馬上夏至了，7種麵條做法共分享，涼麵熱面隨意換著吃不重樣，香~
天氣一天天熱起來了，一年中白天最長夜晚最短的夏至節氣也馬上就要到了。俗話說：冬至餃子，夏至面。吃過夏至面，也就到了一年最熱的一段時光。在我們山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，今天和大家分享7種麵條的做法，有過水涼麵，有熱面，拌麵等等，喜歡的可以看看，夏至你喜歡吃什麼面都可以做了。
第一種：豆角燜面
夏天豆角上市，用豆角燜一鍋麵，可以當菜也可以當飯，簡單快捷，還特別的好吃。
豆角燜面所用食材：鮮麵條1斤，長豆角1把，豬肉少許，花椒，大料，鹽，蔥，姜，醬油。
做法步驟：1，把長豆角洗淨切段，五花肉切片，蔥，姜改刀備用。2，把鍋裡加入花生油，入蔥姜，花椒爆香，倒入肉片煸炒到肉片發白，倒入1勺老抽醬油翻炒均勻3，倒入長豆角繼續煸炒，炒勻後加鹽調味，多加一些水，燒開，盛出一碗水備用。放上鮮麵條，蓋上蓋子，小火燜大約10分鐘，這時裡面的水分已經很少了，把盛出的這碗湯汁，沿著鍋邊倒入，再蓋上蓋子繼續燜一會。4，麵條充分熟透，用筷子把麵條打散，翻拌均勻即成。
第二種：炸醬拌麵
炸醬麵是我家喜歡的一種面，鮮香好吃，只要一碗醬就可以輕鬆搞定麵條，在夏天下廚不流汗，最快捷。
炸醬麵所用材料：鮮麵條，豆瓣醬，洋蔥，肉末，蔥末，薑末。
1，新鮮麵條煮熟備用，夏天吃可以過冷水。2，豬肉切末，土豆切丁，蔥姜辣椒切碎，鍋裡放油，放蔥姜爆香，下入肉末和幹辣椒煸香。3，放入豆瓣醬煸炒，後加入洋蔥丁繼續煸炒，炒到水分不多了，就可以出鍋。4，麵條撈出，加入炸醬，撒上青椒丁，拌勻就OK了。
第三種：胡蘿蔔番茄面
這款面是用胡蘿蔔來做成的，胡蘿蔔平時孩子不太喜歡，用胡蘿蔔做漂亮又好吃的麵條，孩子們都搶著吃，常吃胡蘿對眼睛的保護極好，再加上番茄醬，酸甜的味道，孩子們特別喜歡哦。
胡蘿蔔番茄面做法：
1，把胡蘿蔔打成細膩的泥狀，加入麵粉和成硬一些的麵團，醒一會揉勻。2，用擀麵杖擀成薄片，摺疊起來切成條狀即成。3，鍋裡放水燒開，放入麵條煮開，麵條浮起來即可撈出鍋冷水。然後加上番茄醬，酸甜適口，孩子特別喜歡。
第四種：油潑麵
油潑麵的做法步驟：
1，寬面片煮熟鍋冷水備用，面片可以是新鮮的，也可以是買來的乾麵條。2，然後製作料汁，把花椒水過濾放到碗裡，加入醋，生抽，鹽，攪拌均勻，香菜切段，辣椒油備用。3，撈出面片，把碗汁倒入，加上辣椒油和香菜，吃的時候用筷子充分拌勻即成，鮮辣好吃，吃一次就忘不了。
第五種：夏至涼麵
夏至涼麵的所用材料：麵粉，雞蛋皮，火腿絲，黃瓜絲，大蒜，麻汁，生抽，醋，鹽，辣椒油。
做法步驟：1，新鮮麵條，煮熟撈出過冷水備用。2，麻汁加水調勻，加入生抽，醋，鹽，蒜泥拌勻，把黃瓜切絲，蛋皮切絲，火腿切絲備用。
3，把麵條撈入盤中，加上各種的配料，放上麻汁醬料汁，淋上幾滴辣椒油，涼麵就做好了。
第六種：醬拌波紋面
孩子喜歡方便麵，蛋方便麵裡添加的東西較多，不宜多吃，這款波紋面就很好的代替了方便麵，孩子也很喜歡吃，做法好簡單。
波紋面做法步驟：
1，鍋裡加水，放上一塊波紋面煮熟，在面快熟的時候，加入菠菜，煮的面綿軟一些，菠菜也熟透，即可撈出。2，牛肉黑椒腸切片，片可以切得厚一點，這樣煎的時候才會微焦裡嫩。3，盛出麵條，加入提前做好的炸甜麵醬，擺盤即可開吃。
第七種：雞蛋西紅柿面
西紅柿雞蛋面，煮麵估計人人都會做，但是做的好吃就不一定，我家的面這樣煮，簡單好吃一鍋出，湯麵都有了，滋味十足。
西紅柿雞蛋面做法步驟：
1，西紅柿切塊，儘量買老農自己種的露天西紅柿，這樣的西紅柿滋味好，酸甜。2，鍋裡加入花生油，入蔥末爆香，倒入西紅柿煸炒，加入水燒開。3，倒入雞蛋液，下入細掛麵煮熟，加鹽調味，倒入蔥末，出鍋即成。
峰兒話語：
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