「叮叮噹叮叮噹鈴兒響叮噹」，看到這段歌詞，你們是不是已經不由自主的哼起來了？最近的聖誕氛圍是相當濃厚啊，街邊的商店已經開始擺起聖誕樹，掛起相關裝飾了，聽著店內響起的聖誕歌，讓人感覺好不熱鬧。
聖誕節本是西方國家的節日，在十九世紀中葉傳播到亞洲，隨著社會的發展，文化的相互感染，近些年來聖誕節在我國的氛圍越來越重，可能有人會認為這種現象不太好，其實沒必要有這想法，因為我們國家的春節、中秋節等傳統節日，也在多個國家傳播過。
在聖誕節這天，最盛行的一件事就是給孩子或者好友愛人送禮物，要我說與其出去買，不如自己做，因為沒有什麼比親手做的禮物更有心意了，那今天猴妹就教大家做一款好吃又好看的甜品——草莓慕斯杯，簡單易上手，不用烤箱也能做，成品入口即化，而且甜蜜的口感非常適合聖誕節這個歡樂的氛圍，下面就把做法奉上，雖然步驟很長，但每一步都很簡單，有需要的朋友趕緊收藏做起來吧！
【草莓慕斯杯】
草莓慕斯糊材料：草莓350克、細砂糖47克、冰糖35克、淡奶油200克、吉利丁片8克
鏡面材料：草莓味QQ糖90克、水80克
裝飾材料：草莓若干、防潮糖粉少許
1、先取3～4個草莓，切成片狀，儘量切薄點，因為待會要用來貼在杯子上的，如果切太厚的話，不容易貼上
2、準備兩個玻璃杯，將切好的草莓片貼在杯子的內壁上，貼一圈。我今天用的杯子，單個容量在300ml，配方剛好可以做兩杯草莓慕斯
3、杯子裝飾好後，接著開始來做草莓慕斯糊部分，把350克的草莓洗乾淨後切成塊狀，放在盤子內，然後加入35克細砂糖，翻拌均勻後，靜置半小時，讓草莓出膠
4、半小時後把草莓倒入料理機內，攪打成細膩的草莓糊糊
5、將打好的草莓糊糊倒入鍋中，再加入35克冰糖，先開大火將其煮沸，然後再轉中小火來慢熬，一邊熬一邊攪拌
6、一直熬煮到草莓糊糊水分揮發，變成濃稠的醬狀，就可以熄火了，如下圖所示，下圖就是熬好的狀態。熬好的草莓醬，是可以輕易掛在刮刀上的，另外熬草莓醬的時候，一定要用不粘鍋，因為它很粘鍋
7、將吉利丁片剪成段狀後，放在碗內，用清水泡軟。這裡吉利丁片也可以用吉利丁粉替代，等量替換就可以了。
8、吉利丁片浸泡期間，我們來打發淡奶油，將200克淡奶油和12克細砂糖倒入盆中，用中速來攪打
9、一直打到5分發即可，所謂的5分發，也就是如同厚酸奶一般濃稠且流動的狀態，打到這種程度就可以了。千萬不要打發的太硬，要不然待會和草莓醬比較難混合，同時也會導致成品口感不細膩
10、接著我們把泡軟的吉利丁片瀝乾水分，丟入草莓醬鍋中，開最小火，邊攪拌邊加熱，直到吉利丁片完全融化即可。可能有人會問：為什麼不在草莓醬熬好後就加入吉利丁片呢？這是因為現在天氣很冷，室內溫度比較低，如果提前加入吉利丁片的話，等奶油打發好後，加了吉利丁片的草莓醬會因為長時間接觸冷空氣，而越來越凝固，到時候就沒法和奶油混合了。
11、然後把草莓醬倒入淡奶油盆中，用刮刀快速翻拌均勻，混合好的草莓慕斯糊糊是濃稠且流動的
12、把草莓慕斯糊糊，分裝到之前裝飾好的玻璃杯內，全部倒好後晃動杯子，讓表面的慕斯糊糊變得平整一些，然後送入冰箱冷藏30分鐘
13、等草莓慕斯糊糊冷藏到30分鐘後，我們開始做鏡面部分，把90克的草莓QQ糖和80克水倒入鍋中，用中小火來融化它，要邊加熱邊攪拌
14、等QQ糖完全融化後，倒入碗內晾至餘溫。溫馨提示，QQ糖融化和水混合後，表面會有白色浮沫，記得用勺子撇掉，要不然做成鏡面會影響美觀
15、晾至餘溫後，分裝到兩個草莓慕斯杯裡面，繼續送入冰箱，冷藏1小時左右，只要冷藏到表面凝固即可
16、最後再用一些草莓片在頂端做個簡單的裝飾，然後撒上一些防潮糖粉，插上百裡香和自己定製的小卡片，就大功告成啦，顏值不賴吧？味道也相當不錯哦。聖誕節要到了，這款甜品別錯過，學會後，用來送人不跌面兒
小貼士：
1、淡奶油打發之前，需要冰箱提前冷藏24小時，否則不易打發
2、做好的草莓慕斯杯，最好在2天吃完。冰箱冷藏放的越久，口感越差，而且自己做的沒有防腐劑添加，保質期也不久，所以儘快吃掉最好
3、熬草莓醬的時候，冰糖沒有的話，也可以換成細砂糖，等量替換就可以了
這款甜品，顏值高又美味，不用烤箱就能做，簡單易上手，值得一試！