生活水平的不斷提高，人們對於吃的要求從追求溫飽到追求營養，在追求營養的時候往往把味道放在首要的位置。魚是一個營養價值非常高的食物，含有豐富的蛋白質、含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，魚肉比較細嫩，容易消化吸收，還能提高免疫力，魚的營養價值高，人們常常選擇吃魚來補充營養，魚的做法也很多，如清燉、紅燒、糖醋等等，今天要說的一種吃法是「魚火鍋」。
魚火鍋
魚肉
魚火鍋在冬天食用是比較不錯的，尋求美味的同時還能保暖，魚火鍋的湯底可以自主選擇口味，如麻辣、酸湯、番茄、黑胡椒等等。把魚切成片或者小塊，放在製作好的湯底裡，用火燉幾分鐘，魚肉沾滿了湯汁才更加的入味，細嫩的魚肉配上麻辣的鍋底，麻辣鮮香，香味撲鼻。
豆腐皮
魚火鍋裡可以放點配菜，如豆腐皮，這樣魚肉顯得不那麼單調，當魚快吃完的時候可以回歸到傳統的火鍋，選擇一些喜歡吃的食材放進鍋裡進行涮，可以吃到不同種類的菜品，這樣吃魚一舉兩得。這種吃法的「魚」你喜歡嗎？