  • 冬天,要多吃香蕉,加半杯牛奶2個雞蛋,鬆軟味美營養高,不積食
    導語:冬天,要多吃這水果,加半杯牛奶2個雞蛋,鬆軟營養高,不積食分享給大家一款健康低脂早餐,不放糖、不加鹽也不用一滴油,這款早餐用水果、牛奶和雞蛋來做,健康無添加,吃著鬆軟可口,用水果做早餐是很常見的,而我家則更多會選擇用香蕉,淡淡的清香味道,僅是讓人聞著便會心曠神怡,而且適當吃香蕉還可防止積食,非常適合有小孩的家庭做,下面我便會將這早餐的做法分享給大家,這些食材都是我們家中常用的
  • 身邊的高蛋白飲品,不只有牛奶還有它,早晚喝一杯,多喝多健康
    導語:三九天,寧可不吃肉,遇到這飲品別手軟,高營養高 蛋白,別不懂吃冬季是一年四季最乾燥的季節,皮膚容易缺水,如果說夏天基本上要保證每天八杯水的用量,那麼冬季至少要喝十杯水,不然每天早上都會感受口渴。據研究表明,如今一杯牛奶可能提供的營養只有一個雞蛋這麼多,這樣算是非常不划算的,很多人認為與其買牛奶好像還不如直接吃雞蛋來代替。當然提供蛋白質的方法還有很多,不只是牛奶,有很多其他蛋白質高的東西只喝一杯甚至可以達到三杯牛奶的效果,而價格更是實惠經濟。接下來小編要給大家介紹的就是其中一種。
  • 一份5萬人調查研究:每天喝1杯牛奶,乳腺癌機率會上升50%?
    而每個人都會養生了。有很多人都是每天喝一杯牛奶,牛奶裡的蛋白質也多,也很有營養價值。但是現在對於牛奶,有很多意見,在網上一查關於牛奶的問題,就會發現,有的文章裡說,如果每天喝牛奶,這樣會增加女性的乳腺癌。一份5萬人調查研究:每天喝1杯牛奶,乳腺癌機率會上升50%?難道喝牛奶真的會患乳腺癌嗎?
  • 漲幅超60%,吃雞蛋也開始猶豫!
    如今,雖然說不用再擔心餓肚子的問題,但由於現在的人都講究"吃好",所以在飲食這件事情上面,依然要花費大量的精力。特別隨著物價的不斷上漲,飲食方面的花費成為了大多數家庭發愁的問題。眾所周知,從去年開始,豬肉的價格便一路飆升,甚至一度達到「天價」,很多人都直呼"吃不起肉"了。
  • 每天早上堅持吃一個雞蛋好嗎?時間久了,可能會感受到5個變化
    中國人都有一個習慣就是早上的時候吃一個雞蛋,雞蛋的營養價值比較高,經常吃雞蛋對身體健康比較好。在早上的時候吃一個雞蛋可以很好地補充身體所需要的能量,但是很多人並不知道早上吃雞蛋的好處有哪些。早上吃雞蛋的好處有哪些?
  • 晚上吃它等於慢性自殺,第一個你就經常給家人吃
    來源:升學的秘訣 食物在正確的時間吃,營養才會加倍。錯過了好時辰又貪嘴不忌口,小心身體越變越差! 芒果 芒果被稱為「熱帶水果之王」,營養含量極高,但它的生糖指數偏高,晚上吃會上火、發胖。
  • 針對5萬人的調查:每天一杯牛奶,患乳腺癌的風險會增加50%嗎?
    每個人都會保持健康,也會注重養生,所以每天喝一杯牛奶的人很多,因為牛奶中的蛋白質也很高,營養價值也很大。但現在對牛奶有很多看法,如果你在網上查詢有關牛奶的問題,你會發現一些文章,說如果女性朋友每天都喝一杯牛奶,會增加乳腺癌的發病率。針對5萬人的調查:每天一杯牛奶,患乳腺癌的風險會增加50%嗎?喝牛奶真的會導致乳腺癌嗎?
  • 8月看到這菜,貴點也要買,補鈣補鉀補蛋白,比牛奶雞蛋強!
    說起補鈣,可以說它是我們每個人每天生活裡必不可少的一件事情。人體只有每天保持一定足量的鈣元素補給,才能保持正常的身體發育和生長多需要。現實生活裡,無論孩子還是大人,因為在飲食上不注重補鈣而導致身體不健康的例子很多。一提起補鈣,很多就會想起多喝骨頭湯,其實這種觀念也不完全對,正確的做法是除了喝骨頭湯之外,同時不同食材的搭配才是最科學的方法。
  • 天冷了,少吃淡水魚,多吃它!鈣是牛肉的6倍,每次遇到必買5斤
    天冷了,少吃淡水魚,多吃它!鈣是牛肉的6倍,每次遇到必買5斤俗話說得好:「無雞不成宴,無魚不成席」,這已經成為民間約定俗成的一種認知,特別是逢年過節、新婚嫁娶等重要節日,雞和魚必定是餐桌上的重頭菜。尤其是魚,諧音「餘」,被賦予「年年有魚(餘)、吉慶有魚(餘)」的好兆頭。
  • 為何今年小龍蝦這麼便宜,吃的人少了嗎?一斤小龍蝦有幾兩肉?
    為何今年小龍蝦價格這麼便宜,吃的人少了嗎?文/農夫也瘋狂在夏季的時候,很多人都喜歡叫上幾個好朋友一起在晚上出去吃宵夜。農夫是湖南人,而在我們南方這邊,夏季的夜宵攤上有一種美食特別受歡迎,那就是小龍蝦。據說在長沙一個晚上就能消滅掉十幾噸的小龍蝦,可見長沙人對於小龍蝦的熱愛程度。在去年的時候小龍蝦的價格是在30元以上一斤,而今年的價格卻遠不如從前了,可以說是便宜了三分之一。
  • 「雪蓮果」生著吃還是煮著吃?8成人都不知道,弄錯等於白吃
    沒錯,今天給大家介紹的這款食材叫做雪蓮果,這菜我還是最近才聽說,相信很多朋友和我一樣,第一次聽到它的名字之後,會想它是不是和「天山雪蓮」有什麼淵源。雪蓮果是菊薯的塊根,在臺灣市場早就有小販打著天山雪蓮的旗號進行販賣。