端午到了,各種口味的粽子用英文怎麼說?

2021-01-09 csyhah

端午節到了，大家吃粽子了嗎？恰逢「粽子節」，今天我們就來聊聊跟「粽子」有關的那些英文

長久以來，粽子的英文一直沒有個固定的說法，有人說 rice dumpling（米糰），有人仔細一點，稱之為 sticky rice dumpling（糯米糰），傳統的漢英詞典更只訴諸冗長的解釋。這些嘗試籠統含糊，有如隔靴搔癢，容易讓人搞不清所指為何，也都沒有受到權威英英詞典的認可。

端午節的代表性食品粽子，目前似乎只能在 2000 年澳洲出版的一本小型非主流的英文詞典找到。

這本《葛羅裡國際詞典》（Grolier International Dictionary）應是目前唯一一本收錄粽子的英英詞典，它把粽子翻成 Tsung Tzi rice dumpling，四個字作為詞典的詞目（headword）雖然偏長，詞目的拼音、詞條裡的標示和定義也都有些問題，不過這個譯自中文的英文詞彙音義兼顧（Tsung Tzi 為音，rice dumpling 為義），獲得英英詞典的肯定，還是令人欣喜。

這本唯一收錄「粽子」的英英詞典收詞量僅一萬左右，出版社是以編輯出版澳洲英文詞典《麥考瑞詞典》（Macquarie Dictionary）聞名的麥考瑞大學（Macquarie University）。但澳洲觀點在英美兩強的夾縫中只能算是邊緣，收詞量太小讓它更成為邊緣的邊緣，因此這本特別的英文詞典似乎一直罕為人知。

我肯定澳洲編者對英文在地化所做的努力，他們收錄了具有文化特色的地區性詞彙，這確實是全球英語（Global English）該走的路。然而若雞蛋裡挑骨頭，「粽子」這個詞條（entry）卻存在著明顯的問題。首先，詞目用的拼音 tsung tzi 有待商榷。此拼法看似傳統的威妥瑪拼音（Wade-Giles），但威妥瑪的「粽子」應作 tsung tzu。其次，四個字的 Tsung Tzi rice dumpling 太長。

最好讓 tsung tzi「粽子」單獨作為詞目，把 rice dumpling「米糰」下挪至定義作為解釋，以凸顯 tsung tzi 的地位。再者，詞條的地域標籤 Taiwanese English「臺灣英語」有誤。粽子不只臺灣地區有，所有的華人世界都有，詞典如此標示誤導讀者，讓臺灣地區霸佔了粽子的文化發言權，並不妥當。最後，詞條的定義有失偏頗。詞典認為，粽子是由糯米、豬肉、花生等製成，如此描述似乎僅限於臺灣地區的北部粽，沒有考慮到其他常見的粽子類型。

另外，傳統的威妥瑪式拼音已經式微，新興的漢語拼音早已成為國際間通用的標準，因此「粽子」的音譯以漢語拼音的 zongzi為宜。

事實上，世界最大最權威的《牛津英語詞典》（The Oxford English Dictionary）已經將 jiaozi（餃子）、baozi（包子）、mantou（饅頭）納入，確立其在英文的法定地位。「粽子」當然可循前例，用主流的漢語拼音轉寫，精簡地音譯為 zongzi。

端午節的英文是 Dragon Boat Festival（龍舟節），龍舟是 dragon boat，此二者進入英文已久，許多大型的英英詞典皆有收錄，唯獨重要的粽子還差臨門一腳。

我翻閱了一本美國新近出版的大型權威英文詞典，查到了 dragon fruit「火龍果」，詞典標註該英文名稱源自中文，令人驚喜。還記得這個原產於中南美洲的水果剛引進時，中文名稱還在「火龍果」與「紅龍果」之間擺蕩，描述的就是它這種狀似龍麟、色近紅火的外觀。

如今原本權宜的翻譯 dragon fruit 竟被英文詞典所收，還反客為主，比美洲西班牙語的本名 pitahaya（或拼為 pitaya）來得更普遍更常用，究其原因，可能是我們的農業科技發達，栽培量大，影響力也跟著變大。

我想唯有加強自身的文化力，有能夠領導潮流的創新，做出讓世人刮目相看的成就，才能近者悅遠者來。

英文裡來自中文的詞彙不多，我們使勁向英文推銷，也不見得就能收效。語言的輸出，有時候也能夠像 dragon fruit「火龍果」一樣，不費吹灰之力，便水到渠成。看看火龍果，我們歷史悠久的粽子，又何嘗沒有機會呢？

下面再來談談跟粽子有關的其他英文……

和「粽子」有關的英文

Wrapping leaf: 粽葉Make zongzi from scratch: 自己手工包粽子Pre-made/pre-packaged: 成品、現成做好的I like rice dumplings with _______ stuffing. e.g. I like rice dumplings with red bean stuffing.我喜歡赤豆餡的粽子。

傳統粽子

Traditional flavors: 傳統口味

Red bean paste zongzi: 豆沙粽Pork meat (pork belly) zongzi : 肉粽（帶點肥肉的、肚腩肉）

新潮粽子

Innovative and creative flavors: 創新、有創意的口味

Icy dumplings：星冰粽

Bite-sized：一口能吃掉的

Sweet and tangy: 甜甜酸酸Tangy：非常爽口、好吃的酸味Refreshing：爽口的

Pandan：香蘭葉子。在新加坡很常見，有一股獨特的清香

Peach: 桃子Nectarine: 油桃Fragrant: 香氣十足

Cold brew coffee: 星巴克現在強推的冷萃咖啡，相對冰咖啡來說口味更柔和Smooth：順滑Mellow：柔和Mild：溫和

不同口味的粽子用英文怎麼說？

你最喜歡什麼口味的粽子呢？

來源：華南翻譯市場

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