中國質量新聞網訊 2019年1月，上海市長寧區市場監督管理局對餐飲環節三大類食品開展監督抽檢，共抽檢各類食品樣品160批次，分別按照相關食品安全國家標準進行檢驗，共發現不合格樣品2批次，總體發現樣品不合格率為1.25%。其中，抽檢餐飲食品樣品149批次，不合格2批次。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位自製肉製品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環節表面、現制飲料等 。抽檢依據抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品中可能違法添加的非食用物質名單》、《糕點、麵包衛生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）、《餐飲業即食食品環節表面衛生要求》（GB 14934）等有關食品安全標準。抽檢項目包括品質指標、食品添加劑、微生物等指標。
本次共抽檢餐飲食品樣品149批次。其中：熟肉製品18批次、現制飲料4批次、焙烤食品2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、餐飲具及即食食品環節表面112批次、油條2批次、元宵3批次，共發現不合格產品2批次，不合格率為1.34%。抽樣自上海市長寧區兆豐幼兒園（食堂）的1批次飯碗樣品、抽樣自上海信韓餐飲管理有限公司第十一分公司的1批次碟子樣品檢出大腸菌群。
長寧區市場監管部門已依法對抽檢不合格企業或個人立案調查、責令整改。
餐飲食品監督抽檢不合格信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目
檢驗結果
標準值
1
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上海市長寧區兆豐幼兒園（食堂）
長寧路712弄151號
飯碗
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2019.1.15
大腸菌群
檢出
不得檢出
2
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上海信韓餐飲管理有限公司第十一分公司
長寧路88號地下一層B1-08-03室
碟子
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2019.1.15
大腸菌群
檢出
不得檢出
餐飲食品監督抽檢合格信息
序號
標識生產企業名稱
標識生產企業地址
被抽樣單位名稱
食品名稱
規格型號
生產日期/批號
1
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上海聚雲苑餐飲管理有限公司
1大碗2小碗3碟子4湯勺
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2019.1.10
2
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禾豐餐飲管理（上海）有限公司
1大碗2小碗3碟子4湯勺
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2019.1.10
3
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上海早陸晚玖餐飲管理有限公司幸福路店
1餐盤2小碗3碟子4湯勺
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2019.1.10
4
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上海華峰餐飲有限公司第一分公司
1長盤2圓盤3小碗碟4調羹
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2019.1.8
5
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上海盛源物業有限公司盛源酒樓
1碗2碗3骨碟4調羹
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2019.1.8
6
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上海市長寧區復旦小學（食堂）
1餐盤2餐盤3餐盤4湯勺
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2019.1.9
7
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上海眷饗餐飲管理有限公司番禺路分公司
1碗2碗3碟4調羹
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2019.1.8
8
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上海久隆電力（集團）有限公司綜合服務分公司（番禺路食堂）
1餐盤2餐盤3餐盤4調羹
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2019.1.8
9
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上海金順古興餐飲有限公司
1小碗2碗3圓盤4調羹
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2019.1.9
10
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上海電器股份有限公司人民電器廠（食堂）
1餐盤2餐盤3餐盤4湯碗
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2019.1.15
11
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上海市長寧區兆豐幼兒園（食堂）
1菜盤2水杯3勺子
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2019.1.15
12
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上海市現代職業技術學校（食堂）
1餐盤2餐盤3餐盤4湯碗
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2019.1.15
13
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上海韶沅餐飲管理有限公司第一分公司
1骨碟2骨碟3骨碟4盤子
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2019.1.15
14
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上海信韓餐飲管理有限公司第十一分公司
1湯碗2湯碗3湯碗
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2019.1.15
15
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上海焱澤餐飲管理有限公司
1盤子2勺子3碟子4湯碗
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2019.1.15
16
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上海豪偉餐飲管理有限公司長寧第一分公司
1盤子2勺子3勺子4湯碗
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2019.1.15
17
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上海福興薈餐飲有限公司
1餐盤2湯碗3勺子4水杯
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2019.1.15
18
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上海誰家小廚餐飲管理有限公司長寧分公司
1湯碗2湯碗3盤子4盤子
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2019.1.15
19
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上海迎喜天浩餐飲管理有限公司長寧分公司
1湯碗2骨碟3菜盤4湯勺
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2019.1.15
20
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上海新南華天山大酒店有限公司
1長盤2圓盤3容器碟4菜盤
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2019.1.15
21
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上海禧璽廳餐飲有限公司
1杯2碗3盤4勺
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2019/1/16
22
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上海市長寧區虹城幼兒園花城分園（食堂）
1容器2餐盤3勺子4小碗
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2019/1/16
23
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上海羲和皇庭餐飲管理有限公司長寧分公司
1方形盤2半圓盤3小圓盤4大圓盤
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2019/1/15
24
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上海辛都餐飲管理有限公司第五分店
1菜盆2密胺碗3杯4筷子
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2019/1/15
25
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上海旭徽餐飲管理有限公司長寧路分公司
1熟肉盤2杯3勺4碗
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2019/1/15
26
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上海康皖餐飲管理有限公司
1餐盤2盤子3小碗4勺子
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2019/1/12
27
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上海長峰房地產開發有限公司龍之夢雅仕大廈（食堂）
1湯碗2飯碗3小碟子4勺子
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2019/1/12
28
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上海長寧區周家橋街道長者照護之家
1餐盤2勺子3筷子4小碗
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2019/1/14
29
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上海華峰餐飲有限公司第一分公司
水晶雞
散裝
2019.1.8
30
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上海華峰餐飲有限公司第一分公司
糖醋裡脊
散裝
2019.1.8
31
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上海華峰餐飲有限公司第一分公司
羊腩煲
散裝
2019.1.8
32
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上海金順古興餐飲有限公司
燈盞回鍋肉
散裝
2019.1.9
33
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上海金順古興餐飲有限公司
傳統糖醋排骨
散裝
2019.1.9
34
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上海金順古興餐飲有限公司
蔥香豉油雞
散裝
2019.1.9
35
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上海福興薈餐飲有限公司
特色蔥油雞
散裝
2019.1.15
36
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上海福興薈餐飲有限公司
五香牛肉
散裝
2019.1.15
37
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上海誰家小廚餐飲管理有限公司長寧分公司
蘭心醬鴨
散裝
2019.1.16
38
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上海誰家小廚餐飲管理有限公司長寧分公司
糖醋小排
散裝
2019.1.16
39
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上海迎喜天浩餐飲管理有限公司長寧分公司
稻香燒鵝皇
散裝
2019.1.16
40
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上海迎喜天浩餐飲管理有限公司長寧分公司
十八板石燙叉燒
散裝
2019.1.16
41
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上海新南華天山大酒店有限公司
醬牛肉
散裝
2019/1/17
42
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上海新南華天山大酒店有限公司
紅燒肉
散裝
2019/1/17
43
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上海禧璽廳餐飲有限公司
燒鵝
散裝
2018/1/16
44
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上海羲和皇庭餐飲管理有限公司長寧分公司
鹹雞
散裝
2019/1/15
45
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上海長峰房地產開發有限公司龍之夢雅仕大廈（食堂）
紅燒肉
散裝
2019/1/14
46
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上海旭徽餐飲管理有限公司長寧路分公司
脆皮雞
散裝
2019/1/15
47
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上海金順古興餐飲有限公司
自製辣椒醬
散裝
2019.1.9
48
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上海金順古興餐飲有限公司
牛油火鍋底料
散裝
2019.1.9
49
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上海盛源物業有限公司盛源酒樓
自製辣椒醬
散裝
2019.1.9
50
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上海宏蔬園餐飲有限公司
羊蠍子底料
散裝
2019.1.9
51
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上海源勵餐飲管理有限公司
紅花椒鍋底
散裝
2019.1.16
52
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上海源勵餐飲管理有限公司
豬骨湯鍋底
散裝
2019.1.16
53
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上海源勵餐飲管理有限公司
香辣醬
散裝
2019.1.16
54
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上海源勵餐飲管理有限公司
鮮椒醬
散裝
2019.1.16
55
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上海星巴克咖啡經營有限公司長寧八八中心店
美式咖啡
散裝
2019.1.16
56
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上海晴安餐飲管理有限公司長寧路分公司
奶茶
散裝
2019.1.16
57
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上海沃歌斯餐飲有限公司長寧路二店
英式早餐茶
散裝
2019/1/16
58
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上海旭徽餐飲管理有限公司長寧路分公司
鮮榨板慄汁
散裝
2019/1/15
59
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上海眷饗餐飲管理有限公司番禺路分公司
燒餅
散裝
2019.1.8
60
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上海沃歌斯餐飲有限公司長寧路二店
羊角包
散裝
2019/1/16
61
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上海大富貴酒樓有限公司長寧店
鮮肉湯圓
散裝
2019/1/16
62
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上海大富貴酒樓有限公司長寧店
黑芝麻湯圓
散裝
2019/1/16
63
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上海大富貴酒樓有限公司長寧店
薺菜肉湯圓
散裝
2019/1/16
64
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上海眷饗餐飲管理有限公司番禺路分公司
眷村油條
散裝
2019.1.8
65
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上海新盛春實業有限公司
油條
散裝
2019.1.15