01
一菜多吃
阿里、美團、餓了麼、拼多多……網際網路大平臺，如今正在走向全民的對立面。
去年9月，「人物」雜誌的一篇《外賣騎手，困在系統裡》，徹底揭開了美團和餓了麼對外賣員工的壓榨。
如今，拼多多員工接連出事：有人加班到凌晨後猝死，有人被送上救護車，有人在家中跳樓自殺，還有人因在網上匿名曝光相關消息被拼多多開除……
網際網路大平臺對員工勞動時間的肆意剝削，在阿里馬雲的口中，美其名曰「996福報論」。
除了剝削員工，網際網路大平臺對消費者，欺負起來也是毫不心慈手軟。
去年12月，自媒體「飄移神父」的一篇《我被美團會員割了韭菜》，再次將網際網路壟斷平臺暗戳戳的「大數據殺熟」行為推向臺前。
昨日，「網上買菜莫名被開通美團月付」登上微博熱搜，網際網路大平臺的放貸生意，再次引發大眾強烈反感。
回顧最近半年的輿論熱點，航叔發現，天下苦網際網路大平臺久矣！
曾經給大家帶來便利和實惠的網際網路，如今正在露出它嗜血的獠牙：員工、消費者、商家……如今都正在淪為其榨取利潤的盤中餐。
站在商家的角度，我們更能看清網際網路大平臺，到底給我們的生活帶來了怎樣的改變。
02
抽成21%
最近，有外賣商家給航叔算了一筆帳。
老陳做的是米線生意，一份米線賣價19元，美團平臺抽成21%，加上優惠活動，商家承擔80%的優惠成本，實際收入只有9元。
很顯然，利潤很低。
不打折，不做活動行不行？
老陳說不行，「不做活動生意差，生意差了店鋪排名靠後，這店就徹底死了。」
那麼平臺能不能少抽點佣金？
老陳說，「他們不漲佣金我就已經阿彌陀佛了。」
年前，老陳只在美團做外賣，平臺抽成是21%，後來生意實在不好，他就同時上線了美團和餓了麼兩個平臺，抽成比例一下子變成25%。「大頭都被平臺吃了。」
不僅如此，老陳算了一筆細帳：除了25%的平臺抽傭，他還要繳0.4%的支付手續費扣點，以及10%的騎手配送扣點，再加上臨街店鋪的租金，每個月的利潤少得可憐。
更讓他鬱悶的是平臺的算法規則。
同樣一個25元的訂單，老陳發現無論是在美團還是餓了麼，都會出現不一樣的扣點情況。有時候是21%，有時候是25%，有時候更高。
他打電話問平臺，得到的解釋是：系統是嚴格按照算法執行的。
「算法又是什麼呢？」老陳搞不懂。平臺的話語權大，他只能服從。
03
「幽靈廚房」
老陳的店鋪可能做不下去了，但是小張的生意還不錯，因為他開的是「幽靈廚房」。
所謂幽靈廚房，可以理解為不做堂食的純外賣店，他們分布在城中村，或者是寫字樓當中。
沒有招牌，沒有門店，更沒有餐桌，幽靈廚房的主要功能區就是廚房。
每天中午十一點到十二點，是小張最忙的時候，訂單流水一樣的進來，廚師要以最快的速度出餐，小張要以最快的速度打包，外賣員，則要以最快的速度把午飯送進寫字樓。
小張感嘆，「簡直像打仗一樣。」
而幽靈廚房訂單多如流水的秘訣，就在於價格。
小張說，因為省下了房租和員工開支，他有更多的資金做優惠活動，價格便宜，客人就多，慢慢的店鋪排名上去了，生意自然比老陳的好。
但是小張的店鋪也受到了衝擊。「有人的價格比我們還便宜。」
一開始，小張還覺得奇怪，他已經儘量在成本和售價之間做平衡了，賣得比他們還便宜，基本是在做賠本買賣。
但是後來，小張發現自己太天真了，「我們在老老實實的炒菜，累死累活一個月掙萬把塊錢，人家是直接用3塊錢的料理包！」
宮保雞丁、魚香茄子、黑椒裡脊……訂單來了，料理包一拆，加上米飯，放微波爐一叮，連廚房都省了。
小張說，「這完全是劣幣在驅逐良幣。」
04
算法即剝削
從送貨上門到送飯上門，我們一開始以為，電商和外賣平臺的興起，會讓生活變得更方便。
萬萬沒想到的是，當線下零散的生意，變成線上的壟斷生意之後，一兩個大的網際網路平臺，會讓商家的日子變得更難過。
在這裡，我們需要引入一個「信息透明」的概念。
無論是在貓狗拼還是美團、餓了麼，對於消費者而言，各大商家的價格都是透明的。
這意味著，商家為了奪得消費者的注意力，他必須給出更亮眼的產品，或者更誘人的價格。產品創新很難，但是降價不難，於是商家打起了價格戰。
短期看，消費者撿了便宜，但是長期看，商家利益受損，他們必然走向壓縮成本，甚至採用劣質原材料的境地，最終吃進「惡果」的是消費者。
在這個過程中，始終獲益的只有網際網路平臺——他們一邊當「房東」，抽佣金，一邊當「中間商」，收取廣告費。
更值得注意的是，當一兩家網際網路平臺壟斷了90%以上市場份額，他們也就壟斷了消費者、商家、員工三個埠的大數據。
我們所熟知的大數據殺熟，是平臺利用他們與消費者之間的信息不對等，進行價格歧視，「你越有消費能力，購買同樣的東西，你就要比別人花更多的錢。」
但是根據老陳的說法，我們是否可以大膽猜測，平臺或許也在暗中對商家、員工、外賣騎手進行大數據殺熟？
你越有資金打廣告，那麼購買同樣的廣告位，你就要比別人花更多的錢。
你越有精力加班，那麼給你同樣的工資，你就要比別人幹更多的活兒。
你外賣送得越快，那麼配送同樣距離的訂單，系統給你的限定時間，也就越短。
未來，我們所有人的數據、工作和生活，或許都將被網際網路平臺放進系統算法裡去。
作者：航叔